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内容导航：1、怎样选到好的西洋参：怎样辨别挑选好坏西洋参片2、如何挑选品质上乘的花旗参，以下知识你了解过吗？1、怎样选到好的西洋参：怎样辨别挑选好坏西洋参片西洋参是一种很常见的中药材，具有很高的药用价值。下面，我们来看看怎样辨别挑选好坏西洋参片吧。
操作方法闻气味西洋参的气味会比较特殊一些，对于经常接触西洋参的人，就可以通过闻西洋参的气味来鉴别它的真假。
皱纹西洋参的表面会有很深的皱纹，不过这些皱纹的分布是比较具有规律性的，而假的西洋参则呈现不规则。
粗壮也可以通过观察西洋参的粗壮来鉴别它的质量， 一般来说，比较粗大的西洋参会比较高，而瘦小的西洋参则质量较差。
西洋参的口感也可以含一片西洋参，如果觉得很苦涩的话，则说明是假的西洋参，正品的西洋参的口感是比较淡的。
特别提示以上是鉴别西洋参的常见方法。
2、如何挑选品质上乘的花旗参，以下知识你了解过吗？如今全球各地都有种植花旗参，主要以加拿大，中国大陆以及美国为主，其中美国的花旗参以许氏花旗参最为著名，产量基本占到美国种植参市场的九成左右，大约150多名大大小小的参农，并成立有参农协会，大家一般收获后集中起来由协会一起销售。接下来，我们就一起看看吧！
花旗参一般分为3年，4年，5年，年份越长自然参药价值越高，其中的人参皂甙含量就越大。
随着年份的增加，个头也就越大，这个当然也不是绝对，就像同样生存环境的状况下，人也是有胖有瘦，有高有矮。其实大小不是问题，年份才是最重要的。
上品的花旗参
当然就是野生花旗参了。纯天然环境下，自然生长，年份在10年以上，到100多年不等。美国大约十几个州有野生花旗参，各州对野生参采挖的法律规定也不一样，但至少5年以上，三匹叶以上才可以采挖，有些州甚至要求10年参龄、四匹叶以上。而且每年只有九、十两个月才可以执证采挖。野生花旗参的横纹黑而且细密，呈直线状缠绕主根，切开后显黄白色，干后质地很轻而且松软，香气浓郁，吃后唇齿留香。
中品的花旗参
就是种植参或者林下参了。这种参干后一般外皮呈淡黄色，威斯康辛州的花旗参颜色略深，切开后的截面颜色较白，入口咀嚼先是很苦，后有回甘，有花旗参特有的清香。
下品的花旗参
市场上有很多，因为产地土壤和种植技术等综合因素的原因，这种参表皮比较光滑，纹路较少，人参皂甙含量很低，入口酸苦，且有腥味，气味清淡，味如嚼蜡。
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