零食店的产品及特色，3大快销品类各具特色

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• 1、零食店的产品及特色：舌尖趣零食智能店，3大快销品类各具特色
• 2、零食店的产品及特色，零食集合店受市场热捧

1、零食店的产品及特色：舌尖趣零食智能店，3大快销品类各具特色

现在，零食无疑成为了当下食品行业的一大流向趋势，不仅如此，近几年比较火爆的产品也在零食这里，所以选择一个好项目，找到一个知名的零食店加盟品牌好的项目是开店创业的关键的一步，舌尖趣零食品牌在产品的三大类中，每一类都有独特且可行性高的经营方式，，受到了很多创业者们的追捧今天就和大家一起来聊一聊舌尖趣零食品牌中的快消产品，这个大行业中三大类各有什么特征呢？

一、休闲食品

饱饭之余愉快的品尝好吃的小零食，因此休闲食品一定不能做成主食，关键在于好吃与愉快的体验。舌尖趣零食品牌通过供应链能力，总能提供更多口味的小食品，还有线上推出商城，利用互联网支付效应，不仅满足了大众对于零食的孜孜追求，还让消费者打心底放心品牌的实力。舌尖趣零食品牌会定时推出新品，给消费者品尝，无论是从口味上，还是从包装上都能满足消费者的各方面需求。

二、酒水饮料

酒就不多谈了，巨大的行业利润，先天的地域特征，饮料如果卖的是解渴，舌尖趣零食品牌中的酒水产品卖的就是生活方式。虽然从物理产品层面，饮料是同质化严重的行业，也是产品成本较为低廉的行业，因此关键点在于舌尖趣零食品牌对产品的塑造。品牌的塑造关键又在于要懂的年轻的消费者。无个性不生存，如果不能从品牌的角度让消费者体验到差异化，个性化，即便渠道能力超强，产品渗透的无处不在，恐怕也解决不了动销的问题。

三、副食品

牛奶，火腿肠，挂面，食用油基本都可以归于此类。它是消费者见面频率较高，复购率较勤的品类，天然的大市场，十分利于诞生大品牌。舌尖趣零食品牌向广大消费者们推荐过进口的副食品，也是得到了消费者们的认可，以及满足了消费者们的新鲜感。

2、零食店的产品及特色，零食集合店受市场热捧

零食店的产品及特色?图片源于网络 图文无关继临期食品店后，零食集合店因价格优惠、品类丰富、上新频率高等开始进入大众视野，受到不少年轻消费者青睐2021年，零食有鸣、零食很忙、零食女孩等品牌纷纷获得融资与此同时，遍布全国的加盟店也如同雨后春笋般涌现，下面我们就来说一说关于零食店的产品及特色?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

零食店的产品及特色

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继临期食品店后，零食集合店因价格优惠、品类丰富、上新频率高等开始进入大众视野，受到不少年轻消费者青睐。2021年，零食有鸣、零食很忙、零食女孩等品牌纷纷获得融资。与此同时，遍布全国的加盟店也如同雨后春笋般涌现。

零食集合店能否成为新的发展方向，如何才能推动行业健康持久发展？

市场规模不断扩大

近年来，仓储会员店发展风头正劲，而零食集合店可以说是微型的仓储超市，面积多在200平方米左右，装修风格简约，偏工业风。虽然价格优惠，但售卖的却并非临期商品。

中商产业研究院数据显示，2016年至2020年，我国休闲食品行业市场规模从8224亿元增长至12984亿元，年复合增长率达12.09%。据Frost&Sulli?van数据及测算，休闲零食线上销售规模占比从2013年的3%上升至2020年的18%，占比逐年提升。

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与此同时，随着年轻消费者对食品健康、便捷和品质的追求，休闲零食品类的发展趋势也开始呈现健康化、新鲜化、方便速食、人群场景细分等特点。可以为消费者带来多样化选择的零食集合店频获资本关注。

近日，“邻食魔珐”获近千万元天使轮融资，零食集合店又添“一枚”获得融资的成员。记者了解到，“邻食魔珐”成立于2021年11月，定位于零食品类的折扣连锁店。大众点评信息显示，目前，“邻食魔珐”在四川成都拥有32个门店。

