健康资讯 今年餐饮整体形势，用两个字概括：惨淡。
在石家庄几条主要商业街，有不少餐饮店门口贴着出租转让，这里面绝大多数是新店，其中不乏也有知名连锁品牌店。
今天说下租门脸开餐饮店前期注意细节，其中重要一环就是合同签订。
签合同时，害人之心不可有，防人之心不可无！最好在签订的时间，准备一录音笔，省得日后扯皮！
比如，装修时，下水道用不用重新铺设，排烟管道用不用打孔，合同里面一定要体现出来，别等撤店时，房东再要求恢复原样，否则扣押金，那时凭一句口头承诺是没有用的！得有证据！不要高估人性的善，也不要低估人性的恶！
还有开店时各种证件代办，需要先付款，承诺办不下来，全额退款………，还签订合同。真办不下来了，就找各种理由扣钱，退款一拖再拖！我就遇到过这样的代办。最好的办法是，能自己办的自己去办，实在脱不开身，需要代办，那就一手交钱一手交证！
如果店面经营不善，即时止损，一定要即时止损！改撤就撤，生意赔了就认了，否则越陷越深！这是血的教训！太残酷！我欠一屁股债，就是这么造的！后悔当初不听朋友劝！有再一再二，不能有再三！
现在摆地摊卖扒鸡，这样成本低，但需要坚持。
最后，到年底了，不建议朋友开店，且行且慎重！
图，（我的梦想是能开出一家像深夜食堂这样的店，享受做美食的过程，带给享受美食的朋友，不负食材不负友情）
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