荞麦面粉的做法大全，荞麦粉的各种做法大全（酸辣荞麦面最好吃的5种做法）

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1、荞麦面粉的做法大全：酸辣荞麦面最好吃的5种做法，一遍就会

酸辣荞麦面，夏季开胃的最佳主食啦 维达厨房纸巾家用清洁好帮手哦，干湿都可以方便又卫生

By 泣哥儿 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 荞麦面 150克
• 黄瓜 1根
• 大蒜 1瓣
• 生抽 3勺
• 耗油 1勺
• 醋 2勺
• 白糖 半勺
• 红油辣椒 适量

做法步骤

1、准备好食材，我是自己压的荞麦面

2、黄瓜清洗干净，用维达厨房纸巾擦干净水份

3、黄瓜切成细丝

4、大蒜切末

5、碗里加入蒜末，生抽，白糖和少许纯净水拌匀，再加入醋，蚝油，红油辣椒

6、锅里烧水，水滚开后放入荞麦面划散

7、自己做的荞麦面1分半钟就可以了

8、捞出过凉水

9、沥干后把面放在盆里加入黄瓜丝

10、把调好的料汁倒入盆里拌匀即可

11、酸辣荞麦面完成

12、开胃又好吃

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2、荞麦面粉的做法大全，荞麦粉的各种做法大全

家住北方，面食从小就吃，各种的饼，馒头，包子，饺子，面条等等，可以说花样百出，想吃就做，那是必备的厨艺。

自从学会了这样做，我就很少烙饼，这样做出来特别的暄软好吃。我在面粉中加了些它，也就是荞麦粉，荞麦粉我们也不陌生，在以前的岁月里吃过的人比比皆是。生活条件好了，反而吃的人很少了，其实荞麦虽然属于粗粮，但是它的营养价值却很适合现代人的体质。现在我们的生活条件好了，精米白面，大鱼大肉吃的过多，导致身体出现了亚健康。荞麦含有丰富的矿物质，虽然含热量高，但又不会引起发胖；而且荞麦中所含膳食纤维丰富，经常吃一些有助于保持大便通畅，排出毒素。所以在平时的饮食中适量的吃一些荞麦粉十分的有益。今天就和大家分享这款好吃暄软又健康的面食做法，喜欢的就看看吧~

所用材料：面粉300克，荞麦粉200克，酵母粉3克。

做法步骤：

第一步：把酵母粉和水一起稀释加入面粉和荞麦粉中，和成软硬适中的面团，静置发酵成蜂窝状拿出揉匀。

第二步：把揉好的面团揪成小剂子，大小可以随意。

第三步：把面剂子用擀面杖擀成面皮，刷上一层植物油，再擀一个摞上，如此类推，大约七八个面皮摞起就可以了。

第四步：最后擀一张大一些的面皮包住摞起来的面皮，底部捏紧。

第五步：翻过来，饼坯子就做好了，稍微的醒一会。

第六步：蒸锅里放入清水，笼屉底部抹油防粘，把做好的饼坯子放入，上面轻轻的拍的有点湿，撒上黑芝麻。

第七步：盖上盖子大火蒸制30分钟，熟透就可以出锅了。

第八步：拿出蒸好的荞麦饼，稍微晾凉一些。

第九步：切块趁热开吃，暄软有弹性，不管是早餐还是正餐，都特别的棒。荞麦能降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血等都有好吃，尤其中老年人更要多吃哦。

峰儿话语：

1，荞麦粉可以买现成的，也可以买了荞麦自己用破壁机打成粉。

2，完全的荞麦粉做出来不会这么暄软，稍微加一些白面会让这个饼更加的暄软。

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