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一般吃馄饨的时候,我都会偷偷懒,直接去主食档口买现成的馄饨皮来包,省去了活面、擀皮的过程,虽然方便了,但是也发现个问题就是购买的馄饨皮太薄了,煮熟之后面皮非常没有嚼劲,很容易化的感觉。
今天小朋友又想吃馄饨了,我去买馄饨皮儿的时候临时决定,不如买些饺子皮来包馄饨会不会好些。没想到效果非常好,不光这次的馄饨煮出来口感特别好,而且包完的馄饨就像一个个的小元宝一样,特别好看。看来以后再吃馄饨直接就用饺子皮来包了,朋友们也可以来试试。
制作方法:
材料:饺子皮、小白菜、猪肉馅、大葱、姜、蒜、食用油、生抽、老抽、十三香、盐、香油
步骤:
1、 肉馅内放上葱姜蒜末、生抽、老抽、十三香、盐、香油、食用油搅拌均匀
2、 小白菜洗净在沸水中焯烫一下
3、 把焯好的小白菜攥干水切碎
4、 把切好的小白菜拌到肉馅中搅拌均匀
5、 把馅料放到饺子皮上,包成一个个的小馄饨
6、 锅中油热放入葱花炒香倒入适量清水煮开
7、 放入馄饨煮熟淋入香油即可,装入碗中后撒入香菜末提香
【我的小贴士】如果大家有时间可以先熬一些鸡汤或者是骨头汤来煮馄饨,味道肯定是更鲜更赞。吃的时候根据自己的喜好放上胡椒粉或辣椒油更美味。
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