腺嘌呤核苷三磷酸，ATP与ADP的相互转化的过程的解释（飞鹤推出4款新国标奶粉）

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在8月29日举行的婴幼儿奶粉新国标专家研讨会上，飞鹤推出新品“星飞帆卓耀”“星飞帆卓舒”和升级版“星飞帆”“星飞帆卓睿”等4款新国标奶粉。

据了解，飞鹤新国标产品不仅符合婴幼儿配方食品新国标要求，在配方设计上还全面应用了飞鹤最新母乳研究成果，添加新一代专利OPO结构脂，产品中DHA（二十二碳六烯酸）与ARA（二十碳四烯酸）比值更贴近1:1.7的母源黄金标准。

飞鹤推出星飞帆系列4款新国标奶粉。 企业供图

精准营养适合中国宝宝

国家卫健委牵头修订的婴幼儿配方食品新国标将于2023年2月22日正式实施。国家食品安全风险评估中心国民营养行动中心主任刘爱东在此次研讨会上表示，新国标的修订基于国情和中国母乳研究成果，考虑了中国宝宝的营养需求、监管需求、行业生产现状，参考了国际上其他国家的做法和经验，体现了合理性、规范性和实用性。

研究证明，在保证蛋白质质量不变的情况下，减少蛋白质的摄入，能够降低成年后的肥胖风险。据此，奶粉新国标下调了2段、3段奶粉蛋白质指标，更加适合婴幼儿生长发育的特点，有利于婴幼儿的营养健康。

基于新国标的调整，飞鹤与中国疾病预防控制中心通过对6-11月龄非母乳喂养婴儿的跟踪研究，发现该月龄婴配粉中蛋白质适宜量为10.8 g/100g -12.0g/100g。据此，飞鹤下调新国标2段奶粉蛋白质含量，牛乳基粉设为11.5g/100g，羊乳基粉设为12g/100g，以降低儿童肥胖风险。

DHA、ARA是母乳中对宝宝脑部发育关键的两种脂肪酸，此次新国标明确DHA在1段、2段奶粉中的最低含量，并设定了DHA与ARA比值的上限值。飞鹤科研团队经过系统综述研究发现，中国母乳中DHA与ARA的比例为1:1.7，与美国的1:3.16和日本的1:0.51有较大差异。基于此，飞鹤将全线新国标产品中的DHA与ARA配比设定为1:1.7，更贴近中国母源“黄金标准”。

“牛羊并举”应用OPN配方

“星飞帆卓耀”是飞鹤发布的首款新国标新品，传承了星飞帆“更适合中国宝宝”的配方基因，研发目标是以OPN（骨桥蛋白）营养激活宝宝自护力。

研究表明，活性蛋白OPN能够直达肠道，其在中国母乳中的含量高于国外，对于激发中国宝宝的自护力非常关键。然而，OPN在牛乳中非常珍稀，50000g牛乳只能提取1g活性蛋白OPN。据飞鹤介绍，“星飞帆卓耀”添加了活性蛋白OPN，且采用北纬47°生态牧场的A2蛋白奶源，易于宝宝吸收。

作为行业首个新国标羊奶粉，“星飞帆卓舒”奶源来自飞鹤自有牧场生羊乳，天然含有小分子A2蛋白，脂肪颗粒小，中链脂肪酸含量高。飞鹤表示，该奶粉中丰富的ATP（腺嘌呤核苷三磷酸）可以分解乳糖，能够减少过敏风险和乳糖不耐，易于消化吸收。

“星飞帆”系列新国标升级

在此次发布会上，完成新国标升级后的飞鹤大单品“星飞帆”亮相，配方中添加的新一代专利OPO结构脂是飞鹤研发团队的创新成果之一。其中的SN-2棕榈酸含量达到67%，接近中国母源“黄金标准”，两次临床喂养试验实证其能够帮助宝宝提高吸收力。

今年1月上市的“星飞帆卓睿”也完成了新国标升级。升级后的配方以乳铁蛋白、10倍益生菌、OPN为三重营养特点，提升宝宝自护力。

“此次发布的‘星飞帆’系列新国标产品，依托飞鹤多年深耕母乳研究等领域的雄厚实力，以更精准、更适合的配方呵护中国宝宝。未来，飞鹤将继续加码科研创新，打造更适合中国宝宝体质的奶粉。”飞鹤表示。

文/郭铁

编辑 祝凤岚

校对 刘军

2、腺嘌呤核苷三磷酸：ATP与ADP的相互转化的过程的解释操作方法

首先，我们要了解ATP结构，ATP全名为腺嘌呤核苷三磷酸，又简称腺苷三磷酸，是由一分子腺嘌呤，一分子核糖还有三分子磷酸基团组成。

然后，我们再来看ADP结构，ADP全名为腺嘌呤核苷二磷酸，又简称腺苷二磷酸，是由一分子腺嘌呤，一分子核糖还有二分子磷酸基团组成。

综上可看出，ATP与ADP之间相差一个磷酸和高能磷酸键。

因此，在生物体内ATP通常在ATP水解酶的作用下水解失去一个磷酸根，即断裂一个高能磷酸键，产生能量，并释放产物。公式为：ATP（酶参与）=ADP+Pi+能量。

同时，生物体内ADP也可以在ATP合成酶作用下，合成ATP。公式为：ADP+Pi+能量=ATP（酶参与）

但两者互相转化并不是可逆反应，应注意这一点，原因有三。

第一点，从反应条件看。ATP的分解中，催化该反应的是ATP水解酶；而ATP合成中，催化该反应的是ATP合成酶。我们都知道酶的反映具有专一性，反应条件不同。

第二点，从能量来分析，ATP水解能量来源于ATP中远离腺苷的高能磷酸键内的化学能，主要用途也是用于我们生物体内的各种生理活动，像跑步、说话等；而ATP合成，能量来源于通过呼吸作用分解有机物中释放的化学能和磷酸肌酸中的能量，可见能量的来源和去向不同，故反应不可逆。

第三点，我们从场所上分析 ，ATP的合成场所是细胞质基质、线粒体，而ATP的分解场所较多，几乎全身的细胞都可以分解ATP。场所不同，反应不可逆。

通过上面的分析，相信大家已经知晓了ATP与ADP相互转化过程，记得给勤奋的小编点赞哦。

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