荷包蛋的做法水煮，荷包蛋的做法水煮无失误（水煮荷包蛋只服这做法）

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• 1、荷包蛋的做法水煮：水煮荷包蛋只服这做法，一锅一个也不散，又圆又滑，步骤也简单
• 2、荷包蛋的做法水煮，荷包蛋的做法水煮无失误

1、荷包蛋的做法水煮：水煮荷包蛋只服这做法，一锅一个也不散，又圆又滑，步骤也简单

心里有光，即使三餐朴素，也能品出至真美味。

鸡蛋作为老百姓餐桌上最常见的食材，营养价值想必人尽皆知。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有很强的修复力，还富含胆固醇和甘油三酯，对神经系统和身体发育有良好的作用。除此之外，它还能健脑益智，保护视力。

鸡蛋这么好吃，但它却完全没有娇嗔的性格。而是既营养又百搭，吃法很多，煎炸蒸炒样样不落。今天就教大家做一道水煮荷包蛋，这样煮出来的荷包蛋能够完好地保留鸡蛋本身的营养和鲜美，快来一起做吧。

【水煮荷包蛋】

需要准备的食材：草鸡蛋、生抽、虾皮、芝麻油、细葱

具体做法步骤如下：

1.锅中加大量清水，大火将水烧开。

2.找几个空碗出来，将鸡蛋一一打进碗中，一个碗里只放一个蛋，这样鸡蛋就不会黏在一起了。

3.将火关掉，然后把盛蛋的碗贴进锅中的水面，将鸡蛋轻轻滑入水中。切记，盘子不能离水面太高。如果太高的话，鸡蛋在下落的过程中，蛋清和蛋黄会容易分散开来。

4.鸡蛋全部入锅后盖上盖子焖两分钟，然后再开小火煮上三分钟，这样煮出来的是溏心荷包蛋。如果不喜欢吃溏心的，可以改成小火焖煮五分钟。

5.如果是当作早餐来享用，还可以再调一个汤汁。取一个空碗，倒入一勺生抽、少许食用盐，还可以加一点虾皮提鲜，再加入少量芝麻油和葱花。最后，加入开水，冲调一下料汁。

6.把煮好的荷包蛋放进汤汁中，美味即成。冬天吃上一碗，暖胃又营养，吃完后，整个人都舒爽开来。

【爱心小贴士】

1.煮鸡蛋的水量多少算合适，只要鸡蛋加进去以后能浮在水面上，不会下沉粘锅即可。

2.将打好的鸡蛋放入锅中之前，一定要关掉火，不然开水容易翻滚，会把鸡蛋冲散，不易成型。

2、荷包蛋的做法水煮，荷包蛋的做法水煮无失误

今天给大家分享两种水煮荷包蛋的做法，做好的荷包蛋又圆又嫩又漂亮，做法和诀窍具体分享给大家，下面一起来看一下吧。

第一种方法，往碗里打入五个鸡蛋，不要搅拌。锅里烧水，把水烧到有密集小泡泡的时候，用筷子朝同一个方向搅拌，让水转起来。

不需要烧开，然后直接把碗里的鸡蛋倒入锅里面，盖锅盖转最小火煮，煮两分钟，打开看一下，锅里的鸡蛋没有散开，基本上已经成型了，继续盖锅盖，小火煮两分钟就可以了。

这个荷包蛋就煮好了，非常的成功，不会散开，又嫩又完整，荷包蛋白里透红，个个都非常的光滑。

再来看第二种做法。准备五个小碗，将每个小碗里倒入少量的水，然后分别往每个小碗里打入一个鸡蛋进去，碗里的鸡蛋不需要搅拌。锅里水烧开后，然后把鸡蛋碗放入蒸锅里面，盖上锅盖大火蒸五分钟。

关火把碗拿出来，顺便把里面的水倒掉，然后用小铲子或者小勺子把荷包蛋取出来，放入盘里面。这样做每一个荷包蛋都是完整的，又圆又漂亮。这两种水煮荷包蛋的方法大家学会了吗？两种方法都非常的简单，喜欢吃荷包蛋的朋友可以在家试一试，保证你一次就能成功。今天就分享到这里了，下期见！

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