剥螃蟹方法，怎样剥螃蟹

关于【剥螃蟹方法】，怎样剥螃蟹，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

剥螃蟹方法?取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态，我来为大家讲解一下关于剥螃蟹方法?跟着小编一起来看一看吧!

剥螃蟹方法

取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。

螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。

剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。

再去除长条网状的蟹鳃，注意螃蟹的鳃一定要清除干净，才不会有苦涩味。再用刷子刷洗干净螃蟹的外层和内层。

再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剥开，此处为螃蟹的排泄处，如果担心清理不够干净，把腹部壳剥开是最简单的方法。

然后取刀剁下蟹螯，并用刀背拍击蟹螯使出现裂痕。

再剁掉蟹头的触角和第一节的蟹脚部分，因为蟹头有苦味，会影响味道，第一节蟹脚接触地面所以比较脏，也应去除。

最后再把螃蟹从中间一分为二剁开，再根据烹调的需要切成更小的块状即可。

本文关键词：如何优雅剥蟹，剥螃蟹，剥螃蟹技巧视频教程，如何剥螃蟹，如何剥螃蟹?。这就是关于《剥螃蟹方法，怎样剥螃蟹》的所有内容，希望对您能有所帮助！