青岛凯德mall，青岛凯德mall 面积（五一长假，在市北开启寻味之旅）

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1、青岛凯德mall：五一长假，在市北开启寻味之旅

到大鲍岛文化休闲街区赴一场好吃好逛好拍的里院之约，去台东恣儿街吃遍各种小吃，打卡卓悦里“吃一次就爱上”的自助小火锅，拎一袋新业广场“火出圈”的国潮糕点做伴手礼……开年以来，市北区加快复苏脚步，消费市场“暖”意十足。转眼间，五一长假又将到来，城市的烟火气将更浓更旺。本期，记者为您精心准备了一份五一吃喝玩乐指南，接下来，您准备好开启五一的寻味之旅了吗？

大鲍岛文化休闲街区

　　美食、文创、后备厢市集、潮趣活动……4月29日16时至5月3日18时，大鲍岛文化休闲街区将举办以“元气市集，不眠里院”为主的市集。走进市集的美食区域，你将品尝到炸鸡、芝士热狗棒、现煮蛤蜊、奶茶等美食饮品；踏入文创区，巴洛克复古饰品、机械手工机器人、可爱萌宠等备受年轻人喜爱的摊位琳琅满目。市集还包含后备厢市集区域，这种街边自由潮流的摊位布置好逛又好拍，鸡尾酒、车边茶馆、甜品车、鲜花花束纷纷填满后备厢，让整个街区浪漫升级。五一期间，这个富有烟火气的集市一定能让前来大鲍岛街区的市民边吃边逛边玩，感受里院魅力，让游客们感受青岛初夏的热情。

　　与此同时，大鲍岛还准备了多元潮趣的街区活动。五一期间，博山路广场每天18点开始流行音乐专场，让爱好音乐的年轻人一饱耳福。面向少年儿童群体，街区还推出了儿童剧、听玉书房少儿毛笔书法秀、魔术舞台剧、街舞大赛等特色活动，无论是老少出游合家欢乐还是年轻朋友们结伴出游，都为岛城市民提供文化休闲的丰富选择。

推荐店铺：月升咖啡

　　“熟悉的烟火气又回来了！”4月26日是周三，下午2点的大鲍岛历史文化城区里已经人潮涌动，广兴里挤满拍照打卡的游客，洛川家美术馆里不少艺术爱好者在驻足观赏，荷田水铺门庭若市……穿梭于这片历史文化城区，可以发现老建筑与文创、酒店、轻餐饮等业态融合共生，处处焕发新活力、勃发新气象。

　　“坐在这里品一杯咖啡，感受老城风采，太惬意了！”位于海泊路与潍县路交叉口的月升咖啡是不少市民和游客心仪的网红地。对来此打卡的陈女士来说，来这儿喝杯咖啡、发朋友圈、小红书是时下流行的一种社交需求。

　　打开大众点评，月升咖啡已经连续4年占据市北区咖啡馆好评榜第一名，它究竟有何魅力？来到这儿必点的肯定是一杯dirty咖啡，冰牛奶+热的浓缩咖啡，每一口的温度都会有热至凉的口感变化，每一口的风味也会不同，既能感受浓郁的咖啡风味，又能喝到牛奶和咖啡慢慢交织的丰富口感，越喝越舒适。记者喝过众多的dirty咖啡里，只有月升出品让人念念不忘。

　　4年独占鳌头，月升咖啡靠的不仅仅是一杯dirty。翻开菜单，手冲咖啡、特调咖啡、热吐司、每天新鲜现做的法式甜点，几乎无一踩雷。好喝的咖啡还需要好的服务，“为每一位顾客定制专属菜单，尽力让新顾客变成回头客”则是月升咖啡的服务理念。

　　“2022年10月月升咖啡开业，从开业到现在，店铺的营业额每月都有所上升。海泊路周边的变化肉眼可见，随着老城复兴不断提速，我相信这里将来一定会蓬勃发展。”月升咖啡主理人刘嘉佳信心满满地说道。

台东恣儿街

　　一个城市的味道，往往藏在夜色的烟火气中。随着天气转暖，台东商圈的夜晚早已恢复往日活力，热闹非凡。摊主的叫卖声、食客的交谈声此起彼伏，空气中弥漫着食物的香味，各色亮眼招牌，灯光斑斓交错，市北的烟火气在食客的推杯换盏间被“点燃”。

