滋阴润燥的鸽子汤，多喝六款滋补鸽子汤

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大家好这里是南方姑娘香香，入秋了，天气也渐渐凉爽一点了，没有了夏天那种炎热感，进入秋天之后冬天也不远了，为了有一个好的身体素质抵抗冬天的寒冷，秋天就得开始进补，但是秋天比较干燥，就得吃一些滋补的食物，比如说鸽子就是不错的选择。今天香香推荐六款适合秋天喝的鸽子汤，大人小孩都可以喝，常喝可以提高免疫力，安稳舒服度过秋天和冬天。

一、菌菇鸽子汤

准备食材：1只鸽子，5朵香菇，20克鹿茸菇，4个红枣，2片生姜，适量枸杞，食盐。

做法步骤：

1、鸽子清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来冲洗干净，控干水分后放入砂锅中。

2、香菇、鹿茸菇、红枣清洗干净后也放进砂锅中，放入2片生姜，加入适量清水盖上盖子，开大火煮开后转小火，炖煮一个小时。

3、炖好之后，直接加入食盐和枸杞，搅拌均匀即可出锅了。

二、清炖鸽子汤

准备食材：鸽子1只，红枣，枸杞，食盐，姜片。

做法步骤：

1、鸽子清洗干净剁成4大块就可以了，冷水下锅焯水，撇掉浮沫捞起鸽子，放入到砂锅中。如果家里人多，也可以剁成小块。

2、把红枣清洗干净，和姜片一起放入砂锅中，倒入适量清水，盖上盖子炖煮1个小时。最后5分钟的时候放入枸杞。

3、煮好之后，加入食盐调味即可出锅。

三、胡萝卜山药鸽子汤

准备食材：鸽子1只，胡萝卜一根，山药一根，食盐。

做法步骤：

1、鸽子洗净后剁成块，起锅烧水，鸽子冷水下锅焯水，水开撇掉浮沫，再捞起鸽子肉控干水分，放入到提前洗净的砂锅中。

2、胡萝卜去皮切成块，山药也去皮切成段，全部放入砂锅中，加入清水盖上盖子煮1个小时。山药不想吃那么软烂的，可以等半个小时再放进去。

3、最后加入食盐调味，放入葱丝即可出锅。

四、绿豆莲子鸽子汤

准备食材：鸽子一只，绿豆，莲子，山药，2片姜，食盐。

做法步骤：

1、鸽子清洗干净，剁成八大块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来控干水分。

2、莲子去掉莲子芯，山药去皮切成块，绿豆提前浸泡三个小时。

3、把鸽子、绿豆、姜片、莲子放入炖盅，隔水炖煮2个小时。煮到1个小时的时候，可以放入鲜山药。

4、最后放入食盐调味即可出锅。

五、虫草花松茸鸽子汤

准备食材：鸽子，虫草花，香菇，松茸，山药，红枣，姜片，食盐。

做法步骤：

1、虫草花、香菇、松茸清洗干净后，加入清水泡发。山药去皮切成段，红枣洗净备用。

2、鸽子清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫捞起鸽子控干水分，放入砂锅中，再放入虫草花、香菇、松茸、姜片，加入适量清水盖上盖子煮一个小时。

3、最后加入食盐调味，搅匀入味即可出锅。

六、虫草花鸽子汤

准备食材：鸽子，虫草花，姜片，红枣，枸杞，食盐。

做法步骤：

1、鸽子清洗干净，剁成合适的小块，冷水下锅焯水煮出血水，撇掉浮沫后捞起鸽子肉清洗干净。

2、虫草花清洗干净，泡发后挤干水分，红枣和枸杞叶清洗干净。

3、将鸽子、红枣、虫草花放入锅中，加入清水煮一个小时。最后放入枸杞和食盐调味，搅拌均匀即可出锅。

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