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- 1、牛肉焖粉皮的做法:每到冬天,就特馋吃的“焖粉皮”,老香了,油光透亮,米饭总不够
- 2、牛肉焖粉皮的做法,粉皮焖牛肉家常做法
1、牛肉焖粉皮的做法:每到冬天,就特馋吃的“焖粉皮”,老香了,油光透亮,米饭总不够
粉皮是中国南方地区以及山东地区流行的特色传统食品,最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等,制作成的薄片食物的统称。
粉皮主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质、维生素及矿物质,具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。我们平日吃一点,别提多开胃,我们一家老小都爱吃!
每到冬天,就特馋吃的“焖粉皮”,老香了,油光透亮,米饭总不够。跟着哈妹一起看看美味可口,做法简单易学的牛肉焖粉皮的具体烹饪步骤!
牛肉焖粉皮
配料:牛肉适量、粉皮2张、花生油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、香油适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、香叶适量 烹饪步骤:1.把粉皮浸泡一个小时,不要浸泡太软,因为还要焖,太软就焖烂了。
2.把粉皮切长条。
3.牛肉切成粒。
4.锅中放花生油油热之后放葱,姜,干辣椒,八角,香叶爆香。
5.然后放牛肉粒,放盐,酱油煸炒。
6.牛肉煸香以后再把粉皮放进去。
7.放少许水,盖锅盖小火焖五分钟左右。
8.汤汁收合适关火,关火后放鸡精和香油即可。
9.出锅装盘。
菜谱小贴士: 粉皮泡的时候不要泡太软,因为还要焖,泡太软了就焖烂了。
2、牛肉焖粉皮的做法,粉皮焖牛肉家常做法
作者:珍滋味
用料
牛肉 适量
粉皮 2张
花生油 适量
盐 适量
酱油 适量
鸡精 适量
香油 适量
葱 适量
姜 适量
干辣椒 适量
八角 适量
香叶 适量
做法步骤
1、把粉皮浸泡一个小时,不要浸泡太软,因为还要焖,太软就焖烂了。
2、把粉皮切长条。
3、牛肉切成粒。
4、锅中放花生油油热之后放葱,姜,干辣椒,八角,香叶爆香。
5、然后放牛肉粒,放盐,酱油煸炒。
6、牛肉煸香以后再把粉皮放进去。
7、放少许水,盖锅盖小火焖五分钟左右。
8、汤汁收合适关火,关火后放鸡精和香油即可。
9、出锅装盘。
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