　　在“吃”这件事上，“恣儿街”是有绝对发言权的。华夫饼、钵钵鸡、烟囱面包……花样百出的小吃被食客称赞为是吃一个月都不会重样的小吃街。

　　改造之后的“恣儿街”现有店铺40多家，各种小吃也是变着花样“卷”起来。新晋排队王古巷韵味卷凉皮成为近期必打卡的小吃之一。老板娘手脚麻利、动作迅速，看似很长的队伍，很快就排到了。手卷凉皮劲道有嚼劲儿，抹一层薄薄的辣椒油，配上拌好的面筋、黄瓜、胡萝卜丝，再放上一根烤肠，咬上一口，各种满足。

　　6年老店三角猫与三角烧一直排队不断，热乎乎的芝士口味可以拉丝，牛奶红豆口味是“小姐姐”们的心头好，冰淇淋口味冷热交织、口感丰富，是小朋友们的最爱，路过他家的食客几乎人手一个。

　　“天气回暖了，晚上下班后，和两三好友一起出来逛逛，吃吃喝喝、拍照打卡，‘恣儿街’的小吃太多了，一到晚上特别热闹。”左手一个三角烧，右手一卷凉皮的孙女士显得很是轻松惬意。

　　今年，伴随着台东三路步行街升级改造，昔日的美食网红小巷长兴路华丽变身，以更加时尚多彩的面貌展现在人们眼前。“恣儿街”的新标牌闪闪发光，整条街区灯牌林立霓虹闪烁，沿街店铺鳞次栉比，一股时尚活力的气息扑面而来。喜欢小吃的您，可一定要来“恣儿街”呀！

CBD商圈

　　中央商务区白领聚集，周边既有卓悦里又有万达购物中心，毗邻新业广场。这里的餐饮店铺几乎承包了白领们的早饭、中饭、商务餐、下午茶等。三餐吃什么？对于他们来说，俨然是一个“世纪难题”。为什么？因为选择太多啦！

推荐店铺：卓悦里 喜家自助小火锅

　　最近，卓悦里3楼一家刚开业不久的喜家自助小火锅倍受周边白领追捧，一到饭点就坐无虚席。精致的装修风格，干净整洁的台面，摆放整齐的菜品通过传送带缓缓走过，任君挑选。既能享受一人食的快乐，也能约上三两好友大快朵颐，更是吃一顿午饭的不二选择。

　　“中央商务区白领居多，年轻人顾客群多以年轻人为主，我们根据他们的口味喜好，推出了100多种自助食材，现在每天中午都要排队。自从3月份以来，明显感觉到消费回暖，人流量增大。”眼看着店铺的生意越来越好，喜家自助小火锅卓悦里店长郭丽丽打从心底里高兴。

　　升腾市北“烟火气”，激发市北消费“新活力”。卓悦里总经理顾艳告诉记者，目前，卓悦里餐饮消费已经恢复了八九成，近期将陆续推出一系列消费提振促销活动，多措并举鼓励市民消费，提振辖区经济活力。在提振餐饮消费的同时，卓悦里还采取“互联网+明厨亮灶+每日巡查”的方式，全面守护群众“舌尖上”的安全。

推荐店铺：万达广场 宁奶奶汤饭

　　中午12：30，万达广场负一层宁奶奶汤饭聚集了不少食客。主打延边特色美食，每天新鲜熬制的大骨汤配上各色延边小菜，不少前来就餐的顾客都是回头客。

　　“春节以后，店铺生意特别好，平时一天能卖二三百单，周末直接冲到500单。”老板曾范宁介绍，现在来得晚的只能排队等候。

推荐店铺：新业广场 龙门局渣打点心

　　“以前只有出差、旅游时或者托朋友代购才能买到他家点心，现在在家门口都能买到，每天都能吃到新鲜出炉的点心，真是太方便了。”近日，在新业广场一楼龙门局渣打点心店里，市民张女士趁着开业有优惠活动，赶紧来办理充值业务，顺道又买了几款孩子喜欢吃的点心。

　　如果要买招牌“虎皮肉松卷”，必须要早点排队，每日限量发完即止。“虎皮肉松卷”的蛋糕坯是由纯牛奶和鸡蛋制成的，肉松卷中挤上一层动物奶油，裹上满满的肉松，香甜可口，好吃不腻。

　　除了招牌“虎皮肉松卷”，很多人也是冲着“柠檬小贝”来的。作为“后起之秀”的柠檬小贝，有一批属于自己的“忠粉”，外层的肉松偏软，一口咬下去能品出柠檬的清香，每个都是当天现烤出炉。

