通便润肠粥的做法，粥里面放入这几种食材

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• 1、通便润肠粥的做法：粥里面放入这几种食材，润肠通便、稳定三高，长寿老人都这么吃
• 2、通便润肠粥的做法，比红米粥软糯香甜

1、通便润肠粥的做法：粥里面放入这几种食材，润肠通便、稳定三高，长寿老人都这么吃

相比于其他主食来说，粥的美味以及方便性有目共睹，同时还是养胃好消化的食材。但并非所有的粥都建议大家食用，如甜糯的大米粥， 虽然消化的速度很快，但它也意味着升高血糖的速度较快，这对于我们身体健康来说，可就不是一件正能量的事了。相反，会喝粥的长寿老人往往会这么吃。

往粥里面加入杂豆， 稳定三高

如今，很多人吃粥只是单纯的吃某一种食材，就好比有的家庭喜欢吃大米粥，而有的家庭喜欢吃棒渣粥。但其实这两种食材，并不值得推荐给三高的人群，对于大米粥大家已经很熟悉了，那我们重点来看看棒渣粥。

有不少的人认为棒渣粥是粗粮， 对三高人群有很好的帮助 。殊不知，这样的棒子渣虽然它的原材料是玉米粒，却经过了细致的研磨。相比于整粒的玉米，研磨后的棒子渣，再经过大量时间的熬粥，在消化上的速度也会加快。

与其放入这样的食材，大家不妨放入杂豆，各式各样的豆子种类不一，在营养价值上也有着少许的差别，如红小豆主要可以用来祛湿，如绿豆可以用来利水消暑，特别适合换着吃，对三高人群，可以稳定血脂、血压、血糖，可谓是三高人群的福音。

再加上粗粮粥，比粗粮饭更容易接受 ，大家就不妨从粗粮粥去过度，是帮你开启粗粮之路的食疗做法。

往粥里面加入谷物，润肠通便

除了上面说的杂豆，谷物也可以是大家的选择。相比于杂豆来说，谷物更容易被大多数人接受。同时，还是适合消化不良食物人食用的主食。大家在日常生活中，就不妨选择没有经过细加工的糙米、燕麦、小米、紫米、高粱米等等。

它们也都是很好的养生食材，特别没有加工过的原始燕麦片，其中的β-葡聚糖，是水溶性的非淀粉多糖，对促进肠胃蠕动、通便，都有积极的作用。还有糙米，在日本的人们就非常喜欢用它来做米饭，味道并没有大家想象中的那么难吃，也很容易消化，适合最近腹泻连连的人群食用。

当然，如果你觉得放入这些食材味道不好、不粘稠的话。完全可以用大米来搭配，再加入桂圆干的成分，在味道上也会帮你调整不少，是适合中老年人食用的养生粥品。

最后建议大家，不管你是选择谷物还是杂豆，每天两者加在一起食用的范围在50g~150g就可以了。

2、通便润肠粥的做法，比红米粥软糯香甜

作者｜营养师柳衣衣

宝宝辅食、儿童营养、科学喂养

在寒冷的冬天里，再美味的食物，冷了都会让人失去胃口。

所以，秋冬季记得要给宝宝多吃一点热呼的食物，尤其是健脾暖胃的粥。

上次我给姐妹们分享了一道红米粥，但有些姐妹说红米的口感有点粗糙，宝宝不爱吃，所以这次我另外搭配了这道软糯香甜的苹果红枣紫米粥。

除了大米，我搭配了富含花青素、B族维生素、膳食纤维，比大米营养更高、比红米口感更软糯的紫米，提升了整道粥的营养密度，还能防治便秘。

另外搭配了富含矿物质和维生素的红枣和苹果，还有同样富含花青素和矿物质的紫皮花生，抗氧化，提高免疫力，对孩子的皮肤和眼睛都非常有益。

混合了清甜的红枣和苹果，让这份粥更加软糯香甜，还增添了一丝果香味。

寒冷多病的冬天，经常给宝宝喝热呼呼的苹果红枣紫米粥，既能健脾养胃，还能美肤护眼，防治便秘哟！

`❖苹果红枣紫米粥❖

食疗分析

①健脾暖胃：中医认为紫米、红枣、花生和苹果都具有健脾暖胃的作用；

②美容护肤 护眼：紫米富含B族维生素，同时和紫皮花生一样富含花青素，抗氧化，抗衰老，这几种营养素对宝宝和女人的皮肤和眼睛都非常有益；

③防治便秘：紫米、红枣，花生都富含膳食纤维，能有效防治便秘；

烹饪指南

参考月龄：10M ；

烹饪方式：煮

食用搭配：搭配鸡蛋和蔬菜或水果，可作为营养早餐吃，或者当午餐和晚餐吃；

食材建议：优先新鲜的紫米和苹果~

储存方式：新鲜食用~

注意事项：①没出牙的宝宝不合适，出牙少的宝宝，尽量切小块一点；对本文食材过敏者慎食~

❖ 食材参考量 ❖

食材/营养分析

PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；

❖ 制作步骤❖

1、将紫米先清洗一两遍，再加清水浸泡三四小时；PS：紫米没有经过精加工，保留了更多营养，但比较难煮，建议提前浸泡，早上泡，中午煮之类，或提前一晚浸泡；如果是用压力锅，可不用浸泡；紫米因为富含花青素，溶于水，清洗或浸泡都会变成紫色的水，这是正常的，不是染色了；

2、将大米或粥米清洗干净；PS：如果有空提前泡10分钟左右，更好煮，如果没空就不用泡了~

3、将红枣、花生，洗净待用；PS：我用的是紫皮花生，比普通花生多了花青素~如果没有就用普通花生代替；一两岁以上、咀嚼能力强的宝宝，可适量加一点鹰嘴豆、红豆等豆类，营养更丰富；

3、将浸泡好的紫米、大米、花生和红枣一起放入粥锅；

4、将浸泡紫米后的水倒入粥锅，再加适量的清水；PS：一定要先淘洗一两遍再浸泡，这样浸泡后的紫米水可以保留一起煮粥，能保留更多的营养；紫米水量不够，可额外加点清水，水大约是食材量的5~6倍即可；

5、开中火煮沸后，再转成小火煮约40分钟；PS：粗杂粮粥通常会比普通白米粥要煮的时间长一点，推荐用压力锅省时省力，只要30分钟；

6、将苹果去皮，洗净，切成丁粒状；

7、将苹果丁放入花生紫米粥中，用中小火继续煮约10分钟左右，煮至苹果变软，紫米粥开花糊化；PS：为了增加糊化，记得后面要用勺子经常搅拌，糊化后的杂粮粥更软糯更好消化；

8、软糯香浓的苹果红枣紫米粥出炉了，最后记得洒一点有机亚麻籽油或核桃油，促进脂溶维生素的吸收~PS：搭配鸡蛋，水果就能作为丰富的营养早餐吃了~

苹果红枣紫米粥

作者简介：柳衣衣，国家二级营养师，高级催乳师、育婴师，多年专注研究0~6岁的儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗和科学喂养，每一道辅食都经过了专业的营养搭配，希望每个宝宝都能在这里健康成长

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