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香酥饼怎么做酥脆有层次,香酥饼不用出去买

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用料

面团:面粉两量杯

糖5g

猪油5g

酵母5g

泡打粉5g

鸡蛋一个

水120g

夹层:盐适量

色拉油适量

花椒末适量

葱花适量

芝麻适量

香酥饼的做法

面团所有材料放面包机和成团。

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从面包机取出,略揉,醒一会儿。擀成大薄片,刷油,依次撒花椒末、盐、芝麻、葱花 ,折叠折叠再折叠。

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用叉子扎眼,防止鼓包,切长条。

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放烤箱醒发30分钟。

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表面喷少许水。预热烤箱,上火210℃,下火190℃,18分钟。

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烤至表面金黄, 出炉。

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香葱味。

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椒盐味。

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外酥里嫩,怎么吃都好吃。

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小贴士

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