肉汤圆的做法，自己在家做手工鲜肉汤圆

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• 1、肉汤圆的做法：自己在家做手工鲜肉汤圆，个个软糯鲜香不开裂，做法简单又好吃
• 2、肉汤圆的做法，肉汤圆的做法步骤

1、肉汤圆的做法：自己在家做手工鲜肉汤圆，个个软糯鲜香不开裂，做法简单又好吃

不喜欢吃甜食的朋友们！平时可以自己在家做这种鲜肉汤圆，我上次去朋友家里吃过非常好吃，今天把方法分享给大家，大家可以学着做。

准备食材:糯米2公斤，粳米500克，猪肉1.25公斤，冬笋250克 ，鲜鸡蛋3个，精盐、花椒粉、味精、香油、料酒、小葱适量，水250克。

制作方法

1.将糯米、粳米混合淘洗，浸泡4小时后磨成粉，控干水份。

2.用水三分之一的米粉和成团并煮成熟芡，出锅入冷水浸泡，凉后与生粉和匀成团。

3.把猪肉剁成肉茸，冬笋切成末，小葱切成葱花。把肉茸放到盆中，加入鸡蛋、味精、胡椒面、盐、香油、料酒等充分搅拌均匀，再加入清水500克搅拌均匀，最后加入冬笋丁，葱花搅拌均匀，馅子就做好了。

4.把粉团下成每4个50克的剂子，按扁包入肉馅，收严剂口搓圆。

5.开水下锅，保持微开大约5分钟，当汤圆浮起就熟了。一碗软糯鲜香，别有风味的鲜肉汤圆就大功告成了。

2、肉汤圆的做法，肉汤圆的做法步骤

肉汤圆的做法?主料：糯米粉300克、辅料、肉150克、葱20克、盐适量、温水300克、油适量、生抽1汤匙，下面我们就来聊聊关于肉汤圆的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

肉汤圆的做法

主料：糯米粉300克、辅料、肉150克、葱20克、盐适量、温水300克、油适量、生抽1汤匙。

把肉和葱剁成肉糜和葱末，把他们和在一起，然后里面放适量的油，盐和1汤匙的生抽。接着朝一个方向绕圈搅拌肉糜直至上筋。

在300克的糯米粉里放入300克的温水（千万不要用沸水和冷水）和成面团。

然后像做饺子那样，做些剂子出来，接着在剂子里放入肉。

然后轻轻地把面团搓圆。（做肉汤圆比芝麻的难，因为肉比较软，所以搓圆的时候一定要轻轻的，不然很容易汤圆给搓碎的。）

在盘子里洒些粉，把做好的汤圆一个个放入盆里。

接着就可以烧水，等水开后，把做好的汤圆一个个下锅。汤圆浮起后，再烧两分钟左右就可以捞起，盛入碗中。一碗鲜美的鲜肉汤圆就可以吃喽。

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