如何自制麻酱面，面条裹满麻酱，好好吃 -健康资讯

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1、如何自制麻酱面：麻酱面！好吃到可以开面馆了！做法简单！面条裹满麻酱，好好吃

伙计们～好好好！

如果您每天不知道吃什么，

可以看看我的每日美食！

麻酱面！

食材：

面条、黄瓜、胡萝卜、芝麻酱、蒜末、葱花

做法：

1、碗里放入葱花，蒜末，白芝麻，辣椒粉，淋上热油，加入两勺芝麻酱，一勺生抽，一勺蚝油，少量鸡精，半勺白糖，搅拌均匀。

2、面条煮熟，捞出放入大碗，放上黄瓜丝，胡萝卜丝，小米辣，淋上芝麻酱料，拌匀就可以开吃了！

便利贴：

1、挂面，手擀面等，什么面条都可以。

2、不吃辣可以不放小米辣。

3、白糖是灵魂！

一一科普：

芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。

芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。华北和东北火锅麻酱是常见的一种，麻酱的原料选用的白芝麻。

快快跟我一起做起来吧！

记录每日美食；祝您生活愉快～

闺蜜提到以前常吃哈尔滨路某个巷口的麻酱面，不知道跟我以前常去的那家是否一样，记得是靠近某个医院的后方，店家的招牌面是“舌肉面”，非常够味的麻酱面上头放上几片猪舌肉，刚刚好奇的去google一下，那家店竟然还在，不过招牌上的菜单已改成肉片面，下次一定要去吃一次！

麻酱面

材料都是冰箱里有的~福源花生酱、伊莉莎白辣酱、薄盐酱油、泰丰乌醋、小黄瓜和蒜头，家里独缺芝麻酱，所以按照闺蜜的配方试着自己做做看。

先将葡萄籽油烧热，放入白芝麻炸40秒后关火。

买了手持搅拌器后什么都想拿来搅和一下，炒好的白芝麻磨得蛮细的，炒芝麻时的油放得太少有点干，中途再添加一些香油进去，温热的芝麻酱窜出浓郁的香气~

一不做二不休，干脆把蒜和其它的佐料全部加进去一起打磨，考虑到孩子，所以辣椒酱有稍微减量。

还没拌面前舀了一小匙试味道，哇~味道真棒！虽然不是记忆中的味道，但真的非常的喜欢。

趁面温热时快速的与小黄瓜红萝卜丝拌匀，伴着阵阵扑鼻的芝麻蒜香，完成~

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