家庭自制甜酒酿的做法，自制的甜酒酿的做法（家喻户晓的酒不醉人人自醉的甜酒酿）

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• 1、家庭自制甜酒酿的做法：自制的甜酒酿的做法
• 2、家喻户晓的酒不醉人人自醉的甜酒酿，学会你就是厨神

1、家庭自制甜酒酿的做法：自制的甜酒酿的做法

甜酒酿具有行血，暖胃、暖宫、丰乳的功效，是女性们保健、美颜的食品，下面小编把做甜酒酿的步骤分享给大家看看。

工具/材料

糯米300克，甜酒粉按说明下料。

操作方法

首先把糯米清洗干净，然后加适量的水泡3个小时左右。

捞上来放到过滤器，然后放置锅里蒸15分钟左右。【也可以放到竹篮或其它篮子，但必须干净不能粘有油】

拿出来倒到干净的盘子，用筷子松开糯米饭，晾凉到30都左右。

甜酒粉用2勺凉开水搅拌均匀。【甜酒粉按说明下料】

然后浇到30度左右的糯米饭里，用筷子搅拌均匀。

再用手压实糯米饭，然后在糯米饭中间挖一个洞。【挖个洞主要是发酵过程观察洞里有一窝甜酒就是做成功了】

盖上盖子，放置阴凉的地方。【如果是夏天24小时就可以一酿成甜酒了，如果是冬天时间就长些】

24小时后，打开盖子一股非常浓香的甜酒香味攻出来，里面洞里以酿成一窝清晰的甜酒了。

2、家喻户晓的酒不醉人人自醉的甜酒酿，学会你就是厨神

甜酒酿，也称甜米酒、糯米甜酒。有补血养颜，舒筋活络，强身健体，延年益寿...（此处省略很多字）多种功效，实在是居家旅行，美容养生之佳品。

By 我是五月

用料

• 圆糯米 2斤
• 安琪甜酒曲 6g
• 凉开水 1.5斤

做法步骤

1、取圆糯米1kg。

2、反复清洗至水清。

3、浸泡一夜。

4、蒸锅垫层纱布，糯米均匀铺满，戳些小孔，蒸熟，约50分钟模样。

5、糯米倒出，加凉开水拌匀，帮助其散热降温。

6、此时糯米微热不烫手，撒入甜酒曲拌匀。

7、装入干净的容器内压紧，中间戳个孔。

8、封上保鲜膜。

9、准备一个窝。

10、垫上棉被，用热水袋捂暖和。

11、锅放窝里，被子包紧，保暖。适时更换热水袋。

12、24 hours later...出水多而清澈。

13、淡淡的清香，纯纯的甜味，滑嫩爽口的糯米，一切都恰到好处。

14、出处。谢谢这位湖南红姐。

小贴士

1.所有工具开水冲洗，避免杂菌。 2.甜酒发酵最适宜的温度是25度，这个季节做要注意保暖。

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