酥饼怎么做又脆又香酥，没想到酥饼还能这么做

关于【酥饼怎么做又脆又香酥】，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

• 内容导航：
• 1、酥饼怎么做又脆又香酥：没想到酥饼还能这么做，层次分明，酥脆好吃，一碰就掉渣
• 2、酥饼怎么做又脆又香酥，这种酥饼做法简单

1、酥饼怎么做又脆又香酥：没想到酥饼还能这么做，层次分明，酥脆好吃，一碰就掉渣

大家好，我是小秋，好多天都没做面食了，今天正好没啥事，跟大家分享一个非常好吃的酥饼做法。

今天做的酥饼跟以往不同，是发面的，香甜酥脆，咬一口直掉渣，而且做法还特别简单，只要你看一遍就能会做。

我还是一如既往的先来和面，在200克的温水里加4克酵母，给它搅匀化开。

大碗里倒入400克普通面粉，打一个双黄的鸡蛋。加适量的白糖，糖可以根据个人口味多少都行，不喜欢吃甜的加3克盐做成咸口的也很好吃，然后用化好的酵母水和面，和成面絮后加15克油，揉成光滑的面团放到温暖的地方醒发到原来的2倍大。

再来和一个油酥面团，在碗里加90克熟油，20克糖，搅拌一下让糖和油融合在一起，再加180克面粉搅匀后揉成面团，盖上保鲜膜醒半小时。

水油面团这样就发好了，中间全是大气孔，把面团揉匀排气，能让做出来的酥饼更细腻酥脆，然后搓成长条下成大小均匀的12个面剂，再把面剂整理一下团圆。

油酥面团也分成12个面剂团圆备用。

全部准备好后，用手把水油面团按扁包上油酥面团，像包包子一样包起来，封口处捏严实，不要让油酥漏出来。

都包好后，先从第一个包好的开始，擀成长方形薄饼，然后向中间对折。

再上下推拉擀成长条，从一头卷起来，卷成筒状，把两头用手捏在一起，用刀在中间切一下，但不要切断。

翻过来整理一下，再擀成饼就可以了，全部做好后盖上保鲜膜二次醒发10分钟。

醒好之后摆在烤盘里，烤箱上下火180度烤30分钟。

香甜酥脆的烤酥饼就做好了，层次分明，咬一口直掉渣，发面的要比死面的好吃易消化，有喜欢的赶紧试试吧。

2、酥饼怎么做又脆又香酥，这种酥饼做法简单

桃酥，吃起来酥、脆、香，老人小孩都喜欢。平时烤一些放在家里，不管是做早餐还是肚子饿的时候垫补一下，都非常适合。以下，和大家分享一种超美味的酥饼点心——葱香酥饼的做法。

这款小点心，一点糖都没有放，吃起来葱香味十足，入口即化，特别美味。做法更是简单，只要把各种材料混合均匀就可以了，可以说零失败。以前，总喜欢在外面买一些酥饼类的小点心回家，现在不用买了，隔几天烤一次，特别受欢迎，尤其是孩子 。总之，喜欢的亲们一定要试试看~

具体制作方法

第一步：准备食材。低筋面粉250克、玉米油90毫升、鸡蛋1个、盐2克、小苏打2克、香葱适量。

第二步：把鸡蛋和玉米油混合均匀。

第三步：把低筋面粉、小苏打、盐一起过筛放到盆中，然后把香葱切碎，放入盆中，如图。

第四步：将干粉与液体翻拌均匀，和成比较油润的面团。（不同的面粉，吸水量不一样。如果这时感觉面团有些干，可以适当的再加一点食用油。）

第五步：取适量的面团放到手里揉圆，如图。

第六步：压扁，放到铺有烤纸的烤盘中，如图。

第七步：在酥饼胚表面刷一层全蛋液，如图。（可以中刷正中间的位置。）

第八步：往蛋液上撒少许白芝麻，如图。饼胚到这一步就做好了。

第九步：将整个烤盘放入预热好的烤箱，上下火170度烤15分左右。

第十步：烤好后取出晾凉，即可开动。

多说几句

1、 油最好选择玉米油这类味道较小的食用油。

2、 这道酥饼，如果没有低筋面粉，可以用普通面粉代替。

3、 香葱建议选择葱叶位置。

本文关键词：酥饼怎么做更容易起层又酥脆，酥饼怎么做又脆又香酥又好吃，酥饼怎么做又脆又香酥好吃，酥饼怎么做最酥，酥饼怎样做又酥又软。这就是关于《酥饼怎么做又脆又香酥，没想到酥饼还能这么做》的所有内容，希望对您能有所帮助！