虾仁配什么菜炒好吃，减肥餐里常见的蔬菜

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• 1、虾仁配什么菜炒好吃：减肥餐里常见的蔬菜，搭配虾仁一起炒，有口感有营养，减肥又美味
• 2、虾仁配什么菜炒好吃，虾仁西兰花的做法

1、虾仁配什么菜炒好吃：减肥餐里常见的蔬菜，搭配虾仁一起炒，有口感有营养，减肥又美味

秋葵有蔬菜王之称，其含有的果胶为可溶性纤维，能够滋补身体。虾仁脂肪含量很低，优质蛋白质含量丰富，而且蛋白质非常细腻，容易消化吸收。今天搭配这两种食材给大家做一道清爽小菜——秋葵炒虾仁，整道菜爽滑弹嫩，营养丰富，喜欢的朋友不妨试试。

秋葵炒虾仁

准备材料：虾仁150克，秋葵200克，葱姜片15克，料酒1勺，盐1/2小勺，鸡精1/4小勺，胡椒粉1/4小勺，水淀粉2勺，香油1/2小勺

开始制作：

1 鲜虾洗净沥水，去头壳，去虾线，留尾，备用。

2 锅中放水，烧到八成开时加入料酒和葱姜片。将虾仁汆3~5秒钟至变色、打卷，即刻捞出沥水。

3 将秋葵焯水3~5秒钟，捞出，投入凉水过凉。

4 秋葵取出，切成小段，备用。

5 锅烧热，倒入1勺油，煸香葱姜片。

6 放入秋葵翻炒均匀。

7 倒入虾仁翻炒，放入盐、胡椒粉、鸡精调味，加2勺水淀粉翻炒均匀。

8 关火，淋入香油，拌匀后盛出即可。

小贴士：1. 虾仁要回锅，汆水的时间不宜太长。八成热的水温下锅，可保证虾仁的口感。2. 秋葵焯水的时间也不要过长，捞出后投入凉水，可使口感更脆爽。3. 虾仁和秋葵的炒制时间也不要过长，基本是调味勾芡后关火。

选自《巧厨娘：海河鲜，游到碗里来》这本书，版权所有。

2、虾仁配什么菜炒好吃，虾仁西兰花的做法

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

By 我叫一尾鱼 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 虾仁 150克
• 西兰花 350克
• 胡萝卜 50克
• 淀粉 3克
• 盐 4克
• 料酒 1汤匙
• 胡椒粉 少许
• 大蒜 半个
• 蚝油 1汤匙
• 高汤 50毫升

做法步骤

1、准备食材

2、虾仁去壳清洗干净

3、用天喜玫花纸巾把水份吸干

4、放1克盐、1汤匙料酒和少许胡椒粉，用手抓至虾发粘

5、倒掉黑水

6、虾仁加淀粉

7、搅拌均匀备用

8、西兰花切小块

9、胡萝卜切片

10、锅中放二克盐加水烧开，西兰花焯水

11、捞出后萝卜片焯水

12、五成热锅油中下入虾仁翻炒半分钟

13、起锅备用

14、锅中大蒜头爆香放入西兰花翻炒

15、倒入萝卜片翻炒

16、放入50毫升高汤和1克盐翻炒

17、加入虾仁翻炒均匀

18、加入一汤匙蚝油翻炒出锅

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