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怎么熬红油更简单
材料:辣椒面 60g,菜籽油 180ml,熟白芝麻5g 。
准备好材料,菜籽油,辣椒面,熟白芝麻。
把锅烧热(里面的水份烧干)导入菜籽油。
把油烧熟,菜籽油的话会有一些泡沫,把那些泡沫烧到都没有就可以关火,约有200度。
关火后凉2分钟后,取一个碗(确保碗里没有水,一点都没有,不然油会炸的)
把油到入碗里再放大约1分钟,导入三分之一辣椒面(温度大概有100多度)这时辣椒面在油的温度下会炸出很香很香的味道。
再过一分钟左右第二次加入3分之一的辣椒面用勺子搅拌一下,温度约有90度。
再等两分钟后把剩下的辣椒面全部加进碗里,撒上熟芝麻,搅拌一下就可以了。
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