　　“新业广场店是龙门局渣打点心在山东省内开设的首家门店，新业广场靠近交通主干道，背靠辽源路美食一条街，周边居民小区众多，附近还有写字楼，我们的糕点低脂、低油、低糖，像芝士脆、一口小麻薯，都是卖得比较好的产品。店铺又靠近商场入口处，上下班高峰期生意最好。开业以来，店铺的客流量一直很稳定，我们很满意目前的经营状况。”龙门局渣打点心新业广场店运营负责人原宪婷介绍说。

　　近年来，随着中华传统文化浪潮的涌起，“国潮”正在变成年轻人的时尚文化新宠，并逐渐延伸至烘焙界。新中式糕点也受到越来越多年轻人的青睐。

凯德mall·新都心

　　其实，新都心商圈从来不缺美食。开业两年的董胖子面庄一直是各路“网红”的必吃榜小店；一路从凯德mall负二层开到万科中心的Q记南洋美食早已有了一批拥趸……从街道上冷冷清清，到店铺纷纷开门，新都心商圈的城市“烟火味”也已经逐渐回归。

　　“首店经济”是判断一个城市商业人气的直观指标，也是挖掘消费潜力、激发市场活力的新引擎。近年来，新都心“首店”引进力度持续加大，掀起一波波消费热潮。

推荐店铺：辣伍爷冒菜

　　人间烟火味，最抚凡人心。煮水、熬汤、准备食材……4月20日早上8时，凯德mall负二层的辣伍爷冒菜里员工们各自分工，所有人干劲十足，准备开启第一天试营业，这也是辣伍爷冒菜开在青岛的首家店铺。

　　当天中午，冒菜店里逐渐热闹起来。开放式的厨房里，伴随着锅里“突突”的水开声，厨师将顾客选好的食材下锅，分装到不同的长笊篱中。开锅后，被一勺勺盛入灶前高高堆叠的大碗里，冒菜的香气在氤氲的蒸汽中散开。大厅里，忙于端饭和负责点单的店员，穿梭于食客之间，不时应一声：“3号桌收一下”。

2、青岛凯德mall，青岛凯德mall 面积

“凯德首个智能化购物中心，最初是想在新加坡推出的，但是后来我们发现内地已经完全具备条件”，就这样，凯德将其首个智能购物中心落址在有新项目开业的青岛。

2016年的商业地产行业竞争加剧，各大购物中心的开发商、运营商摩拳擦掌，其无不想在互联网 时代，探索出关于新型购物中心的独家秘笈。向来低调的凯德商用，此次又将如何发力？7月29日记者独家对话袁嘉骅，讲述凯德试水互联网 时代造MALL的秘密。

嘉宾：凯德商用东北区、华中区区域总经理袁嘉骅

探秘凯德首个智能购物中心

首站选址青岛 主打智能化

记者：凯德商用的首个智慧MALL缘何选址青岛来打造？

袁嘉骅：原本是想在新加坡推出，但是我们发现中国内地的条件更加成熟，再加上青岛新都心又刚好是今年开业的新项目，具备试水的条件，青岛的城市创新氛围又很好，于是将首个智慧型购物中心选在了青岛新都心。对于购物中心的智能化升级，凯德一直想有一次集体的创新尝试，而青岛项目非常幸运成为了第一个选择。

记者：作为凯德数字化战略实施的首个智能购物中心，凯德MALL•新都心“智能化”体现在哪里？

袁嘉骅：从招商到开业，我们其实只用了一年半左右的时间，就把市面上现有的成熟技术 “集中引用”到了凯德MALL•新都心。

一方面，我们通过凯德星2.0会员服务系统，为顾客提供智能服务，顾客通过微信上简单的注册步骤就可以加入。比如智能停车、智能WIFI、智能支付、在线排队等等都为顾客提供了便利。

另外，我们还配置了智能物业管理系统，物业管理智能化的同时还可以节省能耗。同时，后台对消费者的大数据分析，能帮助我们更好地掌握顾客的消费行为，为租户提供增值服务。

记者：未来，智慧MALL是否会在凯德购物中心进行全线推广？还是仅为一次创新尝试的案例而已？

袁嘉骅：我们的目标是打造全产业链，数字化战略的运用不仅会停留在某个项目，更是会从购物中心推广至综合体等业态。相信新都心仅仅是起步，明年将在深圳、武汉等地的项目复制推广。未来更有可能在马来西亚、印度等地进行复制。

