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Macallan麦卡伦AERA御黑！
麦卡伦的设计一贯颇具匠心，有过书本形状的金属盒包装的ArchiveFolio档案系列，有精致高档的Lalique莱丽水晶系列，也有经典的艺术大师之作与60余年老酒相配的天作之合。麦卡伦也尝试了神秘又高雅的黑色——AERA雅黑。
AERA 源自拉丁文，就是英文的ERA，代表年代、世纪之意。而麦卡伦AERA御黑单一麦芽威士忌，即是为了庆祝去年六月麦卡伦全新酒厂正式开幕时推出的一系列纪念新品中的其中一款，并做为迈入新酒厂崭新里程碑的台湾独家献礼，不仅别具意义地全球仅在台湾发表上市，亦是麦卡伦开创下个百年辉煌世代的完美象征。
麦卡伦AERA 御黑单一麦芽威士忌特别选用深邃的黑色与耀眼的银色为瓶身包装，展现质感非凡的高雅品味，而每只瓶身上的银色菱格纹细节皆以手工完成，宛如钻石般的菱格纹线条。
其灵感源自麦卡伦全新酒厂所采用的屋顶结构，这一设计巧妙地将建造麦卡伦全新酒厂的极致工艺化为可珍藏的限量精装礼盒包装，并透过高复杂性的经典麦卡伦风格──果干风味和香气、和伴随的巧克力与蜂蜜甜香——成就美型于外、内藴于内，不仅是年节送礼最尊荣的选择，亦是与亲友欢度非凡时刻的绝佳珍酿。
麦卡伦AERA 御黑单一麦芽威士忌
品酒笔记：
酒精浓度｜40%
色泽｜天然花蜜色
香气｜香草调、甜蜜饯、橘皮和柑橘甜香形成圆润均衡的香气
口感｜温润的巧克力、干果甜香、如丝绸般滑顺的蜂蜜中迸发出活泼的甜柑橘
余韵｜香甜温润的中长余韵
为了彰显全新酒厂荣耀而生的麦卡伦AERA御黑单一麦芽威士忌，麦卡伦酒厂仅挑选最高质量的美国与欧洲橡木。
珍贵的橡木从一颗橡实茁壮成树、从美国与西班牙北部林区运送到西班牙南部赫雷斯的过程中历经长达4年的自然风干，制成木桶后再历经2年雪莉酒浸润才成最优质的雪莉橡木桶。至此需要106年的光阴，再长途跋涉运往苏格兰，注满新酒后经过漫长的熟成，为麦卡伦带来羽化成蝶的味觉惊艳。
而橡木桶的旷时之旅，赋予了麦卡伦AERA御黑独一无二的风味，就像是人生面对每一段精彩丰富的旅程，越是用心，经历就越发深厚隽永。
麦卡伦从美国耶鲁大学神学院毕业后，于1921年作为传教士来到中国，在南京大屠杀期间，他作为国际安全区委员会委员留守南京。正因如此他也亲眼目睹那段让世界感到震惊的历史。
1937年日本在南京的兽行令麦卡伦感到惊悚，于是他将所见所闻通过写信的方式寄给家里，而他的信件也成为证明日本人罪行的历史证据。
1938年1月3日他这样写道：“今天早上来了一个处境悲惨的妇女并且有一个可怕的故事。她是5个妇女中的一个，她们被日本兵抓到他们的一个医疗站，白天帮他们洗衣服，晚上则被奸污。其中两人被迫满足15至20个士兵的兽欲，而最漂亮的一个每晚要接待40人之多。来找我们的这个妇女，曾被3个日本士兵叫到一个偏僻地方，企图砍下她的头。颈部筋肉已被砍开，但日本兵未能切断颈椎，她假装死去，然后吃力地爬到鼓楼医院”。
据史料记载，南京大屠杀期间，有2万多妇女被日军羞辱，而在南京的各个角落估计还有很多不知名的妇女被日军残忍地强奸杀害，女性人数可能达到惊人的8万人。
我们应该永远记住这段屈辱的历史，并时刻缅怀先人，发奋图强，让历史永远不再重演。
