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- 1、饿一饿就能瘦？脂肪：你瞧不起谁呢？
- 2、晚上饿是在消耗脂肪吗
1、饿一饿就能瘦？脂肪：你瞧不起谁呢？
时间过得真的快啊，马上又要到农历新年了，年初的计划都完成了吗？
哈哈，不逗大家了。要过年了，不少小伙伴为了过年期间能大吃一顿，早早开始了身材管理计划，打算年前先瘦他个十斤。看看大家的减肥计划，贯穿其中的灵魂就是一个字“饿”。很多人中午少吃，晚上不吃，希望借此达到减肥的效果。但是“饿肚子”真的能减肥么？脂肪是如何产生的要想搞清楚这个问题，我们得从脂肪是怎么产生的说起。
脂肪不仅仅是肉眼可见的肥肉，还有很多是分布在身体各处的脂类分子，比如体检报告单上常见的甘油三酯、胆固醇酯等。这些脂类分子的含量高低能在一定程度上反应身体的健康程度，一般来说，如果含量过高，就要注意脂肪摄入量了。这些脂肪从哪儿来呢？我们吃下去的食物，在各种消化酶的作用下，分解为单糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等小分子物质。其中，甘油、脂肪酸等物质被人体吸收后，可以重新合成脂肪分子，并运输到各组织储存起来。一般来说，大量脂肪分子会储存在人体的脂肪细胞中。
脂肪组织的石蜡切片，图片来源 Wikipedia
通常，脂肪细胞的数目在青春期之后会保持稳定，轻易不再变化，但它们的大小却不固定，脂肪储量增加，脂肪细胞就会变大。
人体如何“燃烧自己”
我们知道，脂肪和人体的能量代谢有关，那能量代谢又是怎么回事呢？
对身体而言，糖、脂肪和蛋白质都可以拿来供能，这涉及人体的两大供能系统——糖酵解系统和有氧代谢系统。
当人处于安静状态或者中低强度的运动状态时，主要靠有氧呼吸燃烧葡萄糖为身体供能。当运动强度增加时，糖酵解系统开始发挥作用，在无氧条件下，将葡萄糖转化成乳酸并释放能量，支持身体运动。所以当你进行剧烈运动后，会感觉肌肉酸痛。
短跑——剧烈运动（无氧运动），图片来源 hippopx
而当你感到饥饿时，情况就会有所差别。饥饿时人体如何应对当你刚开始感觉饿的时候，身体血糖水平会比平常低。大脑接收到血糖低的信号，会发送“我要吃点东西”的信号，同时指挥体内的肝糖原等物质分解为葡糖糖，适当提升血液中的血糖含量，维持机体正常运转。
如果你选择与自己的本能战斗，忍住不吃，十几个小时之后，糖原物质差不多消耗完了，为了稳住血糖，大脑又想出个办法：先分解点肌肉吧，反正它有很多。分解肌肉会产生一种叫做酮体的物质，可以为身体供能。不过，此时身体已经开始出现不适，血糖明显降低，大脑也变得迟钝。
如果你继续坚持，在断食大约72小时后，抵抗本能的战斗到达白热化阶段。此时，为了维持身体的基础代谢，大脑开始打起了肌肉之外其他蛋白质的主意。这是个饮鸩止渴的方案，我们都知道，蛋白质是生命的物质基础，如果本该承担更多重任的蛋白质都被拿来供能了，身体的正常运转也就没办法维持了。
例如，构成免疫系统的免疫球蛋白无法正常合成，人体的免疫功能就可能停摆。到了这一步，身体素质本身较差的人很有可能有生命危险。好吧，如果你还能坚持，那我们终于来到了以消耗脂肪为主的阶段（之前的阶段也会有少量脂肪消耗）。但是大脑已经发出严重警告：“我快挂掉了，求求你快吃点吧”。
要知道，身体在消耗能量时，会按照糖类、蛋白质、脂肪的顺序依次进行。想要饿掉脂肪，先遭殃的就是重要的蛋白质。现在，你知道为什么想靠“饿”减肥不靠谱了吧。饿出问题
其实，靠“饿肚子”减肥不仅难以达到目的，还会对身体的很多器官造成损伤，其中受害最明显的就是肝脏、大脑和肌肉组织。
先说肝脏，久饿之后，血液中的脂肪酸分子会大大升高，并随血液进入肝脏进行代谢。但此时，肝脏也缺乏足够的营养物质，没办法产生足量的酶应对突然增加的工作量。最终，脂肪在肝脏大量堆积，引发脂肪肝。
饿肚子期间，大脑的供能渐渐无法保障。要知道，大脑可是人体的耗能大户，对能量不足很敏感。如果一直得不到足量的能量供应，神经细胞就开始罢工，导致认知能力衰退，最明显的表现就是对外界刺激的响应变慢。如果长时间断食，会造成不可逆转的损伤。
长期断食，身体还会大量分解肌肉（蛋白质），导致肌肉含量明显减少，但脂肪依旧顽固地占领着身体。而且，断食结束后，大部分人都会进行所谓的“欺骗餐”，犒劳一下自己。殊不知，这种做法很容易造成暴饮暴食的恶习，对健康有害。读到这儿，很多小伙伴可能有点灰心丧气了，这不就是说减肥无门了吗？其实不然，健康的饮食习惯加上适量的运动，只要你能持之以恒，瘦下来也没那么困难啦。
END
审稿专家：武新胜，解放军第三七一医院消化内科副主任医师。
2、晚上饿是在消耗脂肪吗
简要回答
不是，饿的时候，是胃的作用，没有多余的食物分解成葡萄糖供给人体能量，这种饥饿的信息会被反馈给我们的大脑，所以感觉很饿。
对于减肥中的小伙伴们来说最大的敌人可能就是饥饿了，好不容易晚上没有吃饭，可是一过11点肚子拼命的叫唤，那么，晚上挨饿是身体在消耗脂肪吗？
详细内容
当人体开始缺少葡萄糖的时候，身体是优先会消耗脂肪的，糖类较为充足的时候身体都是优先消耗葡萄糖，而消耗完葡萄糖之后没有及时补充，一段时间后身体就会开始动用部分脂肪开始供能，这可能就是很多人一段饥饿时间后就并没有那么饿了，俗称“饿过了”，
糖类被耗尽后会优先消耗脂肪，不会优先消耗蛋白质，因为蛋白质是人体重要的组成部分，身体不可能轻易就破坏自己组织而只是为了去供能，因为我们有存放多年的干粮 - 脂肪在，当然是先吃存放的食物了。
当长时间过度饥饿时，身体是会开始用蛋白质来供能，脂肪的供能并不优秀，而且会产生有害物质。并且脂肪不是用葡萄糖供能，而是一种叫做酮的物质，酮在体内无法大量存在，否则可能酮症酸中毒。
身体为了自我保护，只好忍痛用蛋白质开始供能一段时间，这时候会优先消耗肌肉组织中的蛋白质，保全脏器中的蛋白质成分，一段时间后，身体适应和消耗了酮体，又会用脂肪继续供能。所以，其实这段长时间没有摄入糖分的时候会是交替着来供能的。
因此，很多减肥的朋友在节食减肥的过程中会发现自己的肌肉组织下降，体质和抵抗力也会跟着下降，尤其是体重下降会很快，这是由于脱水和蛋白质损失较多的原因，所以，为什么不推荐节食减肥。
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