健康资讯 关于【洋姜怎么腌制好吃】，洋姜怎么腌制好吃视频，今天八宝盒小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、洋姜怎么腌制好吃2、腌制洋姜时，直接放盐就错了，教你正确做法，既简单又爽脆还很香1、洋姜怎么腌制好吃洋姜洗净，晾干后放入干净无油的容器中。然后取适量花椒、桂皮、盐与水煮成调料水。煮好后放凉，倒入容器中，并在封口处加一层保鲜膜密封好，最后放在阴凉处腌制一个星期以上即可食用。
洋姜怎么腌制好吃？
1、食材展示：洋姜300克、清水500毫升、花椒10克、桂皮10克、盐10克。
2、准备材料：洋姜切块（切不切均可）。首先将洋姜清洗干净，之后放在通风处晾干表面水分，晾干后收起，装在干净无油的容器中。
3、调制料汁：放入500毫升清水，将花椒10克、食盐10克和桂皮10克放入水中煮沸，放凉备用。
4、腌制洋姜：将300克洋姜装入瓶中，倒入料汁，密封上一层保鲜膜，放置一周左右即可。
2、腌制洋姜时，直接放盐就错了，教你正确做法，既简单又爽脆还很香又到了腌制洋姜的季节，洋姜又叫“鬼子姜”，因其外形跟姜长的很像，而且又是外来植物，所以才被称之为“洋姜”，很多人都喜欢它爽脆的口感和独特的香味，每年的10月到11月份正是洋姜大量上市的时候，人们纷纷买来用各种方法腌制起来，能吃很长时间，喝稀饭、吃火锅、面条的时候夹出一碟，特别开胃解腻！
今年的洋姜又是一个丰收年，价钱和往年差不多，还是八毛到一块钱一斤，我尤其喜欢吃腌制的小菜，所以每种腌菜都是不会错过的，前面跟大家分享了萝卜、辣椒、芥菜……很多腌菜的制作方法，今天就来分享一下洋姜的简单腌法，每个人的口味不尽相同，喜欢的朋友可以参考一下：腌制洋姜时，直接放盐就错了，教你正确做法，既简单又爽脆还很香！
选洋姜时，最好选用大小均匀，外部比较光滑的洋姜，这样的洋姜入味均匀，易于清洗。
1.买回的洋姜多清洗几遍，用牙刷仔细刷洗干净表面的泥土，一定不要带泥腌制，不卫生还影响口感，然后切成薄片放入盆中备用。
2.红尖椒切成段，蒜切蒜片备用，量根据自己的喜好，不吃辣也可以不放尖椒。
3.锅中加多一些的水，烧开后倒入洋姜片焯水1分钟，然后捞出过一下凉开水清洗干净，洋姜焯水可以起到杀菌的作用，保存时间更久，而且过了凉开水的洋姜也更清脆，但焯水时间不要过久，1分钟即可。
4.焯完水的洋姜用凉开水冲洗几遍后控干水分，然后加入适量的盐、生抽、味极鲜、白糖，再加入切好的蒜片和红尖椒片，拌匀以后盖上保鲜膜密封起来，6个小时以后就可以吃了，放在冰箱冷藏保存，能吃很久。
简单清脆又下饭的腌洋姜就做好了，洋姜这样腌，腌制时间很短，6个小时以后就可以吃，不用等很多天，腌洋姜时，可别直接加盐腌，多加焯水这一步，洋姜更清脆，保存时间还久！聪明的你学会了吗？
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