麦卡伦精粹 2017限量版 单一麦芽威士忌
麦卡伦精粹 2017限量版 单一麦芽威士忌品牌介绍
一款永不过时的威士忌的限量版。
我们持续不断地追求卓越，创造出品格独特的威士忌；The Macallan Classic Cut - 2017 Release是一系列年度新品中的第一款，表达了对The Macallan事业的敬意。这款威士忌提供了非同寻常的独特The Macallan体验，供人尽情享用，余味悠长，令人满足。
麦卡伦精粹 2017限量版 单一麦芽威士忌特色工艺
高酒精度
The Macallan Classic Cut酒标与经典的TheMacallan Cask Strength十分相似，但Classic Cut虽然也是以高精度(58.4%)装瓶，不带年份，但却没有标明这是否原桶强度(CaskStrength)。
麦卡伦精粹 2017限量版 单一麦芽威士忌口感介绍
度数：58.4%vol
容量：700ml
产区：苏格兰斯佩塞（Speyside）
颜色：秋季落日。
香气：乳香香草卡仕达，甘甜生姜和新鲜甜橡木。
口感：焦糖、香橙皮调和温暖的肉豆蔻香辛料气息。
余味：余味悠长，令人满足，带有温暖的橡木味和甘甜味。
有一朋友，和我是同龄人。从山崎、响喝到麦卡伦、格兰菲迪，还把清酒、鸡尾酒都涉猎了一圈。最近琢磨起了手冲咖啡，兴致冲冲地和我讲咖啡的风味轮。在我看来酱酒比这些都好玩多了，可是多次尝试拉他进酱酒坑无果。[笑哭]
这是问题出在哪呢？是酱酒不好喝吗，还是年纪的问题呢？
马斯克低成本的解决方案简直可以碾压一切竞争对手。
马斯克旗下的无聊隧道公司在拉斯维加斯环线将从拉斯维加斯市中心下的拉斯维加斯大道出发，在多家酒店物业，效忠体育场和最终的麦卡伦国际机场停靠。该系统将采用特斯拉电动汽车在双隧道中以相反的方向行驶。
目前该环线已经投入了试运营，会议中心和Allegiant体育场之间的旅行的价格为6美元，3.6英里路线需要4分钟完成。会议中心和麦卡伦之间的旅行距离为4.9英里，价格为10美元。会议中心和拉斯维加斯市中心之间的车程为2.8英里，费用为5美元。
费用是按每辆车计算的，车上不管多少乘客都只收取一辆车的费用。
无聊隧道公司的优势在于建造隧道的成本非常低，拉斯维加斯环线项目马斯克只花了3000万美元，而采用传统隧道方式的耗资将会超过10亿美元，而且工期也能缩短至五分之一甚至更短。
现在的试运营也只是在测试项目的可行性，由于现在需要特斯拉的电动车负责运输，不大可能满足大量人群的出行需要，但在未来配备无人驾驶的电动隧道车后，运营成本会进一步降低，也会极大增加通行的效率，甚至可以替代地跌。
而无聊隧道公司的方案不仅进行车辆运行，还能进行人行过道，货运管道等等的商用运营，特别是货运管道，和国内提出的管道快递方案很类似，刘强东应该找马斯克合作，运营一条全国的快递运输隧道，将会彻底改变快递货运的方式，甚至可以做到快递全国次日达。
这一切的优势基础就是低成本，高效率，而马斯克的所有公司都是为了实现这些目标而不断进行创新，这也是马斯克旗下产品有强大竞争力的核心。
百闻不如一鉴－山崎篇
有这么一瓶酒，以9.4的高分长时间的霸占在百瓶高分榜第一，它就是山崎25年。
每个人喜欢山崎25年的原因也不太一样，有些人因为这款酒的投资属性直接给它打了满分。
