娃娃菜跟粉丝怎么做的，加入蒜蓉和粉丝

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• 1、娃娃菜跟粉丝怎么做的：娃娃菜怎么做好吃？加入蒜蓉和粉丝，上锅蒸一蒸，上桌家人抢着吃
• 2、娃娃菜跟粉丝怎么做的，娃娃菜和粉丝这样搭配最好吃

1、娃娃菜跟粉丝怎么做的：娃娃菜怎么做好吃？加入蒜蓉和粉丝，上锅蒸一蒸，上桌家人抢着吃

在众多蔬菜当中，最鲜嫩又最百搭的就是白菜，而且现在咱们的白菜品种非常丰富，除了大白菜还有小白菜，根据不同的菜品需要也可以选择不同的白菜品种，其中最喜人的就是娃娃菜，它的口感鲜嫩清甜，打火锅或者清蒸白灼都非常好吃。

那么有什么菜品是非娃娃菜不可的呢？娃娃菜又怎么做才最好吃呢？这样鲜嫩多汁又清甜爽口的娃娃菜，有小伙伴们给出答案吗？在我眼里，娃娃菜最经典的做法就是蒜蓉粉丝娃娃菜，结合了粉丝和蒜蓉的口感及浓香，只要做得好，都能吃出蒜蓉烤生蚝的味道来，而且这道菜最大的优势就是便宜，而且满足了海鲜过敏又想吃生蚝的小伙伴的口腹之欲。那么今天，我就把这道蒜蓉粉丝娃娃菜的做法，教给大家！

准备材料：

娃娃菜1颗、大蒜1颗、粉丝适量、小米辣适量

第一步：

根据自己的需要准备适量粉丝，以选择细长的粉丝为最佳，放在清水里浸泡20分钟左右，泡软即可，具体的时长大家可以根据自己的粉丝量来调整。粉丝浸泡好后剪成小段，太长会影响口感。

第二步：

娃娃菜洗净后切成片状，不需要太薄，否则娃娃菜当中清甜的口感就会被后续调配的酱汁所掩盖，得不偿失了。大蒜剁成蒜蓉、小米辣切碎、小葱切成小段，以上放一旁备用。

第三步：

锅里倒入适量植物油，以色拉油最佳，没有的可以用花生油，油温升至3成热的时候加入蒜蓉炒出香味，再一次加入生抽、蚝油、小米辣、适量清水以及白糖和鸡精调成酱汁，煮好之后倒进一个碗里备用。

第四步：

准备一个碟子，铺上浸泡好的粉丝段，将娃娃菜平铺在粉丝上方，再将调好的酱汁淋在娃娃菜上面，整碟上锅蒸15分钟左右就可以出锅，最后撒上少许葱段，一道蒜烤生蚝口味的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。

是不是特别简单？这道菜简直就是海鲜过敏又想吃蒜蓉生蚝的小伙伴的福音！而且这道菜热量很低，粉丝及娃娃菜都属于素食，不会给身体造成多余的负担，就连正在健身或者想减肥的小伙伴都特别适合。

这道菜之所以能吃出等同于海鲜的口感，除了用蚝油调味之外，其中最大的功劳就在于娃娃菜本身的味道较为清淡，搭配不同的调味都能吃出不同的味道来，不像其他的蔬菜味道特别鲜明，它可谓是蔬菜当中最百搭又没脾气的好蔬菜了。

现在正值秋老虎，虽然秋天有个“帖秋瓢”的风俗，但总是吃大鱼大肉的也腻得很，偶尔来这么一道清甜爽口又浓香四溢的蒜蓉粉丝娃娃菜，真的十分解腻又开胃，还在纠结下一顿晚餐做点啥的小伙伴们，就可以在家里尝试做这道菜了，好吃不上火更加不长胖哦。

2、娃娃菜跟粉丝怎么做的，娃娃菜和粉丝这样搭配最好吃

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，爱美食更爱生活。

今天介绍一道“蒜蓉粉丝娃娃菜”的家常做法，用娃娃菜和粉丝搭配在一起做菜肴，一道菜成本只需5块钱，简单处理后上锅一蒸，味道特别鲜，好吃还下饭。

【蒜蓉粉丝娃娃菜】

材料：娃娃菜、粉丝

辅料：大蒜、红泡椒

调料：蚝油、蒸鱼豉油

做法：

1.两颗娃娃菜清洗干净后切去根部，把娃娃菜从中间对半切开，一个娃娃菜切成四半，再准备一把粉丝提前用温水泡软。

2.烧一锅开水，加入少许食盐增加底味，再淋入几滴植物油，这样可以形成油膜减少营养流失，把娃娃菜下锅焯水1分钟后控水捞出。

3.准备几粒大蒜，拍碎后切成蒜末，喜欢吃蒜香味的可以多准备一些蒜末。

4.炒锅内淋入少许植物油，油热下入蒜末和一勺红泡椒，多煸炒一会，炒出蒜香味，把蒜末炒至颜色焦黄，然后加入5克蚝油和5克蒸鱼豉油，把调料划开炒散后关火。

5.准备一个合适的盘子，先在底部铺上一层泡软的粉丝，再把焯水的娃娃菜叠放在上方，最后再覆盖一些粉丝。

6.把炒好的蒜蓉酱淋在粉丝和娃娃菜的上方。

7.蒸锅内的水提前烧开，把准备好的食材放入蒸锅内，盖上锅盖开大火蒸6分钟即可完成。

娃娃菜和粉丝这样搭配做特别好吃，鲜嫩的娃娃菜，爽滑的粉丝，再加上浓郁的蒜香味，鲜香味美又下饭，希望您能够喜欢。

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