互联网时代凯德如何造MALL？

超30%全新品牌跟风进驻

记者： 截止目前，凯德MALL•新都心的运营状况如何？作为凯德在青岛的第一个购物中心项目，当地消费者的接受程度以及租户反馈如何？

袁嘉骅：今年六月开始试营业，截至目前还在调试阶段，系统的运营数据尚需一段时间才能拿到，但是从开业现场的气氛来看，我们已经能感知到一些信息。最新功能的POS机、蓝牙WIFI、以及会员积分等为购物者提供了便利，商户毋庸置疑也将从中受益，这些具体在总营业额的占比，还需要专业数据的分析。

开业率实现90%，出租率98%，开业当天客流量近8万，现在日均客流4万多。此外，还有一个非常有意思的现象，凯德MALL·新都心原本是作为区域型购物中心来定位打造的，但是开业后吸引的客群远远超出了区域的概念，它成为一个城市商业中心。现场预留的1200个停车场，远远不够用了。

这个项目开业前几个月就开始做创意营销，打造一个“蜜罐熊”，成为独家IP。还请蔡康永为这个熊设计盔甲，并请他在开业前到青岛与大家互动，提前预热。开业后的市场推广也围绕这个IP进行，很好地增强了与消费者的互动体验，已经产生了一定的品牌影响力。

记者：听说这次有超过30%的全新品牌跟随凯德落地青岛市场，吸引品牌进驻的因素是什么？近几年零售品牌的开店意愿如何？

袁嘉骅：购物中心的商业面积覆盖地下二层至地上六层，云集近300家时尚服饰、人气餐饮等店铺。其中，超过三成全新优质品牌首次进驻青岛或山东，包括Anna Karen、MIXX、 IZZUE单店、单农、Cuneifrom 、热风山东旗舰店、sea to sky、RE 调香室等时尚品牌。受到文艺和时尚人群青睐的独立书店品牌西西弗，也将山东首家书店驻扎在负一层。还有首次进入青岛的特色主题餐饮，如主打江南风情的南京大牌档、老北京特色的皇城根、创新东北风味的北李妈妈菜等；许留山、港岛冰室等品牌首次进入山东地区，而料理先生的15分钟、琛哥茶餐室、玛丽莲甜品、梅概念、瑞儿公主的蛋奶沙司泡芙等店也是首次进入青岛。

此外，凯德MALL•新都心的三层打造了目前青岛业态最全、品类最丰富的儿童主题区域，成为辣妈溜娃的好地方。在凯德MALL•新都心8000平米的楼层中，汇集了近40家儿童主题店铺，包含儿童教育、娱乐、零售、服务等四大业态，多维度的品牌组合几乎覆盖了0-12岁各个年龄跨度，包括国内首个Duda儿童主题乐园、儿童美发品牌阿朵拉、Cool Cook儿童玩酷萌厨主题餐厅、儿童高端教育品牌星空琴行、星空炫舞、六艺学馆、国际早教品牌金宝贝、“游乐游”儿童游泳主题馆、玩具反斗城等。

至于零售品牌的开店意愿，我想他们一直在观望青岛这样的市场，品牌商家逐渐从聚焦开店数量和抢占市场份额这一个层面开始转变，更关注销售业绩、店面位置和开业节点。因为市场不断变化，他们选址开始变得更加谨慎起来，但是毋庸置疑凯德会成为他们愿意跟进和合作开发的伙伴。

2016凯德商用深耕区域市场

成长中的二线城市 重点关注

记者：从上海来福士到青岛智慧MALL，您认为一线城市与二线城市操刀商业地产是否存在区别？

袁嘉骅：没有不好的项目，只有不好的团队。从一线城市至二线城市操刀商业地产，需要的是抓住细分市场和目标客群，从而引进合适的品牌。以往大家都在谈地段论，但是现在你会发现地点和交通变得不是那么重要了。以往北上广等一线城市给予了我们很高的租金回报，但是不容忽视的是，二线城市的商业地产租金正在迅速提升，成为新的潜力城市。所以，成都、武汉、郑州、西安等这些正在崛起的城市，将成为我们关注的重点。

记者：在凯德工作20年，担任东北、华中两大区域总经理，掌管20余家购物中心项目，您对区域市场如何评价？

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