健康资讯 关于【苏东坡吃过多少个美食】，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、苏东坡吃过多少个美食：古来“吃货”第一人，东坡美食知多少
- 2、苏东坡吃过多少个美食，苏东坡的长寿菜枸杞芽
1、苏东坡吃过多少个美食：古来“吃货”第一人，东坡美食知多少
古来吃货知多少，东坡要数第一人，苏东坡好吃、善吃、并且精通厨艺。一生不断钻研美食，做出了很多创新菜，生生把自己吃成了IP，流传至今的很多菜式还是以东坡命名，如东坡肉、东坡肘子、东坡豆腐、东坡鱼等。
春吃河豚
苏东坡诗写的好，关于美食的诗也很多：竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。河豚味美却有毒，需要有经验的厨子加工处理食材，如烹饪不当，有失去生命的危险，《本草纲目》说河豚味虽珍美，修治失法，食之杀之。大诗人为了吃，胆子也是很大的。
河豚没有一般鱼类的腥味，脂肪较少，富含氨基酸及胶原蛋白，鲜味浓郁，口感丰腴。鱼肉紧质有嚼劲。
现在日本想从事河豚烹饪的厨师，需要经过专业的资格考试，拿到证书才可上岗操作。
夏吃荔枝
苏轼因为“乌台诗案”被贬谪惠州，当时的岭南远离中原，僻处海隅，被视为烟瘴之地，却因为四季如春，四时水果不断，香蕉、龙眼、杨桃，都是中原少见的水果，特别是荔枝尤为汁多鲜美，最得关注。
生性乐观的苏东坡，遇到了岭南的荔枝，吃得诗兴大发：罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。荔枝难以保鲜，古时交通不便，想要吃到新鲜的荔枝，除了长驻此地外，也只有帝王将相花费大量民脂运送了。
秋食东坡肉
《猪肉颂》
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
苏东坡党争失利，被贬谪黄州，为了生活，他与家人开垦种田，自给自足。不像来做官，倒是实实在在做农夫。
好吃又会吃的诗人，发现黄州猪肉价格很低，有钱人不愿吃，没钱的人做的不好吃，苏东坡用了家乡眉州一带的烹饪做法：五花肉与冷水入锅焯水，加入白糖、酱油、绍酒，再放一束葱结，文火慢炖至肉酥烂，被称为东坡肉。
东坡肉皮薄肉嫩，色泽红亮，味醇而不腻，口感酥烂，大受欢迎。
冬食羊蝎子
宋朝的羊肉很贵，可难不住苏东坡，他买回便宜的羊脊骨，羊脊骨外形很像蝎子，所以又叫羊蝎子。将羊脊骨煮透，淋上酒，均匀的抹上盐，上火烤至微焦。剔出骨间的碎肉，味道极美，苏东坡在写给弟弟的信里说，骨头缝里的肉像海鲜虾蟹的味道，只是每次剔得太干净了，等着啃骨头的狗很不开心。
苏东坡仕途历经坎坷，对待饮食却从不马虎，诗人始终对生活保持着乐观与豁达。
#苏东坡#
#东坡肉#
2、苏东坡吃过多少个美食，苏东坡的长寿菜枸杞芽
大家好！今天我们来了解枸杞芽。北宋大文豪苏东坡可谓古代一位有名的吃货，他喜吃善吃，又知味识味。在他的《后杞菊赋》中说“吾方以杞为粮，以菊为糗。春食苗，夏食叶，秋食花实而冬食根，庶几乎西河南阳之寿。”这里有两个典故，西河是指孔子弟子子夏，活了一百岁，南阳之寿是指当时南阳郦县那里人长寿。那么吃枸杞芽真的可以长寿吗？《食疗本草》中说其“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳”。《日华子本草》记载"除烦益志，补五劳七伤，壮心气’’。《药性论》中说枸杞芽“能补益精储不足，易颜色，变白，明目，安神。和羊肉做羹，益人，甚除风------”。现代研究证明枸杞芽所含的各种营养素，矿物质，对人类有着降压，降脂，降糖和保肝作用，并能促进人体免疫力，祛病延年。所以说吃货苏东坡没有说假话。春天是枸杞芽生长的季节，如果您外出有幸碰到了，不妨采回家试着吃吃。那清香的味道，一定让你回味无穷。下面说几种吃法，供大家参考。一，焯水后凉拌。喜欢吃蒜的加蒜泥，香油，盐即可食用。二，焯水剁碎与猪羊等肉或者鸡蛋一起做成美味馅料。三，熬粥或做汤都很美味。
枸杞幼苗
本文关键词：苏东坡的吃食，苏东坡吃过的美食有哪些，苏东坡创造了多少美食，苏东坡在吃上的成就，苏东坡吃过什么。这就是关于《苏东坡吃过多少个美食，古来“吃货”第一人》的所有内容，希望对您能有所帮助！
