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- 1、鱿鱼哪里不能吃：吃了30年鱿鱼才知道，这才是鱿鱼的正确打开方式，赶快试一试
- 2、鱿鱼哪里不能吃，鱿鱼都哪不能吃
1、鱿鱼哪里不能吃：吃了30年鱿鱼才知道，这才是鱿鱼的正确打开方式，赶快试一试
导语：吃了30年鱿鱼才知道，这才是鱿鱼的正确打开方式，赶快试一试
大家好我是傻姐，生活中唯有美食和 不可辜负，海鲜一直都是人们喜爱的美食，鱿鱼这种海鲜，大家最熟悉的就是夏季里的铁板鱿鱼，烧烤必点的美食，冬天这个季节里鱿鱼最适合辣炒了，马上又快过年了，今天我们分享辣炒鱿鱼的正确吃法。很多人包括我，吃了半辈子都不一定做的对哦。
清洗鱿鱼，这个小知识你掌握了吗？
第一步：清洗鱿鱼的时候要先把鱿鱼的肚子剪开，把里面的内脏取出来，这个季节鱿鱼没有籽，春天的时候有籽需要把鱿鱼籽单独拿出来，就是黄色的籽是可以吃的，其他的内脏都不能吃，要丢掉。
第二步：鱿鱼的脊背上有一根透明的刺，这个刺和塑料一样，需要抽出来，这个不能吃。
第三步：把鱿鱼头剪下来，翻过来，鱿鱼的皮用手指找到边缘拽下来，这个皮很好剥，是不是你以前做鱿鱼的时候从来不剥皮呢？这层皮颜色不好看，而且腥味很大，去掉后再炒，鱿鱼口感就鲜嫩很多哦，而且通过以上3点，你也能分辨出这鱿鱼是否新鲜，新鲜的鱿鱼皮好剥，而且内脏都是完整不破的。还有鱿鱼头上的嘴和眼睛也要去掉，然后清洗干净。
辣炒鱿鱼也分2步，第一步把清洗好的鱿鱼从里面斜切花刀，切成小段，鱿鱼切了花刀后再炒，很容易熟，而且形状好看，辣炒鱿鱼时先油锅加热，放入蒜瓣爆香，倒入鱿鱼大火翻炒，大约3分钟后倒入辣椒丝，加入少许盐，白糖，味极鲜，再翻炒1分钟就可以出锅了，
第二步：辣炒鱿鱼是个火候菜，怎么知道鱿鱼熟了？看这一点，鱿鱼变色卷起就熟了，辣炒鱿鱼必须切花刀，不然熟的慢，容易炒老，口感不好，下锅前鱿鱼头切成小段即可。
2、鱿鱼哪里不能吃，鱿鱼都哪不能吃
每到春暖花开的时候，路边上或者是街边上的小吃，不仅白天的顾客很多，就连晚上也能够通宵的干活，可谓是热火朝天。如每回到街边上都能闻到的海鲜味，这其中少不了的就是那一串串光鲜亮丽的鱿鱼。可就是这频繁出现的鱿鱼，在日常生活中也有了传言。
有的人说吃鱿鱼就等于吃肥肉，并且在各大网上，还一直都传言着吃一口鱿鱼就等于吃几十口的肥肉。事实真的是这样吗？街边上闻着香吃着也很香的鱿鱼，到底还能不能吃？
首先，对于街边的小吃，不管是鱿鱼还是其他的食材，都是不建议大家去吃的，尤其是街边上用小拖车或者是三轮车搭起的做饭工具，会存在多方面的隐患。跟大家说几个比较典型的例子，就是做饭工具，他们往往会招待很多的顾客，但做饭工具上很少可以做到彻底的清洗干净。
另外，在食材上面，因为在马路或者是街边要经常过车等原因，在这时还容易飞起很多的尘土。在这种情况下，也很容易感染到销售的小吃上面。其次，就要说到鱿鱼本身的营养问题了，也就是大家非常关心的鱿鱼热量。
在相关的成分表得知，如果是新鲜的鱿鱼，每百克中的鱿鱼中能够含有200mg的胆固醇含量，跟每百克鸡蛋中的胆固醇差不多。但毕竟我们食用的不是生鱿鱼，而是熟的鱿鱼，做熟之后的鱿鱼，还要加上大量食用油，就要比肥肉中的胆固醇含量要高了。
另外，还有很多人都喜欢吃的鱿鱼干当中，其中的胆固醇含量也不低，但也不会夸张到几十倍的说法。如果真是这样，那鸡蛋这么有营养的食物，是不是也不能吃了呢？很显然不是。
最后，爱吃鱿鱼的人也不要光看鱿鱼中的脂肪，要知道鱿鱼中的蛋白质含量还是很高的，以及其中还含有丰富的维生素A、维生素E、钙、铁、硒等成分。最为珍贵的是，鱿鱼中还有一种叫做牛磺酸的成分。
这种营养物质在养肝、稳定血压、保护眼睛等方面都有积极的作用。所以，鱿鱼还是可以吃的美味食材，但不建议大家去街边购买，不妨在市场上选择新鲜的鱿鱼，自己回家制作，也照样很美味。
并且，每天食用鱿鱼等海产品的量，最多不超过75g的量，就是一种健康的方式哦。
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