糖醋藕条如何做，糖醋藕段自己做更好吃 -健康资讯

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1、糖醋藕条如何做：别再出去吃了，糖醋藕段自己做更好吃

好吃又好做的素菜，大家一起来试试，

By 菜大叔爱做菜

1、藕切段备用

2、番茄青椒切块备用

3、鸡蛋加面粉和水调制成面糊

4、藕裹一层面糊，七成油温下锅炸制金黄捞出

5、热锅烧油下入番茄青椒煸炒十几秒

6、加入一勺番茄酱一勺糖，一勺白醋，少许盐继续煸炒十几秒

7、最后加入炸好的藕段

8、翻炒均匀出锅

糖醋比例1:1 也可以根据自己口味调整，喜欢请关注我

藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。

由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。

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莲藕400克，油600克，盐半勺，糖10克，醋20克，番茄酱20克，胡椒粉适量，熟白芝麻适量。

莲藕一节去皮洗净，切成一寸长左右的段。

炒锅倒油，大火烧至七成热时转中火。

下入藕条炸2-3分钟，捞起滤油。

锅内留底油，下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉。

加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁。

下入藕条，翻炒均匀，最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可。

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