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内容导航:1、炸糯米球怎么炸得空心2、炸芝麻球空心有技巧,不开裂塌陷,怎样才让芝麻球更大更空心?1、炸糯米球怎么炸得空心糯米球软软糯糯,香喷喷的,是许多人的早餐最爱吃的食物之一。今天小编带大家看看怎样将糯米球炸呈空心状。
操作方法在糯米球中加入适量的猪油,白糖,然后搅拌均匀。
再加入适量的清水,搅拌成絮状,最后用手将其揉成面团儿。
取下一点点面团儿,将起揉成球状,如下图所示。
锅中加入香油适量,慢火煮至七八分热,然后加入糯米球,几秒钟后,用筷子或者漏勺不停的翻转,使糯米球受热均匀。
当两面都炸制呈金黄色时,关火,将糯米球舀起,最好用吸油纸吸干一下表面的油分。到此,糯米球就做好了。
炸芝麻球空心有技巧,不开裂也不塌陷,个个圆润饱满,金黄酥脆怎样才让芝麻球更大更空心?
1、严格按照步骤操作,保证正确的油温,将醒发好的芝麻球生坯搓圆放入140度的油锅中,待芝麻球自然浮起后用锅勺不停揉搓,轻压。定型后,升温至180度炸至金黄即可出锅。
2、用品质好的糯米粉。
50克左右的糯米剂子,可以炸出直径8~10厘米大的芝麻球
剑石牌芝麻球专用膨松剂泡打粉
产品特点:可以使得芝麻球个头更大,内部更空心,不开裂,不塌陷,少掉芝麻,口感更好,色泽金黄,更具卖相!
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