独面筋的家常做法，面筋独特口感加入海米的鲜香

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• 1、独面筋的家常做法：海米独面筋，面筋独特口感加入海米的鲜香，一道充满滋味的家常菜
• 2、独面筋的家常做法，怎样做独面筋

1、独面筋的家常做法：海米独面筋，面筋独特口感加入海米的鲜香，一道充满滋味的家常菜

材料：

主料：

面筋200克，海米50克，黄瓜片2个，大葱40克，姜末20克

调料：

酱油40克，蚝油15克，盐5克，糖5克，大料1个，油适量

做法：

1．将面筋划一个小口，在温水中泡20分钟。海米用温水泡软。

2．油温六成热时，倒入大料、葱姜爆香。

3．把面筋倒入锅中，再倒入一部分泡面筋的水和泡好的海米。

4．盖上锅盖小火焖2分钟，倒入黄瓜片、盐、糖、酱油、蚝油翻炒均匀，大火收汁即可。

特点：

面筋独特的口感加入了海米的鲜香，成为一道充满滋味的家常味。

烹饪心得：

“独”在天津话里本来是“咕嘟”的意思，所以制作这道菜品的时候一定要用小火微炖，让面筋更入味。

2、独面筋的家常做法，怎样做独面筋

独面筋的家常做法?新鲜的油面筋150克，辅料大料3掰，蒜片适量，姜丝适量，葱花适量，糖1勺 ，醋1/2勺，料酒1勺，酱油1勺，香油2勺，甜面酱2勺，接下来我们就来聊聊关于独面筋的家常做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

独面筋的家常做法

新鲜的油面筋150克，辅料大料3掰，蒜片适量，姜丝适量，葱花适量，糖1勺 ，醋1/2勺，料酒1勺，酱油1勺，香油2勺，甜面酱2勺。

面筋在冰箱里放了两天了用开水煮一下去除多余的油脂。

把煮好的面筋稍微晾凉后切成小块，一般一块大面筋切成三或四小块。

用香油炝锅，不用倒太多，两勺即可。

放两三瓣大料炝锅，大料炸得时间可以久一点。

放入葱姜蒜炝锅。倒入两勺甜面酱翻炒片刻。倒入处理好的面筋翻炒。倒入一勺酱油。加一碗水小火“独”十多分钟。

在独好的面筋里加入糖，这道菜是甜口的，糖可以略微多放一点。

调入一勺料酒。出锅前加入一点点醋、调入一点水淀粉和味精就可以出锅。

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