健康资讯 关于【自制沙拉酱的做法】，快速自制沙拉酱的方法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、自制沙拉酱的做法：在家做凉菜之自制8款沙拉酱
- 2、自制沙拉酱的做法，快速自制沙拉酱的方法
1、自制沙拉酱的做法：在家做凉菜之自制8款沙拉酱
沙拉酱是制作沙拉的点睛之笔。选取几种经典酱料，用简单的文字教您学会调制。
1 红酒沙拉酱
原材料：红酒醋40克，橄榄油30克
调味料：糖6克，盐4克，黑胡椒粉少许
做法：所有材料混合均匀即可。
小窍门：橄榄油可用其他食用油代替。
应用：适合用来搭配青菜，拌面也不错。
2 法式沙拉酱
原材料：沙拉油20克，红酒醋15克，法式芥末酱10克，洋葱8克，红椒粉、香菜各5克，牛高汤适量
调味料：糖、盐各4克，黑胡椒粉2克
做法：洋葱、香菜均洗净，切碎，再与其他食材混合拌匀即可。
小窍门：牛高汤可用其他高汤代替。
应用：适合用来搭配青菜，拌面也不错。
3 特制沙拉酱
原材料：辣椒油、洋葱末、蛋黄酱、醋、柠檬汁、番茄酱各适量
调味料：盐、辣椒粉、胡椒粉各3克
做法：洋葱洗净，切末，与其他食材拌匀即可。
小窍门：可用少许蜂蜜增加风味。
应用：可用于各类沙拉。
4 苹果沙拉酱
原材料：苹果醋25克，新鲜苹果块30克，柠檬汁20克，橄榄油15克
调味料：糖10克，盐3克
做法：将原材料、调味料混合均匀即可。
小窍门：苹果使用之前最好用盐水泡一下， 这样不会变色。
应用：适用于各种肉食、海鲜沙拉。
5 白酒沙拉酱
原材料：橄榄油、白酒醋各适量
调味料：盐、胡椒粉各3克
做法：将盐、胡椒粉、橄榄油、白酒醋混合均匀即可。
小窍门：混合后冷藏一晚，可增加风味。
应用：可用于搭配蔬菜或海鲜沙拉。
6 茄香沙拉酱
原材料：西红柿15克，罗勒20克，橄榄油30克，巴米沙可25克
调味料：盐3克，胡椒粉15克
做法：西红柿洗净，切丁；罗勒洗净，切碎；再将所有原材料、调味料混合均匀即可。
小窍门：罗勒要晚点放入，否则酱汁易变黑。
应用：适用于各种肉食、海鲜沙拉。
7 蓝莓沙拉酱
原材料：酸奶30克，奶酪适量，蓝莓酱20克，鲜蓝莓15克
调味料：白兰地30克
做法：原材料与调味料混合均匀即可。
小窍门：蓝莓现用现切。
应用：可作为沙拉酱。
8 橄榄油沙拉酱
原材料：橄榄油、芝麻油各50克，红酒醋、雪莉酒醋各8克
调味料：盐、胡椒各适量
做法：将红酒醋、雪莉酒醋混合，加入橄榄油和特调芝麻油，在加入调味料即可。
小窍门：特调芝麻油由核桃、大蒜、葡萄干、香料等混合而成。
应用：适合用来搭配时蔬。
2、自制沙拉酱的做法，快速自制沙拉酱的方法
快速自制沙拉酱的方法?导语：原来自制沙拉酱这么简单，1个蛋黄1碗玉米油，健康无添加，快试试，接下来我们就来聊聊关于快速自制沙拉酱的方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
快速自制沙拉酱的方法
导语：原来自制沙拉酱这么简单，1个蛋黄1碗玉米油，健康无添加，快试试
说起适合减肥人群食用的食物，我们都会自然而然想到沙拉，而不管是蔬菜沙拉还是水果沙拉，当然是少不了一种调味品，那便是沙拉酱，沙拉酱是用蛋黄搭配油，经过特殊的工序制作而成的，细腻绵软，口感非常好，而沙拉酱并不是只有在做沙拉的时候可以用，一些喜欢吃沙拉酱的朋友，在吃炸鸡排或者是面包的时候，都会选择加上点沙拉酱，使得口感变得更为丰富，当然这是根据个人喜好来操作的，喜欢则加，不喜欢则弃即可，非常随意。
平时我们想吃沙拉酱，都会选择直接在超市里面买，方便又快捷，但是对于有小孩的家庭来说，小孩的体质本身便是非常脆弱的，如果经常吃在外面买的食物，可能会因为其中含有对人体有不良影响的添加剂而受到伤害，那么还不如自己亲手在家做，自己做的沙拉酱，不仅是吃起来的口感好，而且还没有任何的添加剂，干净卫生，这样孩子吃起来才会更加的健康，家人才会放心，下面我便会将制作沙拉酱的方法，详细的写在食谱中，与大家一同分享。
沙拉酱的做法：
食材清单：鸡蛋黄1个，玉米油225克，白醋25克，糖粉25克；
制作过程：第一步，一个鸡蛋，分离出蛋清和蛋黄，蛋黄放在一个无水无油干净的盆中；
第二步，在盛有蛋黄的盆中，加上糖粉，打发至颜色变淡黄，也就是如同图中一样的状态；
第三步，接着加上2汤匙的油，搅拌直至完全吸收，然后再加上少许的白醋；
第四步，少量多次的将准备好的玉米油和白醋，全部加进去，记住每次都要完全打发，注意要油好醋交替的加入；
第五步，直到最后将所有的白醋放，搅拌至完全吸收，大约25分钟的时间，沙拉酱就做好了。
烹饪小技巧：1、在开始搅打的时候，油一定要少量的放，待酱慢慢成型后，可以适当的多方，油和醋的添加，最后添加的一定是醋，所用到的食用油，可以是玉米油或者是葵花籽油等淡色无味的，不要选择味重的油，否则会影响口感，喜欢甜味的，可以选择在油和醋剩余比较少的时候，按照个人口味适当添加。
2、相信大家看完食谱之后，便会发现原来自制沙拉酱竟是这么的简单，1个鸡蛋黄1碗玉米油，就可以简单制作出来，健康无添加，喜欢吃沙拉酱的，以后不用再买了，自己亲手做的，吃着更放心，快来试试吧。
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