有些人则认为这款酒比同年份的麦卡伦25年略胜一筹。
今天小杜就给大家好好挖掘一下，凭什么这款酒能成为高分榜第一。
产品定位
第一瓶山崎发售于1984年，是为了纪念日本第一家酒厂——山崎酒厂建成60周年。而享誉世界的山崎25年，同样背负着庆祝的使命：它是在三得利成立100周年之际的1999年发售的。
作为庆祝100周年的酒，调酒师们自然对它倾注了很多的心血。
大家可能还记得，2020年初三得利发布了山崎55年的抽选信息。定量100瓶的山崎55，官方零售价在每瓶300万日元。要知道，山崎50在2018年就拍卖出了233万港币，这瓶55年只要买到就相当于一套海景房。
比起可遇不可求的山崎55年和50年，山崎25其实是每年都有出货。是的，它是山崎每年发售的四款“常驻”威士忌之一（1923、12年、18年和25年）。
然而就算三得利每年都有生产它，但山崎这两年的人气实在太可怕了。一瓶普通的山崎12都很难在商店里原价买到，又何况这每年才1200瓶的25呢？
研究所认为山崎25年现在的定位非常好地平衡了“买来投资”和“买来喝”的人数，产量再小的话可能它也要加入“只能远观，不能开瓶”的圈子了，这样不好。
产品风味
山崎之所以如此受欢迎，原因之一就是它的多变性和易饮性。而山崎25年更是把这点做到了极致。它无与伦比的平衡感，平衡感和柔滑感，让人非常喜爱。
雪利桶带来的香气随着年份的增加而增强。同时，只有年份才能让葡萄（波特酒）、无花果的甜，皮革、树木的涩，完美地融合在一起。随后出现包括肉桂和肉豆蔻等香料味，与先前的甜味相互补充，形成一个非常复杂的口感。
自然，这么一款酒，其余韵必然是又长又丰富。温暖的烤李子的甜味渐渐演变成优雅的黑巧克力，回味无穷的同时，体现着自己高贵的品质。
不过山崎25最深刻的记忆点，可能是它的颜色。
山崎18年已经是非常漂亮的琥珀色了，但25年的这个赤黑色是如此的独特，这么的深邃，这么的引人入胜。
普通人很少有条件在同一时间同一地点喝到雪莉桶威士忌的两座顶峰，山崎25和麦卡伦25，因此做出一个梦幻般的横向对比实在不容易。但在卧虎藏龙的百瓶，说不定有威友可以做到哦！
饮用渠道
每年，威士忌爱好者们都会焦急的等待着最新的一批山崎25年。
每次官方一放出最新的1200瓶，它们就会在创纪录的时间内被抢购一空。比起象征着顶点的55年/50年，山崎25年是一个更加”平易近人“的”王者“。
山崎产品线在世界各地的国际烈酒和威士忌比赛中均获得了许多奖项。
但比起横扫ISC、IWSC、SWSC、WWA四大比赛，获得15个金奖的山崎18年，或者是获得6个金奖的山崎12年，20年来，山崎25年有一些“高处不胜寒”。它的第一个金奖来自于发布13年后的2012年在WWA，第二个也是目前最后一个，就是在2015年的SWSC上。
但它依然是当今世界上最受追捧和珍贵的单一麦芽威士忌酒之一。其深邃的香气，真的是处处都在彰显自己的年份上所带来的，得天独厚的优势。只要一口，你就能发现它与山崎18等级上的差距！
日本人搞虚假宣传，无耻得登峰造极的案例是1938年1月8日刊登在由日本人控制的上海《新生报》上的一篇文章。
文章的标题为“南京气氛鹭港，形势进展喜人”，声称“皇军进城后，将刀剑入鞘，伸出仁爱之手检查和治愈病人，为饥饿者送上食物，为生病者提供医疗服务。”
