田螺怎么吃正确，如何正确吃田螺（清蒸着吃满满的童年回忆）

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• 1、田螺怎么吃正确：这才是真正的田螺，清蒸着吃满满的童年回忆，一颗田螺配一碗米饭
• 2、田螺怎么吃正确，如何正确吃田螺

1、田螺怎么吃正确：这才是真正的田螺，清蒸着吃满满的童年回忆，一颗田螺配一碗米饭

什么是田螺，很多人都弄错了，网络上看到很多的田螺，其实都不是真正意义上的田螺，真正的田螺壳比较薄，而且比较脆，手一用力都能捏碎，个头比较大，小时候在农村去田里摸田螺，最大的都有鸡蛋那么大，而网络上很多人说的田螺其实不属于田螺，应该叫螺丝，壳比较硬，手是捏不动的，而且个头也比较小，一般都是手指头一般大小，最重要的是两者的味道差距很大，烹饪方式也完全不一样，真正的田螺是采用清蒸，味道非常的鲜美，而螺丝一般都是拿来爆炒，适合下酒菜，今天笔者给大家分享的才是真正的田螺，这样清蒸着吃，我一颗田螺能配一大碗米饭，满满的童年回忆。

​这种田螺一般都是野生的，不过现在市场上也有很多都是养殖的，卖的还很贵，和野生的味道比起来有很大的差距，笔者今天这一盆的田螺是五一期间去农村田里一个一个摸来的，个头还算蛮大的，小时候都是晚上拿着手电筒去田里捡，因为晚上田螺会爬出来，不需要去摸，而且这种螺蒸着吃实在太鲜美了，那个时候在农村，条件并不是很好，田螺这样清蒸着吃，我一个螺都能配一大碗米饭，可能很多人不相信，其实是这样，每扒一口饭，我都会用螺壳装点清蒸出来的汤汁，然后吸一口，味道真的非常好，一口饭就下肚了，而吸的时候不把螺肉给吸走，直到一碗白米饭都吃完了，螺肉还舍不得吸出来，不过讲实话，这种田螺真正好吃的就是汤汁，非常下饭，现在很难会吃的到，所以这次趁五一放假回农村摸了一盘，清蒸着吃满满的童年回忆，一颗田螺配一碗米饭，下面笔者教大家如何清蒸这种田螺。

【清蒸田螺的做法】

食材：田螺500克，白砂糖1勺，酱油2勺，食用盐适量，青红酒1勺，生姜，蒜头，葱，小米椒3颗，食用油；

制作步骤：

1、这种田螺相对螺丝会干净很多，但是我们从田里捡回来之后必须要清水养两天，然后在加入适量的油再养两个小时，接着搓洗干净，这样才能保证田螺沙土完全吐干净；

2、田螺清洗干净之后把田螺的尾巴给剪掉，这种田螺尾巴容易剪，因为壳很薄很碎，用剪刀即可剪掉，剪好之后在用清水搓洗2遍，沥干水分备用；

3、田螺处理好之后放到碗里，然后切几片生姜，蒜子拍3个，切两个葱头，一起放面上，接着加入1勺白砂糖，2勺酱油，1勺的青红酒，适量食盐和食用油，即可上锅蒸，记得不用加水哦，因为这种田螺清蒸下就非常多汤汁出来，而且蒸田螺是冷水上锅蒸哦；

4、蒸的时候要用大火蒸30分钟以上，因为这种螺一定要蒸久一点，才能把田螺的鲜美汤汁给蒸出来，蒸好之后撒上小米椒即可，如果不喜欢吃辣的就不要放辣，这样味道可能会更纯更鲜美哦。

