红烧排骨怎样做好吃又简单，红烧排骨最简单最正宗的做法（红烧排骨这样做软烂入味太好吃了）

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1、红烧排骨怎样做好吃又简单：红烧排骨做法，红烧排骨这样做软烂入味太好吃了！#红烧排骨

我告诉你，以后你们在家里烧红烧排骨，千万不要直接下锅就烧，那就是大错特错，你就像我这么做，软烂入味，还没上桌就被抢光光。

首先剁好的排骨，用盐水给它浸泡个10分钟，这样做不但能泡出里面的血水，还能使肉质吃上去更加的鲜嫩。

锅加少许油，倒入排骨，开小火慢慢的翻炒，把它炒至三面金黄。这样做能使排骨吃上去更加的香，更入味。

加葱姜、2个八角、少许干辣椒，调味只需要这么一包红烧酱汁，它既能上色又能调味。因为很多人做红烧菜，不会炒糖色，总是掌握不好各种调料的比例，不是发苦就是发黑，要么就是没有味道。这个红烧料还可以拿来做红烧肉、红烧猪蹄，都特别的好吃入味，9块9三包。倒入一罐啤酒去腥增香，一定要倒入热水，盖上盖子小火慢炖45分钟，再倒入孩子喜欢吃的鹌鹑蛋，开大火收汁即可。是不是很简单？红烧排骨这样做软烂入味越吃越过瘾！赶紧动手做起来吧！

2、红烧排骨怎样做好吃又简单，红烧排骨最简单最正宗的做法

红烧排骨的用料

排骨1000g、姜10g、八角10g、冰糖50g、土豆1个、生抽适量勺、红烧酱油或老抽适量、盐少量克

红烧排骨的做法

步骤1

排骨洗净放姜片和料酒，冷水下锅焯三分钟

步骤2

焯水后冲掉浮沫，准备姜片，八角，冰糖

步骤3

冰糖放入温油中轻轻拿锅铲敲碎，不断搅拌直至冰糖全部溶解形成焦糖色

步骤4

加入肉翻炒糖色，后加入姜片。（可以加入一小勺海底捞或者老干妈的火锅底料，特别香）

步骤5

倒入适量红烧酱油和生抽翻炒

步骤6

一次性加入没过肉的水量，烧开后倒入砂锅炖着就可以做其他菜了。砂锅大约30－40分钟，加入切小块的土豆继续炖十分钟左右就可以啦~如果咸味不够可以稍微加点盐。

步骤7

如果嫌砂锅炖的慢，可以少放点水直接高压锅炖会快很多。

步骤8

颜色和味道都不错。

作者：豆粉豆绿豆

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