小孩吃肉松的危害，儿童吃肉松好吗（制作猪肉松、牛肉松用的都是剩肉） -健康资讯

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1、小孩吃肉松的危害：制作猪肉松、牛肉松用的都是剩肉？肉松高脂高盐，小孩尽量不要吃

肉松咸鲜绵软，是亚洲的常见小吃，一般是用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后制成的。将肉松夹在面包中，或者做成寿司都是肉松常见的烹饪方法。

有人会问，反正肉松做出来的时候，已经完全掩盖了原料肉的样子，有没有可能是用不新鲜的剩肉做的呢？

严格上来说，确实有这种可能，毕竟对于许多不法商家来说，节约成本带来的利益比肉松的品质要重要多了。

还有些商家会用豆粉代替一部分肉粉，加上一些香精，就可以以假乱真。大家在购买时可以注意一下配料表，如果是猪肉松，配料表里应该有猪肉，如果大家在配料表第一位只看到淀粉或豌豆粉等，而没有猪肉，那就不是正宗的猪肉松了。

这样的“肉松”里含有不少香精，短期吃没什么问题，吃多了就可能会对身体产生伤害。但如果是合法经营加工的厂家至少可以保证吃了以后不会出现食物中毒的情况。

还有人说呈现丝状的肉松是用棉花做的。但其实，大家只是觉得棉花的形态像棉花。棉花主要成分是植物纤维，人吃了既嚼不烂，也没法消化，而肉松是可以咀嚼开的，而且一部分在口腔里就可以进行消化，所以肉松跟棉花区别很大，不可能用棉花来做。

不过，比起原料肉是不是新鲜，肉松的高糖高脂是更需要大家关注的。

肉被脱水做成肉松以后，蛋白质脂肪成分被浓缩，此外还添加了糖分，每100克肉松热量很高，达到373千卡，脂肪有10.2克，蛋白质41.8克，碳水化合物28.6克。

对于需要减肥或者血糖、血脂等指标容易失控的人来说，一定要控制好食用量，毕竟100克米饭的热量也就116千卡左右。肉松看着体积小，但是浓缩的脂肪蛋白质可是比原料肉要高的。

所以大家要买肉松的话，也要注意不要贪便宜，而且要到正规超市里去买，为防止热量摄入超标，最好少吃。

最后还要提醒大家，对于有孩子的家庭来说，外面卖的肉松并不适合儿童吃，因为不管是不是用纯肉做的，商家为了迎合消费者口味，都免不了要加入不少添加剂，吃多了尤其对儿童的生长发育是有害的。

儿童吃肉松好吗?肉松味道香浓，口感独特，许多宝宝爱吃而不少妈妈也觉得肉松的营养丰富，吃起来简单方便，把它当作宝宝餐桌上的常客对此，专家提醒说，肉松和新鲜肉类的营养有差别，孩子应该少吃肉松，下面我们就来聊聊关于儿童吃肉松好吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

肉松味道香浓，口感独特，许多宝宝爱吃。而不少妈妈也觉得肉松的营养丰富，吃起来简单方便，把它当作宝宝餐桌上的常客。对此，专家提醒说，肉松和新鲜肉类的营养有差别，孩子应该少吃肉松。

“要肯定的是，肉松是有一定营养价值的。正规的肉松以肉类为主要原料，其中的蛋白质、铁等营养素含量还是比较高的”。专家表示，“不过，肉松毕竟是加工食品，存在着以下几方面的健康隐患”。

首先，一些厂家为了节省成本，不能保证用上好的肉做肉松，原料不让人放心。

其次，为了改善口感和风味，肉松里会添加过多的油、糖、盐等，对孩子的成长不利。

再次，肉松热量高，以猪肉松为例，每100克猪肉松热量为396千卡左右，是普通瘦猪肉的2.7倍，有些商家为了使肉松更加鲜美，还会添加脂肪。如果过量食用肉松，可能会造成孩子肥胖，影响其正常的生长发育。

最后，肉松在加工过程中，会因加热使一些营养素被破坏，如B族维生素等，导致孩子营养素摄入不全。需要提醒的是，由于瘦肉本身就含有一定量的钠离子，特别是猪瘦肉，在肉松的加工过程中又加入大量的酱油等调料，使其盐分更高，多吃容易造成盐超标。

专家建议，如果孩子确实喜欢吃肉松，家长可以尝试自己制作，安全可靠营养好。同时，吃的量和频率也得适当控制，最好每次吃肉松的量不超过一小勺。基本原则是，膳食中肉松只是点缀，需要搭配其他食物一起吃，如青菜、豆腐、杂粮等。

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