花甲米线的正宗做法家庭版，世界杯专供菜——花甲米线

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• 1、花甲米线的正宗做法家庭版：世界杯专供菜——花甲米线
• 2、花甲米线的正宗做法家庭版，自己动手做的花甲米线就是好吃

1、花甲米线的正宗做法家庭版：世界杯专供菜——花甲米线

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世界杯开幕了，我有一种预感，若干年后，我们家在这种日子里会非常热闹。

我拍了几个视频，都是适合做看球夜宵的，一周一个发给大家，夜猫子球迷们，记得自备啤酒哦！

花甲米线

原料：花甲半斤，米粉1小把，豆腐丝50克，蟹味菇100克，小青菜随意，小米椒3根，蒜2瓣，洋葱1/4个，姜1小块，小葱2根，香菜2根

调料：生抽15ml，料酒15ml，蚝油5克，郫县豆瓣酱15克

做法：

1）花甲放入水中，加盐浸泡2小时吐沙。

2）米线提前泡软（根据你买的米线确定泡的时间哈，一般包装上会写）。

3）小米椒切圈，洋葱，蒜切末，姜切姜丝；蟹味菇和小青菜洗净。

4）锅内倒一点点油，爆香葱姜蒜末，再放入小米椒炒香。

5）加蛤蜊，炒到蛤蜊开口后，加料酒，炒匀后加郫县豆瓣酱，再翻炒一会儿后，加水烧开。

6）水开后放入米线，蟹味菇，生抽煮5分钟，再放豆腐丝和小青菜。

7）再次煮开后关火，加蚝油，香菜和葱花即可。

超级啰嗦：

**这个做法除了做米线，做粉丝或者粉条也很好吃，会更入味一些。

**不爱吃辣的可以减少小米椒和郫县豆瓣酱的用量。

**花甲可以提前焯水后再放入米线锅里。

**炒料的时候，汤锅的底要厚一些，太薄的锅很容易糊。如果你怕麻烦，不炒料直接煮也可以，就是味道会稍微受点影响。

**米线的配菜可以随意搭配哦。

2、花甲米线的正宗做法家庭版，自己动手做的花甲米线就是好吃

因为本人特别爱吃花甲米线，所以这两天没有更新动态是因为我在学习花甲米线呢，以后都可以不用去外面吃啦，今天分享给吃货们，不谢~

第一要准备花甲，个人感觉花甲吐沙也是比较麻烦的，要用温盐水泡

炒花甲

第三把炒好的花甲起锅，放到容器里面准备待用

花甲都开壳了

第四就是在刚才的锅里加入熬好的高汤（高汤是用的骨头熬制的）

高汤

第五在做好的锡箔纸里放入食材（米线，金针菇，木耳，嫩豆腐），配菜可以根据个人喜好，不能放青菜。

第六就可以把刚才准备好的高汤和花甲放进锡箔纸里面了

第七大概煮上2.3分钟，就可以加入自己喜欢的酱，我个人喜欢吃麻辣的，加上麻辣酱

第八煮上30秒就能够关电了，然后撒上葱花

一碗美味的花甲米线就这样做好了，真的很快，做一碗也就5.6分钟。非常适合懒人哦~哈哈 有哪里介绍得不清楚的地方，欢迎询问和指教呢

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