医脉通癌友指南：母子俩围炉煮茶身亡

【烤橘子、炖雪梨，冬天水果加热吃还有营养吗？】

最近“围炉煮茶”频频刷爆朋友圈，冬天围着火炉喝口热茶，再吃点水果，不仅暖身还能触及小时候的那份回忆。但有人可能要问，冬天水果加热吃营养不都损失了吗？

其实不然，水果加热吃营养损失并不大。虽然维生素 C 受热易分解，但流失的成分会带进汤汁中，汤带果一起进肚可以减少损失。另外，膳食纤维是碳水化合物的一种，不易变性分解。加热只会让它的硬度变低，但软化便便的功能还在。

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