熬大骨头汤的正确方法，怎样熬大骨头汤（滋补大骨汤自己做更好吃） -健康资讯

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1、熬大骨头汤的正确方法：怎样熬大骨头汤

大骨头汤非常有营养，熬好了之后白白的汤汁口感非常好，那么该如何熬煮大骨头汤呢？这篇指南会有很详细的介绍，一起看看吧！

大骨头买回家之后清洗一遍，然后锅里烧开水将大骨头放进去焯水，等到大骨头变色之后捞出来放进盆里，再用清水多次冲洗，将血沫子冲洗干净控水。

锅里加入适当清水，记住要多加水，因为熬大骨头汤的过程中是不可以再次加水的，再放入一些生姜片，将大骨头放进去大火烧开。

烧开之后将锅盖留一点点缝隙，然后改用中火慢慢的熬煮，熬煮过程中不要打开盖子一遍遍的查看或者翻搅，中火熬制半小时左右用小火慢慢炖。

一般两个小时左右，大骨头汤就熬好了，这时候打开锅盖，将上面那一层油脂撇去，这些油脂并没有什么营养，只会叫人发胖而已。

秋天了，贴秋膘，滋补汤喝起来自己喝会放当归，黄芪，红枣，枸杞之类的，今天打算给娃也喝一点，什么都没放，清炖

By 呆果小厨

1、大棒骨洗干净

2、锅里加冷水，放大骨头煮开，撇去浮沫，捞出清洗干净

3、放入配件，葱段，姜片，花椒大料

4、再加入大骨头，开水，然后放进电饭锅里，选择煲汤模式

5、出锅，撒点香菜点缀增味

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