角仔糍的做法，怎么做角仔糍

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角仔糍的做法

米用水浸泡一个晚上，用打浆机加水打，打得越滑越好。

米浆倒入锅煮成一团，为防止粘底，要不停地翻底，过程比较长，要耐心。等米浆煮成一团没水状就好了，这就是生熟粉。

生熟粉煮好后稍稍拿起放凉，因为太烫了不能用手揉，这个时间可以备馅料。

所有馅料混合一起。

开始揉面团，加饺子粉和生粉，加油加少量盐揉至盆光手光，软硬适度。

搓一个汽水盖大小的圆面团，放到工具里面一摁就成一张角仔皮，简单方便，做好后蒸10分钟即可。

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