云南酸甜角怎么做，味道酸甜可口还补钙

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• 1、云南酸甜角怎么做：这种水果产自云南，很像花生，味道酸甜可口还补钙，很多人没见过
• 2、云南酸甜角怎么做，来自西双版纳的小零食

1、云南酸甜角怎么做：这种水果产自云南，很像花生，味道酸甜可口还补钙，很多人没见过

这种水果产自云南，样子很像花生，味道却酸甜可口还补钙，很多人没见过，你吃过吗？

咱们中国地大物博，有很多地方都有自己的特色美食，尤其是云南，可以说是非常神秘而又让人充满向往。云南物产丰饶，种类繁多，有着无与伦比的美食种类。而且有些水果，很多人都没见过。比如下面给大家介绍的这种，它的样子很像花生，味道却酸甜可口，你吃过吗？

这种水果叫酸甜角，也叫罗望子。原产地是非洲热带地区，后来引进到云南种植，现在福建、广东、广西等地区也有很多。

酸甜角的营养非常丰富，富含多种果糖、葡萄糖、膳食纤维、氨基酸、维生素以及各种微量元素，尤其是钙元素的含量非常高，排名水果之首，又被称为是最补钙的水果。

酸甜角根据口味，还可以细分为酸角和甜角，二者外观很像，口味差别却很大。甜角的味道酸甜可口，软糯香甜，还有一点清香味，适合直接生吃，味道非常好。

而酸角的味道则是非常酸的，略带涩味，甜味很淡，一般人接受不了，但是炖鱼汤味道特别鲜！酸甜角除了可以直接生吃，还能泡茶、炖汤，做软糖、果脯，以及加工成饮料，在当地非常受欢迎。

酸甜角的样子很特别，不像其他水果那样，看着就很美味可口。而是看着很像长在树上的花生，又像是大号的豆角，颜色土黄色或黄褐色。如果之前不认识的话，很难想到它是水果，可能误认它为是一种陌生的坚果之类的。其实这真是一种水果，而且味道酸甜可口还补钙。

2、云南酸甜角怎么做，来自西双版纳的小零食

小时候的我们总是想要拥有很多零食，最羡慕的就是学校小卖部老板娘的儿子，一边幻想着坐拥整个超市一边小心翼翼的啃着几毛钱的小零食。现在有钱了，去超市也觉得那些零食没什么吸引力了，可能是没有当初那种紧着吃的感觉了。作为一个老年90后，一边害怕着长胖一边害怕着脱发，心心念念的都是养生，水果也就成为日常的零食了，水灵灵的健康又好吃！从橘子到提子，从苹果到牛油果，各种常见的不常见的都是我的日常零食，想想这种日子还真是美滋滋。

但是在西双版纳的傣家族寨子里，有这样一种随处可见的水果，那可是当地人最喜爱的小零食，从三岁的小孩到八十岁的老人，都很是喜欢呢。或许你听说过它的名字——酸角。

虽然在云南这些生产地很是常见，但对于我们这些偏北方的人民群众来说，这种真正能当全民零食吃的水果还是比较少见的，这里指的是新鲜的酸角哦，至少在小编二十多年的丰富人生中还真没有见过。相对来说，很多人见的比较多的也就是它加工成的酸角糕了吧。

为什么突然提到这种水果呢？

前段时间一个云南的同事从家里回来，给我们带了一些小小的果子，说是一种水果。我看它长的挺像花生的，一颗一颗的，但是外表又跟花生不太一样，是红棕色的。同事说可以直接吃，我就不客气的拿了几颗，剥开它一看，里面是颜色更深一些的棕红，有一些像茎一样的附着在里面。尝了一口，吃起来是甜甜的，稍微带一点算，口感比较细腻，感觉自己味蕾都被打开了！据他说，这是他们那边的特产，叫酸角，小时候他们都是当零食来吃的。酸角分为甜角和酸角两种，我吃的这种是酸角的一种，叫甜角。仿佛打开了新世界大门的我当然毫不客气的抓走了一大把，大饱口福之后的我现在就来给你们仔细的分析一下这种奇妙的水果。

先看看怎么辨别酸角和甜角吧~

从外形上来看，甜角的果实会更加饱满一些，果皮的颜色会更深一点，同时甜角的果肉会偏红一些。就整体外形来说，虽然都是圆筒形，但酸角的整个形状会比甜角扁一点点，弯曲度也比较大，比较难剥。酸角口感涩一点，肉粗糙一点，也酸一点，甜角口感会好一些，香味也浓一些，买的时候要根据个人口味来挑选不要买错了哦~

酸角和甜角对于人体的功效作用都是一样的，这种水果主打的点就是富含18种氨基酸，氨基酸这种东西想必大家也听的很多了，这里小编就不仔细介绍啦~

隆重介绍一下它另一个大卖点！酸角，素来被称为果中的“钙王”，含钙量可是非常丰富的，这对于最近睡觉老是这里那里抽筋的我来说可谓是最佳水果了！不爱运动的精致上班女孩儿们，想补点钙不妨来一些酸酸甜甜的酸角吧！

对了，它还有一些实在一点效用，像开胃、清热、消除咽喉疼痛等都是日常非常实用的效果呢，秋冬季节谁没有一些嗓子和胃口方面的小问题呢~

嗯......看完了这些味觉上的诱惑，你是不是也开始分泌某种不知名液体了呢？那现在我们来到最重要的部分！怎么吃！

首先当然是直接吃啦，不过要注意，不要连着根须一起吃哦，吃到核也是要吐掉的。

第二种吃法就是做酸角汤，做法也很简单，将酸角剥壳之后放一些冷开水、红糖煮开，3-5分钟之后称出来，放凉再放入冰箱，就可以喝到酸酸甜甜的酸角汤了~不过由于需要冰镇味道才会更好，大家还是选在夏天来喝吧~

第三种，制作酸角果脯，这也是很多人都喜欢的一种吃法~将酸角的壳剥掉，然后放一下白糖和它们一起腌制，三到五天之后就可以吃啦，这样的吃法对于“拥有多年腌菜经验奶奶——的我”来说当然不算什么啦！

虽然吃法很多，但是最广受欢迎的吃法，还是直接吃啦~能保留原味还方便，对于每天忙着工作忙着追剧忙着打游戏的猪猪女孩（也就是小编本人啦）来说，最是适合不过。各位看官们，你们心动了吗？走过路过点个赞留个言呗~

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