最简单的牛杂煲做法，厨娘教你一招巧做牛杂煲

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By 雷老虎半夜开冰箱 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛腩（坑腩） 500g
• 牛杂（牛肚、牛筋、牛肠、牛肺） 1000g
• 萝卜 2根
• 【新鲜香料】
• 姜 40g
• 蒜 10g
• 红葱头 10g
• 丁香 1g
• 八角 1个
• 香叶 1g
• 干辣椒 3-5g
• 【酱料】
• 柱候酱 15g
• 黄豆酱 15g
• 腐乳 5g
• 蚝油 30g
• 盐 适量
• 花生油 50g

做法步骤

1、砂锅倒油，姜块、蒜粒、小米椒煎香。

2、加莲藕

3、加土豆

4、可以炒一点牛肉。

5、加点牛肉。

6、加清洗干净的牛杂，加热水。

7、大火煮开转小火加盖煲30分钟。

8、开盖，加青椒翻一下。

9、撒上葱花香菜。

10、开饭。

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