关于【速冻饺子怎么煮】,超市买的速冻饺子怎么煮,今天八宝盒小编给您分享一下,如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航:1、速冻饺子怎么煮2、煮冻饺子,不可开水下锅,教你3个技巧,鲜嫩爽滑筋道,还不破皮1、速冻饺子怎么煮煮速冻饺子做法:锅里放水烧开-饺子单个放入,轻微搅动-煮开加一碗冷水(重复三次)-闷三到四分钟-起锅完成。
速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏,可以随时食用的一种食物。饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,是每年春节必吃的年节食品。
具体做法
锅里加入适量水,开大火。等水咕噜咕噜沸腾的时候,把饺子放入。
放饺子的时候单个放,每放入一个饺子,都要用锅铲或者筷子来回碰饺子,不让饺子黏在锅底。
所有饺子都放入,等水沸腾。水沸腾之后,加入一碗冷水。
然后最后加一次冷水,盖上盖子。等水沸腾滞后,关火。闷三到四分钟。速度饺子就煮好了。
2、煮冻饺子,不可开水下锅,教你3个技巧,鲜嫩爽滑筋道,还不破皮煮冻饺子,不可开水下锅,教你3个技巧,鲜嫩爽滑筋道,还不破皮
很多人都爱吃饺子,但由于自己不会包,或是懒得包,就直接买现成的冷冻饺子,吃的时候直接煮就行了,非常方便。
有人说冷冻饺子没有现包的饺子好吃,这句话说得有点过了。饺子好不好吃,包得好不好是一方面,煮得好不好是另一方面,同样很关键。从小到大,大家都记得现包的饺子是开水下锅,于是就认为所有的饺子都是开水下锅,这是不对的。
由于冷冻饺子和现包饺子,在水分、温度等方面,都有很大的差别,用一样的方法来煮,冷冻饺子就容易破皮、粘锅、粘连,记住冷冻饺子千万不要开水下锅。
以手工饺子闻名的饺子馆,在特别忙的时候也会用冷冻饺子,当然也是自己包了后冷冻的,只要煮的方法对了,和现包现煮的饺子一样好吃,爽滑筋道,鲜嫩多汁,不粘锅不破皮
请教了饺子馆的老板,学会了煮冷冻饺子的正确方法,分享给大家,经常吃冷冻饺子的朋友快学一学,再也不会煮破皮了。
煮冷冻饺子的方法
1、取出冷冻饺子,要不要解冻呢?当然是不能解冻。解冻后,饺子皮变软会发粘,导致饺子粘连在一起,容易破皮、露馅。
2、冷冻饺子的表面有一层冰霜,就是饺子流失的水分。在任何温度下,水分都会蒸发,饺子内部的水分蒸发,在外面遇到了低温,就凝结成冰,附着在饺子皮的表面。如果直接煮,饺子就会比较硬,不够爽滑、鲜嫩。
3、看冻饺子的多少,准备一个碗或盆,先倒入冻饺子,再倒入一些清水,就是常温的水,没过冻饺子,浸泡2分钟,让饺子吸收一些水分,并且恢复温度。
4、起锅,倒入适量清水,大火加热,加入一勺盐,注意不要把水烧开,等锅底出现很多小气泡时,就把饺子连同浸泡的水,一起倒进锅里。
5、用铲子搅拌一下,不要让饺子沉底,防止粘锅。煮冻饺子不要直接开水下锅,那样温度上升过快,饺子就容易破皮。热水下锅,让饺子慢慢升温,又不至于煮太长时间,饺子就不会破皮、粘连了。
6、煮开后,加入一碗冷水,继续煮一会儿,水开后再加冷水,反复加3次冷水。加冷水的目的,是让饺子遇冷收缩一下,这样饺子不会煮破皮,而且更加爽滑筋道。
7、最后一次开锅后,饺子都漂在水面上,说明就煮熟了,捞出来可以直接食用,或是用冷水过凉一下,这样饺子放凉后也不会粘连,不想过凉也可以不过。
【技巧总结】
煮饺子看似简单,也有很多技巧,尤其是冻饺子,这3点不能忽略。
1、冻饺子要用清水浸泡,补充一些水分,饺子更加软嫩,不会发干。
2、冻饺子要热水下锅,不会膨胀太快,不破皮、不露馅,也不会粘连。
3、煮饺子要加2样东西,就是盐和冷水。饺子下锅前加盐,能让饺子更加筋道;饺子下锅后加冷水,能防止饺子破皮,更加爽滑。
本文关键词:微波炉煮速冻饺子怎么煮,速冻饺子怎么煮不破皮,速冻饺子怎么煮不粘锅,速冻饺子怎么煮用热水还是冷水,速冻饺子怎么煮皮不夹生。这就是关于《速冻饺子怎么煮,超市买的速冻饺子怎么煮(不可开水下锅)》的所有内容,希望对您能有所帮助!更多的知识请继续关注《八宝盒百科》百科知识网站:http://tj.jiuquan.cc!