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白萝卜正宗炖羊肉汤,搭配白萝卜和枸杞

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  • 1、白萝卜正宗炖羊肉汤:羊肉汤怎么炖好吃?搭配白萝卜和枸杞,汤清味美,红白相间
  • 2、白萝卜正宗炖羊肉汤,喝一碗汤滋补抗寒

1、白萝卜正宗炖羊肉汤:羊肉汤怎么炖好吃?搭配白萝卜和枸杞,汤清味美,红白相间

白萝卜正宗炖羊肉汤,搭配白萝卜和枸杞

当然,除了柿子和羊肉,其实今天还可以吃一种美味食材,萝卜。俗话说冬吃萝卜夏吃姜,霜降就预示着冬天要来了,萝卜也是非常不错的。炖一份美味的白萝卜羊肉汤,清淡爽口不油腻,适合在秋冬季食用,可暖胃,增温,强身健体,一起学起来吧#秋季时令美味#

白萝卜正宗炖羊肉汤,搭配白萝卜和枸杞

白萝卜羊肉汤的制作方法

食材:

羊肉900克 / 白萝卜一个约500克 / 花椒粒5克 / 大葱20克

葱花少许 / 胡椒粉少许 / 盐适量 / 姜10克 / 枸杞10克 / 芫荽20克

白萝卜正宗炖羊肉汤,搭配白萝卜和枸杞

【烹饪步骤】

- step1 -

白萝卜洗净去皮,锅中加冷水没过羊肉,放入萝卜皮和5片姜还有花椒粒把羊肉焯水,这步的目的是为了去除羊肉的羊膻味,白萝卜皮去羊膻味是很好的选择

白萝卜正宗炖羊肉汤,搭配白萝卜和枸杞

- step2 -

羊肉焯水的过程中产生的浮沫用勺子撇去,大火煮10分钟把羊肉捞出用清水洗净

白萝卜正宗炖羊肉汤,搭配白萝卜和枸杞

- step3 -

高压锅加入清水同样没过羊肉,放入大葱段和姜片压30分钟,家常羊肉汤一定要用高压锅来煮羊肉才会煮得软透

白萝卜正宗炖羊肉汤,搭配白萝卜和枸杞

- step4 -

白萝卜切成薄片

白萝卜正宗炖羊肉汤,搭配白萝卜和枸杞

- step5 -

压好的羊肉开盖把姜片和大葱段捞出扔掉,只留羊肉和汤。我这里是整块羊肉下锅炖的,你也可以先把羊肉剁成块状或者切成片状直接炖煮

白萝卜正宗炖羊肉汤,搭配白萝卜和枸杞

- step6 -

把羊肉捞出切成薄片

白萝卜正宗炖羊肉汤,搭配白萝卜和枸杞

- step7 -

羊肉汤里放入萝卜片,把萝卜片煮熟,再放入枸杞煮熟,调入盐

白萝卜正宗炖羊肉汤,搭配白萝卜和枸杞

- step8 -

撒上葱花香菜碎和胡椒粉拌匀就可以享用啦!

白萝卜正宗炖羊肉汤,搭配白萝卜和枸杞

- step9 -

喝一碗羊肉汤,秋季补起来

白萝卜正宗炖羊肉汤,搭配白萝卜和枸杞

【美味呈现】

白萝卜羊肉汤做法不难,做好后汤清味美,单独吃一口羊肉,还是单独吃一片萝卜,香味都能够在口中弥漫,饭前先喝一碗汤,暖身开胃,值得品尝#美食品鉴官#

白萝卜正宗炖羊肉汤,搭配白萝卜和枸杞

白萝卜羊肉汤

白萝卜正宗炖羊肉汤,搭配白萝卜和枸杞

【菊子物语】

白萝卜羊肉汤是菊子姐姐Cooking美味的第478道美食,关于羊肉膻的情况,按照文中的方法进行操作,吃起来口感就很好,不会有膻味的。萝卜皮去膻味,真的是物尽其用哈,另外白萝卜炖煮的时候不要放太早哦,因为萝卜容易熟,太早了口感就不好了。煮了一大锅,一上桌就吃完了,一家人都吃的很香,美味真心给力。美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行

2、白萝卜正宗炖羊肉汤,喝一碗汤滋补抗寒

寒冷的冬天又到了,这几天的突然降温冻得我们措不及防,穿上大棉袄都抵御不住这刺骨的冷风,生生把我这些单身狗冻成雪橇犬勒~~只能靠吃吃吃来抵御寒冷,吃个饱饭浑身有劲,今天就来做一做冬季滋补汤——胡萝卜炖羊肉呀,在家妈妈经常做来喝,美味滋补又抗寒,喝完浑身发暖。

白萝卜正宗炖羊肉汤,搭配白萝卜和枸杞

材料:羊肉,胡萝卜,葱姜,生抽,料酒。(食材简单,好吃易做)

羊肉切块,胡萝卜切滚刀块备用。

步骤:1.羊肉冷水下锅,放入适量葱姜料酒去腥。

2.开大火去除血沫,煮至羊肉变色后捞出。

3.锅中烧油,倒入处理好的羊肉加入一点生抽炒香。(这一步炒一下会更好吃哦)

4.倒入大半锅水,盖上锅盖开中小火慢炖半个小时。

5.倒入切好的胡萝卜翻拌均匀使胡萝卜浸入羊肉汤里,盖上盖子再煮半小时。

6.出锅后撒上葱花和适量盐就可以吃啦。

鲜香好吃暖胃抗寒,大家快来试着做做吧

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