黑松露的家常做法，松露如何做好吃（上海妈妈教你“黑松露煎鸡蛋”家常做法）

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• 1、黑松露的家常做法：上海妈妈教你“黑松露煎鸡蛋”家常做法，营养丰富，好吃不腻
• 2、黑松露的家常做法，松露如何做好吃

1、黑松露的家常做法：上海妈妈教你“黑松露煎鸡蛋”家常做法，营养丰富，好吃不腻

鸡蛋含有丰富的卵磷脂和优良蛋白质，其中的卵磷脂不仅有助补脑而且可增强记忆，具有极高营养保健价值的黑松露，同样富含蛋白质、多种维生素和氨基酸，以此为主要食材煎制而成的黑松露煎鸡蛋，高营养、易吸收，可抗疲劳，增加反应力，使思绪更清晰，还能适当调节内分泌。

食材准备","content"

野生黑松露50克

土鸡蛋3枚

盐适量

鸡粉少许

植物油适量

黑松露煎鸡蛋的烹饪过程","content"

1. 将黑松露稍微冲洗一下，用小牙刷轻轻刷去黑松露上的污物，洗净切成薄片备用。

2. 保鲜盒中打入3枚土鸡蛋，打散成蛋液。

3. 把松露片放入鸡蛋液中搅匀，然后盖上盖子将其放入冰箱冷藏一晚。

4. 之后将黑松露蛋液从冰箱拿出放置10分钟，再放入适量盐和少许鸡粉，搅拌均匀。

5. 起锅烧热，倒入适量植物油，油温至7成热时，将黑松露蛋液倒入炒锅，用手微转炒锅，使蛋液呈圆形。

6. 蛋液底面凝固后，将其迅速翻面，鸡蛋煎成两面金黄的圆形即可。

7. 出锅装盘，最后用披萨滚刀切成八块，黑松露煎鸡蛋大功告成！

2、黑松露的家常做法，松露如何做好吃

一千个人，能吃出松露的三千种味道

松露到底什么味道？

这些是大家给出的答案： 麝香、蒜头、蕈菇、湿泥、玉米、蜂蜜、煤气、汽油、酵母、湿草、藿香、奶酪、肉桂、丁香、硫磺、腐烂树叶……

一千个人，能吃出松露的三千种味道。品鉴松露，衍生出了查、观、闻、触、尝的整套试味理论。

正因为难以描述的特殊香气，让松露成为一种「瘾」，厨师们在松露的新做法发掘中乐此不疲。

接下来，就给大家先介绍几款简单的做法吧：

首先介绍的是黑松露蒸蛋。黑松露和鸡蛋同样具备很多的蛋白质，同时黑松露又具备氨基酸，所以两者搭配起来是绝配。按照平常的蒸蛋方式开始蒸蛋，等待蒸蛋快熟透了，把切片后的黑松露撒在上面即可。鲜美的鸡蛋，带着一丝丝自然的气息，妙哉。

再者就是黑松露炖鸡汤，最好选用乌鸡，切成小块，用烫水过一道。放些许喜爱的香料，并在要炖好的前二十分钟左右，撒点盐，在放入松露，即可。营养丰富不说，那滋味，就如同在山林中小炊一般。泥土的芬芳，松木的香味，溪水的淡甜。在整天的喧嚣中，为你带来片刻的宁静。

如果以上嫌麻烦的话，不要慌，黑松露炒饭了解一下。就是平时的蛋炒饭方式，最后撒些黑松露就好了。简简单单的一份蛋炒饭，可以像中华小当家那样，炒的闪闪发光呢。

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