“男女老少纷纷向皇军跪拜，以表达敬仰之情......大批群众围拢着太阳旗和红十字旗下的日本士兵，高呼“万岁”，以表达着他们的感激之情......日本士兵和中国儿童相处融洽，正愉快地玩着溜滑梯。南京成为举世瞩目的首善之地，到处洋溢着和平共处、安居乐业的气息。”
就这样，日本人企图以弄虚作假的方式掩盖南京大屠杀，于是引起了一批传教士的怀疑，比如：
詹姆斯·麦卡伦就曾在1938年1月9日的日记中写到：
现在，日本人正试图诋毁我们在安全区所做的努力。他们恐吓和威胁可怜的中国人，使他们拒绝相信我们的话......有些中国人甚至愿意证明所有的劫掠、强奸和焚烧是由自己的同胞干的，与日本人无关。有时候我觉得我们在同疯子和白痴打交道，而令我感到惊讶的是，我们所有的外国人都经受住了这场磨难，活了下来。
[来看我][来看我][来看我]
抗战中，为躲避鬼子的骚扰，怀孕7个月的李秀英躲在地下室里。一天，中午几个鬼子突然冲进地下室，李秀英正躺在床上，一个鬼子冲到床边就伸出了魔爪，李秀英眼睛盯准鬼子腰间的那把刺刀，猛地坐起，一只手抓住刀柄不放，一只手抓住鬼子的衣领，使出全身力气跟鬼子搏斗。
家住城南建邺区的李秀英，原籍山东郓城，随当兵的丈夫迁来南京。李秀英中等偏高的个子，无论做事、走路，手脚利索、劈打响快。她父亲是武术大师，从小就跟父亲学过武术，练就一副好身体。平时高兴时，枪呀棒的，也能摆弄几下。
鬼子攻入南京的第6天，李家人随着许多人躲在市中心五台山美国教会办的一所小学地下室里。本以为这里安全，不料，被鬼子知道了，尤其知道地下室里还有妇女，就更加不放过。这天上午9点多钟，几个鬼子冲进地下室，就扑向李秀英。
已怀孕7个月的李秀英，手脚并用，跟鬼子扭打起来，拼打时，宁愿死去也不愿受侮辱的李秀英，一头撞在墙上，血流满面，昏过去了。鬼子遭到如此反抗，罢手而去。
一起躲藏在地下室的人紧紧围在李秀英身旁，正准备把李秀英送进医院……不一会，李秀英醒过来，看看身边人，边想边说：“我这样撞在墙上，有点不值得，小鬼子再来，我要跟他拼到底，拼个你死我活!”
没能得手的鬼子仍旧心不死，快到中午时，又有几个鬼子冲进地下室。这时，李秀英正躺在床上，一个鬼子冲到床边就伸出了魔爪，李秀英眼睛盯准鬼子腰间的那把刺刀，猛地坐起，一只手抓住刀柄不放，一只手抓住鬼子的衣领，使出全身力气跟鬼子搏斗。李秀英用脚踢，用头撞，用牙咬，鬼子受不住了，哇哇直叫。
忽然，又有两个鬼子赶到，举起刺刀向李秀英刺去。可敬的李秀英，勇敢的李秀英，拼得鬼子步步后退，不敢沾边，但毕竟是面对3个敌人，身上多处被刺中，鲜血直流，倒下了。
鬼子两次进门作恶，遭到两次强烈反抗。这时，鬼子以为李秀英已经死了，加之看到李秀英家里人和一起逃难的人都紧紧地围在李秀英身边，而且，个个都愤怒极了，几个鬼子匆匆离去。
不一会，李秀英苏醒过来了，被立即送到当时美国教会医院——鼓楼医院抢救。经美国医生威尔逊检查，身上有37处伤口，七个月身孕流产，在医院治疗7个月才出院。当时在南京的国际友好人士拉贝、麦卡伦、马吉等，对这件事都有详细记载，特别是马吉牧师在治疗现场拍摄的影片，成了鬼子南京大屠杀的一件铁证。
1946年，在南京军事法庭审判日军南京大屠杀主犯谷寿夫一案中，李秀英出庭作证。对鬼子血腥屠杀中国人，进行血泪控诉，有力的证人证言，令杀人魔王不得不低下头来，得到应有的惩罚。
