健康资讯 关于【粉条包子的正确做法】，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、粉条包子的正确做法：早餐就吃粉条包子吧，无需酵母粉，新手也能简单做，蓬松柔软
- 2、粉条包子的正确做法，粉条放锅里炸一炸
1、粉条包子的正确做法：早餐就吃粉条包子吧，无需酵母粉，新手也能简单做，蓬松柔软
大家好，我是果儿，你们平时早餐喜欢吃什么呢,除了馒头，面条，是不是也喜欢吃包子呢，包子是我国的一道传统美食，大家可以根据自己的喜好做成不同的馅料，包裹在发酵好的面皮里蒸熟就可以吃了，发酵好的面皮做出来的包子蓬松柔软再配上不同的馅料，早餐搭配稀饭特别的好吃，今天就给大家分享一下我家猪肉粉条包子的做法，不需要加酵母粉也能做出蓬松柔软好吃的包子。
早餐就吃粉条包子吧，无需酵母粉，新手也能简单做，蓬松柔软
【粉条包子】
【食材】：自发粉、猪肉、粉条、姜、生抽、蚝油、盐、葱；
一、准备适合粉条，用热水泡发后，沥干水分；
二、把粉条切成小段备用；
三、在做包子粉条馅料时，在里面加入一些肉沫吃起来会更香，家里人不喜欢吃得太肥，所以我选的肉相对比较瘦一些，如果你家人喜欢吃油分重一些的可以挑选半肥半瘦的五花肉；
四、猪肉切成小块，放入料理机打成细小的肉末，再准备一小块姜去皮，清洗干净后剁碎；
家里备个料理机还是很方便，随时需要肉末时，拿出来几分钟就搞定了，节省时间，也方便。
五、锅中放入菜籽油，油温热时放入肉末和姜末，调入适量料酒爆炒出香味，撒上少量盐和生抽翻炒入味；
六、关火，加入粉条、胡椒粉、生抽、盐、蚝油翻炒均匀；
七、加入葱花拌匀，粉条包子馅就做好了，凉一凉油凝固了会更好包一些；
八、平时做包子馒头都是用普通面粉加酵母粉发酵，不过我发现有些朋友对于用酵母粉发面一直都掌控不好用量，其实对于新手来朋友来说，我们也可以买自发粉来做包子馒头，自发粉也就是在小麦粉中按比例加入了酵母粉，我们买回家不用再单独加酵母粉了，做起来会更方便简单；
九、为了加速发酵时间，冷天我们在和面时加入温水，边和面边搅拌，把面粉搅拌成棉絮状；
十、用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在较为温和的地方，能使发酵时间加快；
十一、一般2小时左右，当面团变为以前的两倍大，拉起面团有蜂窝状的小孔，说明面已经发酵好了；
十二、我们把面粉揉搓成长条并切成一个个的小剂子，压平，用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮，包子皮就好做了；
十三、左手托住面皮，在面皮中加入猪肉粉条馅料，右手大拇指和食指捏住面皮的边缘边折边往上提，最后封口再往上提转一圈即可。
十四、包好的包子，我们放入蒸锅中再次醒发20钟，大火烧开后蒸20分钟就可以关火了，关火后不要马上开锅盖，等5分钟左右再开盖蒸好的包子就不容易塌陷了。
一锅热气腾腾的包子就做好了，蓬松柔软，比外面买的好吃，也更放心，如果平时比较忙，大家可以利用周末的时间一次性多蒸几锅，按每天要吃的量分别装入保鲜袋，早餐只需拿来出蒸一蒸就可以吃了，很方便。#10月吃什么##美食测评团#
大家在炒粉条馅料的时候记得肉炒香后，关火再倒入粉条加入调料拌匀即可，如果粉条炒得太熟吃起来会比较腻。
我是果儿，一位喜欢美食烹饪的妈妈，每天给大家分享有趣有料的美食及生活烹饪小技巧！
2、粉条包子的正确做法，粉条放锅里炸一炸
1、粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品
2、 今天刘嫂就来分享一下“素菜包子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
玉米自发粉、韭菜、鸡蛋、食盐、蚝油、生抽、花椒粉
4、洗干净的韭菜切去老根，然后切成韭菜末。再把切好的韭菜末放入盆中，再放入食用油，搅拌均匀，放上食用油能锁住韭菜的水分，韭菜不容易出水。另一个碗中打入四个鸡蛋，用筷子搅散
5、油温七成热，把粉丝放入锅中，把粉丝炸到爆开，然后装入盆中，再用擀面杖捣碎。锅中留底油，放入鸡蛋液，炒成小碎蛋块，和粉丝放在一起。锅中倒少许油，放入少许虾皮，炒出香味以后盛出放入粉丝盆中，再把韭菜也放进来
6、再放入少许食盐、蚝油、生抽、花椒粉，再次搅拌均匀备用。盆中放入一包自发粉，我们用的是玉米自发粉。用温水来和面，面不要和的太烂，要稍微硬一点，和面的时候再放入少许猪油，这样做出来的包子不会塌陷，揉成光滑的面团就可以了
7、案板上撒上一层干面粉，把面团拿出来揉搓，从中间戳一个小洞，然后揉成长条，再均匀的分成大小均匀的面剂子，再撒上干面粉防粘，然后揉圆压扁。再拿出一个面剂子用擀面杖给它擀薄
8、擀好的面皮中间放入调好的馅料，四周捏紧收口，包子的生胚就做好了。篦子上刷上一层食用油防粘，把做好的玉米包子生胚放在上面，当中一定要留点空隙，然后盖上锅盖醒发四十分钟
9、醒发好以后，变大了很多，开大火烧开后蒸12分钟，再焖三分钟就可以拿出来了。这时候玉米包子就蒸好了，非常漂亮。每个都发的很大，装入盘中就可以开吃了，做早餐非常合适
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