白萝卜正宗炖羊肉汤，搭配白萝卜和枸杞

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• 1、白萝卜正宗炖羊肉汤：羊肉汤怎么炖好吃？搭配白萝卜和枸杞，汤清味美，红白相间
• 2、白萝卜正宗炖羊肉汤，喝一碗汤滋补抗寒

1、白萝卜正宗炖羊肉汤：羊肉汤怎么炖好吃？搭配白萝卜和枸杞，汤清味美，红白相间

当然，除了柿子和羊肉，其实今天还可以吃一种美味食材，萝卜。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，霜降就预示着冬天要来了，萝卜也是非常不错的。炖一份美味的白萝卜羊肉汤，清淡爽口不油腻，适合在秋冬季食用，可暖胃，增温，强身健体，一起学起来吧#秋季时令美味#

白萝卜羊肉汤的制作方法

食材：

羊肉900克 / 白萝卜一个约500克 / 花椒粒5克 / 大葱20克

葱花少许 / 胡椒粉少许 / 盐适量 / 姜10克 / 枸杞10克 / 芫荽20克

【烹饪步骤】

- step1 -

白萝卜洗净去皮，锅中加冷水没过羊肉，放入萝卜皮和5片姜还有花椒粒把羊肉焯水，这步的目的是为了去除羊肉的羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是很好的选择

- step2 -

羊肉焯水的过程中产生的浮沫用勺子撇去，大火煮10分钟把羊肉捞出用清水洗净

- step3 -

高压锅加入清水同样没过羊肉，放入大葱段和姜片压30分钟，家常羊肉汤一定要用高压锅来煮羊肉才会煮得软透

- step4 -

白萝卜切成薄片

- step5 -

压好的羊肉开盖把姜片和大葱段捞出扔掉，只留羊肉和汤。我这里是整块羊肉下锅炖的，你也可以先把羊肉剁成块状或者切成片状直接炖煮

- step6 -

把羊肉捞出切成薄片

- step7 -

羊肉汤里放入萝卜片，把萝卜片煮熟，再放入枸杞煮熟，调入盐

- step8 -

撒上葱花香菜碎和胡椒粉拌匀就可以享用啦！

- step9 -

喝一碗羊肉汤，秋季补起来

【美味呈现】

白萝卜羊肉汤做法不难，做好后汤清味美，单独吃一口羊肉，还是单独吃一片萝卜，香味都能够在口中弥漫，饭前先喝一碗汤，暖身开胃，值得品尝#美食品鉴官#

白萝卜羊肉汤

【菊子物语】

白萝卜羊肉汤是菊子姐姐Cooking美味的第478道美食，关于羊肉膻的情况，按照文中的方法进行操作，吃起来口感就很好，不会有膻味的。萝卜皮去膻味，真的是物尽其用哈，另外白萝卜炖煮的时候不要放太早哦，因为萝卜容易熟，太早了口感就不好了。煮了一大锅，一上桌就吃完了，一家人都吃的很香，美味真心给力。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行

2、白萝卜正宗炖羊肉汤，喝一碗汤滋补抗寒

寒冷的冬天又到了，这几天的突然降温冻得我们措不及防，穿上大棉袄都抵御不住这刺骨的冷风，生生把我这些单身狗冻成雪橇犬勒~~只能靠吃吃吃来抵御寒冷，吃个饱饭浑身有劲，今天就来做一做冬季滋补汤——胡萝卜炖羊肉呀，在家妈妈经常做来喝，美味滋补又抗寒，喝完浑身发暖。

材料：羊肉，胡萝卜，葱姜，生抽，料酒。（食材简单，好吃易做）

羊肉切块，胡萝卜切滚刀块备用。

步骤：1.羊肉冷水下锅，放入适量葱姜料酒去腥。

2.开大火去除血沫，煮至羊肉变色后捞出。

3.锅中烧油，倒入处理好的羊肉加入一点生抽炒香。（这一步炒一下会更好吃哦）

4.倒入大半锅水，盖上锅盖开中小火慢炖半个小时。

5.倒入切好的胡萝卜翻拌均匀使胡萝卜浸入羊肉汤里，盖上盖子再煮半小时。

6.出锅后撒上葱花和适量盐就可以吃啦。

鲜香好吃暖胃抗寒，大家快来试着做做吧

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