李秀英敢跟鬼子一拼到底，有口皆碑。几十年来，她以亲身的经历教育着几代人，而一代代的南京人也在讲着她的故事。
财神爷驾到
格兰纳里奇2008
格兰威特2006
谁能拒绝[财神爷]呢
甄选单一麦芽威士忌
口感丰润，余味不散
岁月如歌，推杯换盏间
在喧嚣中感受夜的温柔
在恬淡中体会灵魂的激荡
世界上不一定有懂你的人
但总有一款懂你的酒
它彷佛是从幽深时光隧道
翩跹而来的故事，在不动声色中
告诉您什么是恒久的味道
圣弗力装瓶，财神首注雪莉桶——
格兰威特 2006 & 格兰纳里奇 2008
愿您虎年平安喜乐，财运亨通
关于圣弗力
懂你的酒年度甄选——格兰威特 2006 & 格兰纳里奇 2008，出自当今世界三大独立装瓶品牌之一的拥有丰富藏酒的圣弗力。
圣弗力由安德鲁•辛明顿于1988年创立，该装瓶厂的装瓶形态全部采用纯桶，基本不兑有其他桶的威士忌，标签上有桶号和瓶号。
安德鲁多年来采购的酒已经成为威士忌的传奇，60年代和70年代的拉佛格，1949年的麦卡伦，70年代的波特艾伦，1967年的阿贝。即使到今天，安德鲁仍小心翼翼地保存着优质的木桶，不让他的好木桶过早地流出来。可以说，圣弗力是现代、成功的独立装瓶商的缩影。
关于酒厂
位于苏格兰的格兰威特(Glenlivet) ，因位处900英尺高海拔的地理位置与独特的自然条件，成为上乘苏格兰单一麦芽威士忌的著名出产地。作为全球首屈一指的高峰奢华单一麦芽苏格兰威士忌，格兰威特自1824年发源于利威河谷，1884年，格兰威特品牌唯获法律批准成为唯一有权以“The Glenlivet”的称谓使用格兰威特地名来命名的苏格兰威士忌品牌。
格兰威特威士忌以其卓越的品质、深厚的历史以及标志性的顺滑馥郁口感，成为全世界单一麦芽威士忌爱好者们珍藏的臻品和瑰宝，被誉为“单一麦芽威士忌之源”。
众所周知，位于苏格兰的格兰威特(Glenlivet)，是英王乔治四世出访苏格兰时的钦点御酿，格兰威特也成为当地第一家获得合法生产威士忌的酒厂，打破私酿风气，率先成为第一家合法蒸馏厂，开启单一麦芽传奇。
近200年来，作为单一麦芽威士忌之源，格兰威特始终被世人推崇并模仿。如今，格兰威特的守护者们，也正如当年乔治•史密斯一样，坚守并传承着这“回归本源”的单一麦芽威士忌。
一切从苏格兰大麦开始。格兰威特熟练的麦芽大师把丰富的谷物浸泡在水中几天。一旦大麦发芽，就加热使大麦干燥，然后大麦变成了“麦芽”。独特的麦芽加工工艺意味着在干燥过程中不使用泥炭。这保留了大麦的所有天然风味和香味。
格兰威特的铜罐蒸馏器和其他的不同。它们独特的灯笼形状世世代代保持不变，蒸馏器非常高，以确保只有最轻的蒸汽到达顶部，从而产生精致但复杂的风格。
蒸馏冷却后得到的液体会被分成头液、中心液和尾液，而只有中心液会被装入精选的欧洲橡木桶和美国橡木桶中陈酿。从创始之初到现在，格兰威特一直秉持着“慢工出细活”的理念，以专业的水准、精湛的工艺和严谨的态度来打造品质上乘的威士忌。
格兰威特 2006风格特点
带有水果（菠萝，梨，苹果）的芳香和花香。格兰威特 2006呈明亮的淡金黄色。有着花香和果香交融成仿佛夏日微风般的细腻香气，成熟青梅与成熟杏桃的柔顺丰郁魅力、橡树结合香草与核果味平衡了整体果香，最后留下碳烤大麦的香气。