除了商超常见的零食外，进口食品及小众品牌在零食集合店也一应俱全，满足了不少消费者一站式采购的需求。由于供应链丰富，且与品牌的合作模式更加灵活，从去年开始，很快就吸引了众多入局者。各种零食集合店扎堆开店，且大多采取加盟方式。

数据显示，2021年8月，“零食很忙”全国门店突破800家；“零食有鸣”在贵州、重庆、四川成都等地开出100多家门店；“老婆大人”全国门店则突破1000家。

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中国人民大学高礼研究院副教授王鹏在接受《中国消费者报》记者采访时表示，零食集合店是依托于新消费或者消费分级之下的业态，一般来说，价格比商超甚至电商还要便宜。因品牌集合店省去了进入电商、商超所涉及的进场费、营销费等，在价格上具有一定优势。

品类丰富价格实惠

不难看出，品类丰富、价格实惠成为零食集合店吸引消费者的重要因素。

为什么零食集合店可以以低于商超的价格售卖商品？对此，万商俱乐部品牌专委会常务副秘书长李新龙对《中国消费者报》记者表示，传统超市由于长久以来形成的习惯，对零食品牌收取高额的保证金、入场费及管理费，且回款期比较长。对于紧俏且品牌知名度大的商品，零食集合店直接付款买过来，既解决了品牌商的回款期问题，又为集合店自身引流找到了货品。同时，当前国产零食品牌数量剧增，而这些品牌都需要寻找出货的渠道，单靠商超是远远不够的。

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零食集合店在迎来发展机遇的同时，也存在不少挑战。

王鹏认为，零食集合店品类繁多，且需要大量铺货，因此进货成本较高，但商品中卖得好、周转率高的品类其实很有限，压货与利润之间的平衡很难把握。

“零食集合店的出路就是品牌化、连锁化、规模化、标准化，只有做到这‘四化’，才能够真正形成相应的采购规模，降低采购成本。”中国商业经济学会副会长宋向清如是说。

“虽然目前资本看好，年轻群体也喜欢，但只有保持可持续盈利的能力，行业才能长远发展。”中国商业联合会专家委员会委员赖阳对《中国消费者报》记者表示，很多零食集合店在发展到一定阶段时，都会出现资金链方面的问题。集合店要想成功，选品能力是一个很大的挑战，如何能够选到年轻人最喜欢的商品，需要具有很强的买手能力，否则就会出现商品积压，资金链就很难有一个良性的循环。

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食品安全警钟长鸣

无论是新零售还是传统零售，只要在“好”的基础上，再将“多、快、省”中的一两项或全部做到极致，就能够在市场上获得成功。

日前，《中国消费者报》记者在黑猫投诉平台看到，包括“零食很忙”“座上客零食店”“老婆大人—量贩零食”“好幸福全球零食集合店”等连锁门店都有消费者进行投诉，投诉内容大多与食品安全状况有关。

其中，有消费者投诉“零食有鸣”售卖的鸡爪，未拆封就看到包装内有头发。有消费者反映，“座上客零食店”售卖的干脆面，面饼内有白色的细线。有消费者则投诉，在“老婆大人—量贩零食”浙江宁波一家门店买到变质鸡爪等。

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为扩宽商品品类，零食集合店的进货渠道一般涉及不同规模的生产厂商。就目前网友投诉的相关内容，记者了解到，涉及到食品质量问题的零食品牌大多为中小商家生产。

在价格触底的情况下，商品质量仍然是零食集合店需要严格把关的关键环节。近年来，我国食品安全监管力度趋严，保证食品安全是行业发展的生命线。“零食集合店要严把商品质量关，不能完全交由品牌商来控制。”宋向清表示，零食集合店只有保障食品安全，重视食品安全，才能真正走出属于自己的市场新蓝海，否则很难获得长远、健康发展。

王鹏对此建议，零食集合店可以发展3条路径，首先是高端化特色化，通过品质提高客单价；其次，要实现线上线下一体化；最后要走个性化发展的路子，在健康食品等垂直领域发力。

（中国消费者报 记者 王小月）

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