处理大虾的正确方法，大虾这样处理

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• 1、处理大虾的正确方法：吃虾要不要抽虾线？大虾这样处理，虾肉很入味，吃起来很开胃
• 2、处理大虾的正确方法，怎么处理大虾

1、处理大虾的正确方法：吃虾要不要抽虾线？大虾这样处理，虾肉很入味，吃起来很开胃

　　大虾的做法比较多，不过人们通常喜欢做盐水虾，因为这样做能保持虾肉的原汁原味，做法又很简单。然而经常吃一种口味的食物，很容易吃腻。

　　今天懒哥就给大家带来了大虾的新吃法，大虾经过这样简单处理后，虾肉很入味，吃起来麻麻辣辣的，很是开胃!

　　用料：

　　大虾，青线椒，红线椒，大蒜，洋葱，生姜，麻辣火锅底料，蚝油，盐，糖，生抽，水淀粉，油。

　　做法：

　　我选用的罗氏虾，也叫沼虾。先剪去大虾的虾腔、虾须、虾脚。

　　这种虾的虾肉比较厚实，壳儿比较坚硬。所以我们需要用刀在虾背上划一刀，便于入味。一般情况下，这种虾比较干净，可以不用去虾线。

　　青线椒、红线椒切小圈。大蒜、生姜切小丁。洋葱切小块。

　　锅内倒油，油烧热后倒入罗氏虾炸制。炸到罗氏虾变色即可捞出。油温继续加热，把虾再倒入油锅中复炸一遍，等壳儿变脆，即可捞出备用。

　　倒掉锅内多余的油，留底油，下火锅底料，炒至火锅底料全部融化。

　　将切好的青线椒、红线椒、生姜、大蒜、洋葱一起倒入锅内，翻炒均匀。

　　炒出香味后，把炸好的大虾倒入锅内，翻炒均匀。

　　往锅内加1勺蚝油、2勺生抽，少量的盐和白糖，翻炒均匀。倒入小半碗的清水，让虾充分吸收汤汁。

　　大火烧半分钟，等锅内的汤不是很多的时候，淋入一点水淀粉，翻炒均匀，使虾表面吸附汤汁。

　　装盘，这道油爆大虾就做好了，非常的好吃，喜欢的朋友一定要试试哦!

2、处理大虾的正确方法，怎么处理大虾

处理大虾的正确方法?在清水中浸泡一段时间，然后用清水反复冲洗干净，下面我们就来说一说关于处理大虾的正确方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

处理大虾的正确方法

在清水中浸泡一段时间，然后用清水反复冲洗干净。

使用剪刀剪去虾的长须和头上很扎人的尖角。

用牙签挑破头和身子连接的组织。

边冲洗虾的时候，也是需要用牙签捣碎沙包里的组织。

将牙签插入挨着虾的尾部并且挑破表皮，把虾线慢慢挑出。

这就是关于《处理大虾的正确方法，大虾这样处理》的所有内容，希望对您能有所帮助！