健康资讯 关于【又细又长的干辣椒有哪些】，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、又细又长的干辣椒有哪些：辣椒，品种繁多适用性广。今天给大家一起分享干辣椒品种！
- 2、又细又长的干辣椒有哪些，盘点常见的十大干辣椒
1、又细又长的干辣椒有哪些：辣椒，品种繁多适用性广。今天给大家一起分享干辣椒品种！
1.福建辣椒王，辣味很高，在菜品中主要增加辣味。
2.印度辣椒，又名魔鬼辣。辣椒扁平而短小，属于猛辣型的辣椒品类。入口干辣、辣嘴、辣心！在菜品中添加部分印度椒，提神醒脑，让你记忆深刻！
3.四川二荆条辣椒，又名"牧马山二荆条"辣椒。色泽红亮香而不辣，制作鱼辣子泡椒的特供品种。长约20~30㎝、粗细如钢笔杆（小手指大小）、辣椒尖部带“j "的弯钩、皮薄肉厚。
4.河南新一代辣椒，辣度适中、是近年来餐饮业使用较多的辣椒品种之一。例如：炝炒土豆丝、香辣虾、炝拌油麦菜等。辣椒籽少适用性广、价格适中。
5.重庆石柱红辣椒，色泽红亮辣度适中，制作辣椒油、糍粑辣椒的首选。
6.贵州子弹头辣椒，又名朝天椒。香辣型的辣椒品种，籽多。辣度浓但较柔。是制作糊辣味型、麻辣味道的首选调料。
7.湖南秋白椒，辣度浓而厚重、色泽白黄交错，入菜后辣味浓厚回味幽长。
8.满天星辣椒，又名七星椒。辣度高而纯，是制作火锅辣椒油的基础料之一。刺激你的味蕾倍增！
9.新疆纵椒，香而不辣，皮薄肉少。非常适宜制作凉拌菜辣椒油、辣椒面
10.灯笼椒，形态美观、辣度适中，是制作麻辣香锅的必备调料。非常撑盘（增加份量）！
11.牛角椒，辣味低产量高，属于中低型辣味的辣椒品种，辣椒炒肉比较顺饭哈！
12.河南子弹头辣椒，成品像型子弹头而得名，色红皮薄，辣椒的辣度一般而深受食者喜爱！
13.新疆红皮椒，主要制作辣椒粉提色增红，辣椒较低而适用性较广。
14.云南涮涮辣，辣椒放入清水中涮几下，水中的辣味较猛，有一股刺激的辣味，辣味猛烈！
2、又细又长的干辣椒有哪些，盘点常见的十大干辣椒
二荆条
主产于四川，形状细长，约半尺，微辣且香，用途很广泛，是制作郫县豆瓣酱的主要原材料之一。
适用于辣椒红油，辣椒粉，制作火锅底料、串串香底料、干蘸料。
辣度:二颗星
香味:四颗星
上色:二颗星
灯笼椒
主产于贵州，因形状像灯笼而得名，香味特别浓郁，耐久煮促食欲、辣度低.
适用于麻辣香锅、麻辣烫。
辣度:一颗星
香味:四颗星
上色:五颗星
朝天椒新一代
主产于河南、河北等地，是朝天椒的一种，长度约1寸，颜色红亮、香气浓郁，性价比很高。
适用于炼制红油、火锅底料、串串香底料、干蔬料.
辣度:三颗星
香味:四颗星
上色:三颗星
小米辣
主产于云南建水县，个头略小辣度很重，香味一般，未成熟的为金黄色，成熟的为大红色。适用于炒菜、火锅底料。
辣度:四颗星
香味:二颗星
上色:一颗星
七星椒
主产于四川威远县，辣度与小米辣相当，皮薄肉厚，红色素含量高，价格较高。适用于火锅底料.
辣度:四颗星
香味:四颗星
上色:四颗星
线辣椒
也称皱皮椒，主产于陕西、新疆等西北地区，长度与二荆条相仿，表皮皱缩，辣度较低.
适用于辣椒红油、火锅、串串底料。
辣度:一颗星
香味:四颗星
上色:三颗星
子弹头
主产于贵州遵义、织金等地，外形短粗,酷似“子弹”,辣度中等。适用于辣椒红油、辣椒粉、火锅、串串底料.
辣度:三颗星
香味:二颗星
上色:一颗星
辣椒王
又称福建辣椒王，长约5厘米左右，颜色通红，辣椒把呈青绿色，香味适中，辣味浓烈，皮厚耐煮，辣味越煮越明显。适用于炒菜，辣卤，腌制。
辣度:四颗星
香味:三颗星
上色:四颗星
美国红辣椒
原产于美国，目前广泛种植我国西北地区，辣椒红素含量高、颜色艳丽，辣度低.
适用于辣椒红油、辣椒粉、火锅、串串底料.
辣度:一颗星
香味:一颗星
上色:五颗星
印度魔鬼椒
也叫“断魂椒”，原产于印度辣度非常高，常用于制作变态辣的美食，
适用于辣椒粉、火锅底料
辣度:五颗星
香味:二颗星
上色:四颗星
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