健康资讯 关于【各种小吃的做法大全】，各种有名小吃做法大全，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、各种小吃的做法大全：6道“受欢迎”的特色小吃做法，在家就可以做，吃了还想吃！
- 2、各种小吃的做法大全，各种有名小吃做法大全
1、各种小吃的做法大全：6道“受欢迎”的特色小吃做法，在家就可以做，吃了还想吃！
今天我分享六道特色小吃的做法，让大家在家也可以享受美味。
一、肉夹馍
材料：面粉、猪肉、小葱、姜、蒜、盐、酱油、花椒、香油、醋、辣椒油、生菜。
做法：
1）将面粉和水混合，揉成面团。
2）将猪肉切成小块，加入盐、酱油、花椒、姜蒜末和香油腌制半小时。
3）将腌制好的肉块放入锅中煮熟，捞出切成细肉丝。
4）将小葱切成小段，用醋泡软。
5）将面团揉成小面饼，放入烤箱中烤熟。
6）将烤好的面饼切成两半，夹入猪肉丝、小葱和辣椒油，加入生菜即可。
二、煎饺
材料：猪肉、韭菜、姜、蒜、盐、酱油、花椒、生姜、饺子皮、油。
做法：
1）将猪肉切成小块，加入盐、酱油、花椒和葱姜末腌制半小时。
2）将韭菜切碎，和腌制好的肉末混合在一起。
3）将饺子皮包上馅料，煎至金黄色。
三、烧麦
材料：猪肉、虾仁、香菇、韭菜、姜、蒜、盐、酱油、花椒、生姜、烧麦皮、油。
做法：
1）将猪肉、虾仁、香菇切碎，加入盐、酱油、花椒和葱姜末搅拌均匀。
2）将韭菜切碎，和搅拌好的馅料混合在一起。
3）将烧麦皮包上馅料，蒸熟即可。
四、水饺
材料：猪肉、白菜、韭菜、姜、蒜、盐、酱油、花椒、生姜、水饺皮、油。
做法：
1）将猪肉切成小块，加入盐、酱油、花椒和葱姜末搅拌均匀。
2）将白菜和韭菜切碎，和搅拌好的馅料混合在一起。
3）将水饺皮包上馅料，煮至浮起即可。
五、麻辣豆腐
材料：豆腐、肉末、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、葱、姜、蒜、盐、醋、糖、生抽、淀粉、油。
做法：
1）将豆腐切成小块，焯水后捞出。
2）将肉末炒至变色，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、葱姜末炒香。
3）加入少量水，加盐、醋、糖、生抽烧开后加入淀粉水勾芡。
4）将煮好的豆腐倒入锅中，和肉末一起翻炒即可。
六、葱油饼
材料：面粉、水、盐、油、葱花。
做法：
1）将面粉和水混合，揉成面团。
2）将面团擀成薄饼，刷上油和盐。
3）撒上葱花，将饼卷成卷状。
4）将卷好的饼擀成圆形薄饼，煎至金黄色即可。
这些特色小吃是非常受欢迎的，你可以在家中轻松制作它们。希望你喜欢这些做法，并可以在家中制作出美味可口的小吃，享受美好的生活。
2、各种小吃的做法大全，各种有名小吃做法大全
1.煎圆（煎堆）
“煎圆”是客家人过年时传统的自制年货，取意“团圆、圆满”。客家人由中原南迁，依山而居，山中气候相对湿冷，于是客家食品口味均较浓烈、油量多，利于御寒祛湿。因此，油炸食品耐保存，于是成为了客家人极为钟爱的小吃及逢年过节必不可少的待客上品。
制作方法：
1）先将糯米用清水淘洗干净浸泡10—12小时，糯米捞起滤干水后粉碎成糯米粉；
2）熬糖水，锅头里烧适量开水将糖倒进开水里微火慢熬，待糖完全融化后即可；
