健康资讯 关于【肉末炒茼蒿的家常做法】，肉片炒茼蒿的做法，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、肉末炒茼蒿的家常做法2、冬天，碰到这菜我从不错过，一次准买好几斤，家人常吃脾胃好1、肉末炒茼蒿的家常做法茼蒿质地柔嫩，气味芳香，营养丰富，具有调胃健脾，降压补脑，清肺化痰，消肿利尿，促进食欲等功效。用肉末与茼蒿同炒，不仅可以提高其维生素的吸收率，而且味道鲜美，清新爽口，风味独特。下面介绍肉末炒茼蒿的家常做法。
工具/材料肉末 150克，茼蒿 200克。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，红干椒，料酒，蚝油，油。
操作方法肉切成末，或者购买现成的肉馅，我用的是购买现成的肉馅。
茼蒿收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。
红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。
切好葱，姜，蒜，备用。
锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉末，小火翻炒。
炒至肉末颜色微白，放入红干椒，葱，姜，蒜，翻炒，放入料酒，少许蚝油。
随即放入茼蒿，转大火快速翻炒，放入盐。炒至茼蒿断生，放入味精，关火出勺。
2、冬天，碰到这菜我从不错过，一次准买好几斤，家人常吃脾胃好生活我常都是在涮火锅的时候，食用这种蔬菜。今天我们用这菜和肉末一起炒，几分钟就能上桌，一上桌，三下两下吃的净光，这道菜就是“茼蒿炒肉末”，一道做法分享简单的菜。茼蒿是一道一年四季百吃不厌的蔬菜，很多人喜欢用茼蒿涮火锅吃，这几乎成为吃火锅时青菜里的必备蔬菜，除此之外，茼蒿还可以做成饺子馅、包子馅料，广受饺子客的喜欢。但今天这道茼蒿炒肉末的做法，是我比较喜欢的一种美味，在我们家里，我隔三差五会做给家人吃，儿子尤其喜欢这道菜，无论吃面条，还是拌米饭，这道菜都是很不错的下饭菜，口感香醇，美味可口，很容易与面条、米饭融合在一起，增加饭食的口感。
冬天，碰到这菜我从不放过，一次准买好几斤，家人常吃脾胃好！茼蒿，这蔬菜，它具有蒿之清气，菊之甘香，在古代，又被称为皇帝菜。茼蒿，鲜嫩清香，富含矿物质和粗纤维。茼蒿含有丰富的维生素和胡萝卜素，以及多种氨基酸，能安神、护脑、稳定情绪、提高记忆力，还能消肿利尿、清肺化痰、改善便秘的症状等，茼蒿含铁丰富，对于儿童的生长发育及贫血的人来说，经常性地适量食用茼蒿。这也是我为何坚持每周给儿子吃两次茼蒿菜的原因，主要是想通过合理的营养膳食，让孩子身体和智力健康得到全面的提升，变成一个健康阳光的快乐宝宝。现在我把这道“茼蒿炒肉末”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做起来，也让孩子多吃一些这道菜吧！
食材：茼蒿1把、肉末适量、红椒1根、蒜5粒、姜1块、料酒、生抽、老抽、淀粉、盐各少许。
做法：
1、食材准备好。
2、在肉末中放入放入料酒，生抽，老抽，淀粉各少许拌匀腌制十分钟左右。
3、把茼蒿洗净切成寸段装盘。
4、红椒，姜，蒜切末装盘待用。
5、锅中倒入油，油热七八成，放入腌制好的肉末煸炒至变色，放入红椒，蒜，姜末炒香。
6、放入茼蒿段，用大火快速翻炒均匀。
7、放入盐，大火翻炒几秒钟，炒匀关火。
8、一道老少皆宜的家常菜，下饭香喷喷。
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