2、田螺怎么吃正确，如何正确吃田螺

美味田螺

各位读者好，今天这篇是答应过你们的文章哦，关于田螺的！如果你想健康的吃田螺，那就认真的看一下这篇文章吧。

田螺泛指田螺科的软体动物，

属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。

田螺在中国大部地区均有分布。

可在夏、秋季节捕取。

淡水中常见有中国圆田螺等。

1、田螺当中的维生素a含量非常的丰富，而我们都知道维生素A能够调节我们的视力，对眼睛很有好处，还能够有效地治疗多种眼部的疾病，预防夜盲症。

2、田螺当中的钙元素含量也是很高的，钙能够促进我们人体骨骼和牙齿的发育，甚至还会影响我们的身高，因此吃田螺的营养价值是非常高的。

3、田螺中含有大量的铜元素，能够给我们补充铜元素，非常有利于血液，神经和免疫系统的健康。而且还会对我们的皮肤，骨骼和头发很有好处。

4、田螺当中还含有一种铁元素，这种铁元素非常适合那些患有缺铁性贫血的人。因此，那些患有缺铁性贫血的人吃田螺是非常不错的。

5、另外，从中医的角度上来说，田螺还能够解酒通便。

1、田螺中的蛋白质含量是非常丰富的，能够促进我们身体的成长发育，提高身体的抵抗能力和免疫能力，对于那些发育比较迟缓的人来说，吃田螺还是非常不错的，而且经常吃田螺的话，还能够清热去火。

2、田螺中含有一种利尿的成分，能够消除我们体中的水钠，因此能够利尿消肿，而且那些经常喝酒的人吃田螺也是非常不错的。

3、田螺能够解酒，迅速解除乙醇毒性，并且排除体外。

首先我们要把买回来的田螺先放在清水里养一天，让它把它里面的脏东西完全的排泄出来

而且要煮之前要用钳子把田螺的钳尾给弄出来，这样田螺比较容易熟

煮田螺至少应该控制十分钟以上，这样能够有效地杀灭细菌和寄生虫。

1.田螺最好不要和香瓜搭配在一起使用

因为田螺是一种寒性的食物，而香瓜也是一种寒性的食物。这两种食物都是寒性的食物，所以搭配在一起生会伤害我们的肠胃，导致腹泻。

2.田螺也不能够和木耳一起吃

虽然木耳能够补血本身的营养价值也非常的高。但是木耳中有一种特殊的脂肪和胶质，和田螺中的生物活性物质结合之后，会产生一些对我们人体有害的物质，非常不利于消化，还会导致中毒，所以田螺和木耳不能够一起吃。

3.牛肉不能和田螺一起吃

我们在生活中很喜欢吃牛肉，牛肉的营养丰富，口感也非常的好。但是牛肉不能和田螺一起吃，为什么这么说呢?因为田螺里面的维生素c含量非常的丰富，在一般的情况下对我们的身体是有很有好处的。但是如果维生素c和牛肉里面的微量元素结合的时候会减弱我们的消化功能，所以我们没有办法消化，还会导致胀气。

4.田螺也不适合和猪肉一起吃

虽然猪肉的营养价值很高，而且对于那些气血不足的人来说，吃猪肉是很好的，但是猪肉是一种热性的食物，田螺是一种寒性的食物，一冷一热，会伤害我们的肠胃，造成呕吐，腹泻，甚至中毒。

5.田螺不能够和蚕豆一起吃

如果蚕豆和田螺一起吃会导致腹胀，还会造成腹部疼痛。而且我们一般都在夏天的时候吃田螺，夏天比较炎热，很多人喜欢喝冷饮，而且这个时候又是吃田螺的季节，所以大家都会在吃田螺的时候喝一杯凉的饮料。其实这样的吃法是非常不健康的，因为他们都是寒性的食物，会导致我们的肠胃不舒服，甚至还会造成腹泻。

一般来说，体质比较虚弱或者是脾胃不太好的人，不要吃田螺。

孕妇妈妈最好也不要吃田螺，因为田螺里面的寄生虫很多，如果我们处理不好的话就会得寄生虫病，对宝宝来说是非常不好的，所以为了安全起见，孕妇妈妈们最好不要吃。

这期关于田螺的介绍到了这里也就结束了，大家应该对田螺有了更深的了解吧，那以后就健康的吃你们爱吃的田螺吧。

大家下期再见啦

（图片来自网络 部分内容来自网络）

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