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- 1、好吃的炸排骨的简单做法-----春节的小吃
- 2、酥香炸排骨～外脆里嫩，简单易学
1、好吃的炸排骨的简单做法-----春节的小吃
春节都会吃炸排骨，一起来看看好吃的炸排骨的简单做法。
操作方法
将排骨清洗干净，砍成小块，沥干水分备用。
准备好适量的姜蒜辣椒，姜切成姜丝，蒜头切碎，辣椒切碎。
把切碎的姜蒜辣椒倒入排骨中，加入适量的花生油、老抽、酱油、豆瓣酱，腌制半小时入味。
热锅下油，油可以多放一些，油冒泡后，倒入腌制好的排骨，小火慢慢炸，把排骨炸到金黄色，即可捞起来，沾番茄酱吃了。
2、酥香炸排骨～外脆里嫩，简单易学
有孩子了，就会经常倒腾做吃的～
刚刚有朋友问我有没有炸排骨的方法或者有没有视频分享下（没拍视频就拍了几张照片）
现在一搜其实炸排骨的方法比较多的～～
我就分享我的做法，比较简单[机智]
1.首先我会把买回来的大排用刀背拍松（一般菜市场有专门的锤子可以捶松），这样肉感会嫩点
2.洗干净后会放生姜，料酒腌一下（一般至少半小时）
3.锅里倒油，一般我油倒的不会太多（如图，够，我一般不会倒太多，一般一次炸一块，不然油有点浪费）
4.在炸排骨前我会裹上炸排骨的料（入下图），一般一袋差不多可以炸四块（这个一袋3—3.5元，有些地方的价格不一样）
5.排骨炸的过程中要翻一翻，炸到金黄色就可以了，时间不能太久，太久容易老）
成品来啦，外脆里嫩，香到没朋友，自己做的吃的也放心。
我的版本，仅供参考。
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