鸡肉怎么做好吃又简单，鸡肉怎么做才好吃最简单的做法（教你鸡肉的家常做法）

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• 1、鸡肉怎么做好吃又简单：教你鸡肉的家常做法，简单几步，鸡肉又香又好吃，很下饭
• 2、鸡肉怎么做好吃又简单，鸡肉怎么做才好吃最简单的做法

1、鸡肉怎么做好吃又简单：教你鸡肉的家常做法，简单几步，鸡肉又香又好吃，很下饭

鸡肉，是广东人很喜欢吃的美食之一，不管是过年过节，还是平时家庭聚会，都是少不了鸡肉的。一般鸡肉的做法都是白切的比较多。

白切鸡虽然美味，但是吃多了，也想换一下口味。

在广东，鸡肉的做法，还是挺多的，其中比较出名的就有白切鸡、香油鸡、葱油鸡、盐焗鸡等等，不同的做法，有着不同的味道，不知道大家喜欢哪一种做法呢？

现在天气慢慢变凉了，这个季节，就适合吃一些暖身的美食，刚好前几天就做了一道很好吃的姜汁鸡，这道家常菜，做法跟材料都比较简单，味道不错，还可以暖身。

【姜汁焖鸡】

材料：鸡肉、生姜、大蒜、花椒

调料：盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、生粉

【详细做法】

1.准备多一点生姜、大蒜，把生姜一半切片一半切成丝，然后放进榨汁杯里，加进小半碗的清水，把生姜榨成汁备用。大蒜也切成两半备用。如果想生姜的味道浓一点可以多榨一点生姜。

2.准备半只鸡，把鸡肉斩件清洗干净后沥干水分。现在来腌制一下，放入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、生粉，把鸡肉搅拌均匀后，腌制30分钟入味。

3.砂锅里倒入花生油，把生姜、大蒜跟花椒放进去炒香，不喜欢花椒不放也行。炒香后把腌制好的鸡肉倒进去铺平，盖上盖子沿着锅边倒一点点的料酒，开小火先焖5分钟左右。

4.5分钟后，打开盖子，用筷子搅拌一下，然后把榨好的生姜汁倒进去，盖上盖子，开小火继续焖15分钟左右。

5.时间到了之后，打开盖子，一股香味就出来了，一点腥味都没有。如果浓汤比较多，可以收一下汤汁，然后就可以关火出锅了。这一道又香又好吃的姜汁焖鸡就算是做好了，味道很不错，喜欢的可以试一下呀。

今天这一道姜汁焖鸡就分享完了，我们下次再见。

2、鸡肉怎么做好吃又简单，鸡肉怎么做才好吃最简单的做法

鸡肉是我们常见的食材，肉质鲜美，营养丰富，鸡肉做法很多，烧、炒、烤、卤，做法多样。有一次去朋友家吃饭，朋友用香菇和鸡块蒸了一盘鸡，吃后念念不忘，鸡肉特别的鲜香滑嫩，于是向朋友请教，没想到做法特别的简单，下面就和大家分享一下具体的做法。

食材准备：

新鲜的公鸡半只 干香菇100克 生抽15克 蚝油10克 盐3克 姜5克 淀粉10克 香油5克 小香葱10克

制作方法：

1：首先准备新鲜的公鸡，半只就可以了，蒸的食材一定要选用新鲜的。

2：然后用生抽、蚝油、盐、胡椒粉、姜片、葱花、香油，放入鸡肉中抓匀，腌15分钟。

3：泡发好的干香菇，用刀切成小块。最好是使用干香菇，干香菇的香味更加浓郁。

4：15分钟后，腌好的鸡块中加入淀粉抓拌均匀后，在放入香菇。

5：将香菇和鸡块拌匀，放入锅中，水开后大火蒸20分钟。一定要水开后再放入鸡块，这样鸡肉的水份才不会流失。

6：20分钟后打开锅盖，将鸡肉取出，撒上葱花即可。

这样一道做法简单，鸡肉鲜香滑嫩的香菇蒸滑鸡就做好了。鸡肉中融入了浓郁的香菇的香味，由于是蒸的，最大程度的保留了鸡肉的鲜香和营养，做法更是超级的简单，有兴趣的朋友就试试吧！

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