冬瓜炖鸡汤最佳做法，绝招全在这

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• 1、冬瓜炖鸡汤最佳做法：冬瓜炖鸡怎样做才能汤鲜味美？绝招全在这，简单易学，家人都爱吃
• 2、冬瓜炖鸡汤最佳做法，10万人都收藏的超美味冬瓜炖土鸡

1、冬瓜炖鸡汤最佳做法：冬瓜炖鸡怎样做才能汤鲜味美？绝招全在这，简单易学，家人都爱吃

冬瓜炖鸡是一道由鸡肉和冬瓜为主料的家常菜肴，符合大众口味，原料比较常见，价格比较低廉，制作方法也很简单。

冬瓜炖鸡

冬瓜除作为蔬菜之外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子可以药用，有消炎、利尿、消肿的功效，这道菜主要通过将食材炖煮制作而成，营养美味

冬瓜炖鸡

今天就给大家分享一道冬瓜炖鸡，所用食材和调料放在文章结尾，具体做法请看我们的操作

冬瓜炖鸡

准备三黄鸡或者全鸡腿一只，择洗干净，剁成小块，放入盆中清洗一遍备用

冬瓜炖鸡

首先切一些配料，大蒜几粒拍扁，生姜一小块切成斜片，大葱一段切成马蹄片，青椒一个切成滚刀块放入料碗中备用

冬瓜炖鸡

冬瓜半块，削去外皮，去掉内瓤，先切成条，再切成小块放入料碗中备用

冬瓜炖鸡

炒锅烧热，凉油滑锅后倒出，再添入少许凉油，先把鸡块放入漏勺中控干水分，再下入锅中煸炒，炒至断生后倒出备用

冬瓜炖鸡

另起锅，添入少许食用油，下入麻椒，八角，红干椒爆香，放入葱姜蒜炒香，倒入鸡肉，快速翻炒几下

冬瓜炖鸡

加入老抽10克上底色，翻炒片刻，加入生抽10克调味，下入冬瓜翻炒几下，加入胡椒粉，十三香各5克，白糖10克，食盐3克，再继续翻炒几下，

冬瓜炖鸡

淋入适量清水，改成小火，盖上锅盖，焖煮15分钟，接着再放入青椒块，翻炒片刻，盖上锅盖焖煮2分钟左右

冬瓜炖鸡

最后加入少许芝麻油增香，再简单翻炒几下，即可关火起锅装盘

冬瓜炖鸡

好了，到这里，这道营养美味的冬瓜炖鸡就做好了

冬瓜炖鸡

下面是所用到的食材和调料，仅供大家参考

食材：全鸡腿或者全鸡，冬瓜，青椒，大葱，生姜，大蒜，麻椒，红干椒，大茴

调料：老抽，生抽，胡椒粉，十三香，白糖，食盐，芝麻油

2、冬瓜炖鸡汤最佳做法，10万人都收藏的超美味冬瓜炖土鸡

秋季总想着炖点汤喝，但又不想长胖、冬瓜清油减脂，配上土鸡口味真的很奇妙的

By 爱笑的TJ

用料

• 土鸡母鸡 一支
• 姜 一块
• 大料 适量
• 干辣椒 4个
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 小米辣 4个

做法步骤

1、去超市挑一只新鲜的土鸡

2、清洗干净，可以让卖鸡肉的老板帮忙躲好，躲成块

3、凉水下锅去除腥沫

4、腥沫浮起来，捞出鸡肉

5、锅烧热、放一点点油、把刚刚捞出的鸡肉倒进去炒香，炒的过程中加入大料两个以及姜片干辣椒适量、炒到闻到鸡肉的香味后，鸡皮有收缩现象，这样目的是吃的时候不肥

6、填水盖盖子炖一个小时左右

7、鸡肉用筷子插一下，熟了以后放冬瓜再炖一会，鸡肉多炖一会没关系，冬瓜很好熟的

8、把刚刚土鸡肚子里的鸡蛋还有肝子放进去一起煮，熟了之后放一些小米辣以及香菜小葱还有盐

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