典型的斯佩赛威士忌口感，有温和、柔顺的夏季水果及春花的香气，花香柔和地滑过味蕾，平顺，甜美的果味，如同在香草糖浆中煮熟的白桃与西洋梨，余味则是充满杏仁糖与新鲜榛果味道缓缓散发，最后结束于一丝生姜的辛辣味。适合搭配各种美食。
格兰纳里奇（The GlenAllachie）坐落在英国苏格兰（Scotland）斯佩塞（Speyside）产区的亚伯劳尔（Aberlour），现为格里纳拉奇蒸馏酒业有限公司（The GlenAllachie Distillers Company Limited）所有，是苏格兰较为年轻的一家酿酒厂。
1938年1月，日本的新闻记者来拍摄南京的相关画面，以便在日本及世界其他国家发行。元旦前夜，日本大使馆召集各个难民营的中国管理人员开会，告诉他们第二天要在城里举行“自发的”庆祝活动。他们勒令中国人制作数以千计的日本国旗并带着上街游行，借以展示南京居民欢呼雀跃迎接日本军队的画面，并拍成影像。日本摄影师还在南京拍摄了中国儿童接受日本军医救治，以及从日本士兵手中接过糖果的镜头。刘易斯·史迈士在给朋友的信中写道：“如果没有照相机在场，这种场景根本不可能出现。”
日本虚假宣传最无耻的案例是1938年1月8日刊登在由日本人控制的上海《新生报》上的一篇文章。文章标题为“南京气氛鹭港，形势进展喜人”，声称“皇军进城后，将刀剑入鞘，伸出仁爱之手检查和治愈病人，为饥饿者送上食物，为生病者提供医疗服务”。
男女老少纷纷向皇军跪拜，以表达敬仰之情……大批群众围拢着太阳旗和红十字旗下的日本士兵，高呼“万岁”，表达着他们的感激之情……日本士兵和中国儿童相处融洽，正愉快地玩着溜滑梯，南京成为举世瞩目的首善之地，到处洋溢着和平共处、安居乐业的气息。
日本企图以弄虚作假的方式掩盖南京大屠杀，更引发了传教士的怀疑，这从他们的日记中可见一斑。
詹姆斯·麦卡伦在1938年1月9日的日记中写道：
现在，日本人正试图诋毁我们在安全区所做的努力。他们恐吓和威胁可怜的中国人，使他们拒绝相信我们的话……有些中国人甚至愿意证明所有的劫掠、强奸和焚烧都是由自己的同胞干的，与日本人无关。有时我觉得我们在同疯子和白痴打交道，而今我惊讶的是，我们所有的外国人都经受住了这场磨难，活了下来。
乔治·菲奇在1938年1月11日的日记中写道：
我们看了几份在上海发行的日本报纸和两份《东京日日新闻》，这些报纸告诉人们：早在12月28日，南京的商店就已迅速开门，恢复正常营业；日本人同留在南京的外国人合作，共同赈济贫苦的难民；在城里打劫的中国人已经肃清；南京已经恢复和平与秩序!如果不是因为整个事件的悲剧性质，这些谎言简直让人忍俊不禁。这是自战争开始以来，日本人一直向外界散布的典型谎言。
《读者文摘》转载了乔治·菲奇的另一篇日记：
1938年3月，东京的一家政府电台向世界发布了这条消息：“在南京造成重大伤亡和财产损失的暴徒已被抓获并处决，他们是蒋介石部队中胸怀不满的中国士兵。现在一切都已恢复正常，日军正在赈济30万难民。”
刘易斯·史迈士在1938年3月8日写给妻子的信中说：
日本报纸最新的消息称，他们已经发现了11名中国武装强盗，他们是南京一切坏事的元凶!唉，如果他们每人都能够在两星期内，每天都日夜不停地强奸100~200名妇女，并携带报道所称的5万美元逃逸，那这些中国人也未免太强悍了......
（摘录自张纯如女士著作的《南京大屠杀》一书。）