3）待熬好的糖水冷却后倒入糯米粉充分搅拌均匀，并将糯米粉反复搓揉成干湿度适中的面团备用；
4）煎丸有包馅与不包馅的两种。做不包馅的煎丸直接取面团揉成圆形或椭圆形摆放在盛具里，沾上一层芝麻，让芝麻牢牢粘满小粄团表面；做包馅的煎丸，将其捏薄后取事先准备好的馅包裹成圆锥形、三角形或扇形的煎丸待炸；
5）炸煎丸。油下锅烧沸后，将做好的煎丸入锅煎，为防止煎丸夹在锅底烧焦，煎丸入锅后要用网勺轻轻将煎丸脱离锅底，炸至煎丸浮出水面并色泽金黄后即可起锅，装盘食用。
煎圆
2.油角
客家人逢年过节必不可少的小吃之一。
制作方法：
1）先把芝麻、花生、白糖、椰蓉搌成干馅放在碗里备用；
2）把一定比例的面粉、鸡蛋、白糖、猪油加入少许水不断搅拌，再用面杖压成饺子皮样（与北方包饺子相似），把干馅放入面皮捏成饺子样；
3）放入油锅炸至金黄色即可捞起，待冷却后，装入坛里避免受潮密封起来，待节日时食用。
油角
3.炸芋丸
客家炸芋丸是人们在春节、七月半、八月半的应节美食，炸芋丸具有“酥、香、脆”的口感，吃后回味无穷，如今已成为寻常百姓家的日常美食。
制作方法：
1）炸芋丸用的是一种叫“白荷芋”的芋头（也叫六月芋），把芋头表皮刨净后洗干净；
2)把芋头刷成丝，生姜切丝备用；
3)把芋丝装在盆子里，再加上适量的糯米粉、生姜丝、盐配料后，拌成糊状；
4)烧好油锅，待油锅热后就可炸芋丸了。
炸芋丸
4.甜粄
客家人过年，有不蒸甜粄不过年的一说。客家人过年的甜粄必须保留一部分到二月初二，在初二当天将甜粄切成小块用油煎来吃“谓之撑腰骨”（因农历二月份是春种春播的开始），意味着将进行紧张劳动了。
甜粄具有厚、甜、韧的特色韵味。甜粄的吃法很多，可以切成小块用油煎，外酥内韧，香甜可口，别有风味或切成小块蒸软吃，更可直接“冷吃”。
制作方法：
1)红糖熬成糖浆，再加入猪油（猪油与米粉的比例1：100），猪油溶解后充分搅匀。糖浆熬制好后放凉冷却；
2)糯米粉 粘米粉（4：1）放大盆中，将糖浆倒入米粉中（比例3：5），揉搓均匀，再加水揉搓，继续揉搓至胶水状；
3)甜粄装盘时，盘底与盘壁要抹上猪油或花生油，入锅蒸。蒸的时间视厚度而定，一般大火蒸15至20分钟，转中火继续再蒸40至70分钟就可以了。
甜粄
5.黄粄
“黄粄”是梅州传统小吃，当地人每年春节家家户户都做黄粄招待亲友。黄粄在兴宁、平远常见，目前兴宁的黄粄制作技艺已作为传统技艺被列入梅州市第六批非物质文化遗产名录。
制作方法：
1）采集山上的黄粄树，然后将黄粄树烧成灰，再把黄粄树灰放在水中浸泡过滤，除去灰渣后制成浸米用的黄粄树灰水；
2）将约占三分之一的糯米和约占三分之二的籼米淘净后，放在草木灰水中浸泡数小时，然后把它加工成米浆；
3）将米浆倒在锅中用文火煮，注意在煮米浆中要不断搅拌，使水分蒸发而不致烧糊，从而制成柔软又富有韧性粄团，将粄团取出放在铜盆中，再把粄团蒸熟，然后将蒸好的粄团放在臼中舂上十几二十分钟。这样，黄灿灿、香嫩嫩的黄粄便制成了。
本文关键词：各种小吃的做法大全简单，各种小吃的做法大全带图片，各种小吃的做法大全视频教程窍门，百种小吃做法，各种小吃的做法大全视频。这就是关于《各种小吃的做法大全，各种有名小吃做法大全（6道“受欢迎”的特色小吃做法）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
