大白菜怎么炒好吃，大白菜怎么炒好吃有几种方法（牢记3个小诀窍白菜又脆又嫩）

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• 1、大白菜怎么炒好吃：炒大白菜，直接下锅就废了，牢记3个小诀窍白菜又脆又嫩
• 2、大白菜怎么炒好吃，大白菜怎么炒好吃有几种方法

1、大白菜怎么炒好吃：炒大白菜，直接下锅就废了，牢记3个小诀窍白菜又脆又嫩

大白菜可以说是我们最常见的一种食物，每个人都非常喜欢吃，而且大白菜的营养价值也是非常的高，价格低廉，经常吃大白菜的话，不仅开胃。

而且对于我们的身体可是有益无害。因此大白菜一直以来都是非常受欢迎的一种蔬菜，每家每户基本上都是少不了的。

尤其是在天冷的时候，很多人都非常喜欢吃，大白菜的吃法有很多种，不管是放入火锅中吃或者是炒着吃，都是一个不错的选择，但是我最喜欢吃的就是炒大白菜，炒大白菜不仅味道好，而且我们在吃的时候可是非常的脆爽。

我们去饭店的时候，基本上每个人都会点上一份炒大白菜。

但是我们都知道大白菜的价格是非常的实惠，所以喜欢吃炒大白菜的朋友们也可以在家自己做，很多人在炒大白菜的时候，不知道该如何去炒，一般都是将大白菜放入锅中直接炒了，这样炒出来的大白菜根本就不好吃，也不脆嫩。

喜欢吃炒大白菜的朋友们一起往下看。

今天跟大家分享炒大白菜时，直接下锅就“废”了，牢记3个小诀窍，白菜又脆又嫩！第1个小诀窍就是，先将大白菜一层一层地剥下来，之后清洗干净，沥干水分，白菜帮子和叶子一定要分开，写切好备用。第2步准备一个干净的碗里面加入生抽，醋，鸡精，淀粉，白糖搅拌均匀备用。

第3个小诀窍，是最重要的一步，锅中加入适量的猪油，先将干红辣椒放入锅中进行炒出香味，最后放入葱姜蒜末，然后再将白菜帮子放入锅中进行大火翻炒1分钟。

炒至断生的时候，将白菜叶子放入锅中进行大火翻炒，最后再加入我们准备好的料汁，搅拌均匀之后再加入少量的盐。再次搅拌均匀之后就可以出锅了，这样炒出来的大白菜是非常的脆嫩又好吃。

2、大白菜怎么炒好吃，大白菜怎么炒好吃有几种方法

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用白菜给大家分享一道美食。有句老话说的吃百菜不如吃白菜，可以见得，白菜里面的营养成份有多丰富。而且白菜也可以用来做成各种各样好吃的美食。今天我们要用白菜给大家分享一道不一样的美食，包你吃了就停不下来！

【辣炒白菜】

准备食材： 白菜，大蒜，葱，干辣椒，食用油，食盐，陈醋，鸡精，青椒

具体做法步骤如下：

1.拿出一颗大白菜出来，把白菜用手一篇一篇的掰下来。白菜全部掰下来之后将其放入事先准备好的大碗里面，接着在大碗里面倒入适量的清水进去，把白菜清洗一遍。清洗干净之后把白菜控水捞出来放在案板上面用刀将白菜叶和白菜梆分开。

2.把白菜的叶子和白菜梆分开切成大小相等的小块，全部切好之后将切好的白菜小块放入事先准备好的盘子里面，分开放好备用即可。拿出来一些大蒜出来，把大蒜全部去皮，去皮之后用刀把大蒜拍碎，切成蒜末。

3.小葱清洗干净之后切成葱段，切好之后把葱段和蒜末一起放入事先准备好的盘子里面，放在一边备用即可。准备适量的干辣椒，把干辣椒用手撕成小段，全部撕好之后把干辣椒段也一起和蒜末放入盘子里面待用就可以了。

4.把锅烧热，倒入食用油进去，油热之后把刚才准备好的调料全部倒入锅里面，用铲子不停的翻炒，将锅里面的调料炒出香味出来。这个时候一定要开大火去不停的翻炒，这样才可以把所有调料的香味充分的翻炒出来。

5.炒香之后把切好的白菜梆倒入锅里面去，继续用铲子不停的翻炒，记得要先炒白菜梆，因为白菜梆和白菜叶子熟的程度不一样，把白菜梆倒进去翻炒均匀之后在锅里面放入一勺食盐进去，继续用铲子不停的翻炒，将食盐充分的翻炒融化。

6.待锅中放入的食盐全部融化之后把刚才切好的白菜叶子倒进去。开大火用铲子将白菜叶子快速的翻炒均匀，把白菜叶子炒至变软，然后在锅里面放点陈醋，食盐，鸡精进去调个味。全部放进去之后继续用铲子不停的翻炒，将其炒匀。

7.最后放入几个切好了的青椒进去，大火将其翻炒均匀。青椒放进去之后继续翻炒一分钟的时间，一分钟之后就可以关火出锅了，将其关火出锅装入事先准备好的盘子里面就可以直接食用了。一道美味的农家辣炒白菜就做好了，吃起来香辣可口，超级下饭，有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.白菜的叶子和白菜梆一定要分开放；

2.整个翻炒白菜的过程记得开大火去不停的炒。

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